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Las galletas saludables no existen (y mejor comer alguna normal de vez en cuando que engañarse)

Las galletas saludables no existen (y mejor comer alguna normal de vez en cuando que engañarse)

En definitiva: si te gustan las galletas, no te compliques. Compra o cocina la que más te guste, pasa olímpicamente de etiquetas con reclamos y falsas recetas 'healthy'. Disfrútalas sabiendo que pueden formar parte de tu dieta de forma puntual pero que, como toda la bollería y repostería, el mensaje es “cuanto menos, mejor”.

| etiquetas: galletas , sanas , no existen , , dieta , bollería , riesgo , cardiovascular
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Disiento. Hay opciones saludables. Galletas con harinas integrales, aceites de calidad, y sin azúcar ni edulcorantes añadidos
Por definición va a ser un alimento más completo y sano (o al menos no menos sano) que embutidos, lácteos, panes, pastas, arroces, etc.
Que ni siquiera ese tipo de alimento deberías comerlo todos los días?
Nos ha jodido, como ocurre con cualquier otro alimento, con la única excepción de la mayoría de las verduras (crudas) y alguna fruta (cruda).
#3 No te lo has leído verdad?
Podrá ser menos malas pero nunca saludables por definición.
#12 #3 los suspiros de pajares. Pura mantequilla
#29 Lubricación perfecta para las arterias
#12 Pues depende de lo que entiendas por saludable. Si haces unas galletas sólo de harina integral y huevo, sin nada más, le estás aportando a tu cuerpo hidratos, algo de proteína y fibra. La cuestión es cuántas te comes, porque esos macros los necesita tu cuerpo, otra cosa es que te hinches.
#77 #57 El propio autor del artículo le explica genial: Llegados a este punto, dentro del mundo “galletas caseras saludables” nos encontramos con dos variantes: algo que es saludable, pero que no es una galleta ni por asomo; y algo que es una galleta, pero no es saludable.

Efectivamente puedes acabar haciendo en csaa algo casero saludable pero es que no será una galleta
#81 Pero eso es por la cultura gastronómica actual. Tú puedes hacer galletas saludables y palatables muy fácil, por ejemplo sólo harina, huevo, y canela o limón. Para mí es más palatable la canela o el limón que el azúcar, de hecho yo al café le hecho canela en vez de azúcar. Pero la gente hoy en día no es capaz de comer nada que no sea extra dulce o extra salado. Si quieres vender es lo que hay.
#85 Hombre, si no es dulce, malamente lo vas a llamar galleta y eso no tiene nada que ver con "la gente de hoy en día"
#85 Lo de la canela me lo apunto a ver qué pasa porque a veces me apetece echarle algo al café solo que no sea azúcar.
#81 Es que definir si es o no saludable muchas veces depende más de la frecuencia con la que te lo vayas a comer que de los ingredientes.
No se pueden hacer categorizaciones de temas complejos simplificando tanto. ¿Es "saludable" el queso? Según como lo mires, deberías decir que no, por ejemplo.
#97 No estoy en absoluto de acuerdo. Léeme en #90
#12 nunca saludables
Absolutamente en desacuerdo. Una galleta casera integral, con frutos secos y huevo, puede ser un alimento perfectamente saludable tomado con la moderación adecuada.
"Nunca" es un argumento demasiado restrictivo y absurdo.
#77 Que algo sea menos insaludable que su alternativa de tienda no significa, en absoluto, que sea saludable. Algo saludable es mejor para tu cuerpo que no comer nada, y las galletas por muy caseras que sean siempre es mejor no comerlas.
#97 Si te estás muriendo de hambre, es más saludable no comer nada que comer galletas?
#100 Y si mi abuela tuviera ruedas sería una bicicleta ;)
#12 La regla es que es mejor comer alimentos "base" que los procesados, enriquecidos, light, etc...
EJemplos:
en lugar de enriquecidos con omega 3, tomate unos buenos boquerones
en lugar de alimentos procesados para el transito intestinal, come fruta entera, verdura con fibra, o pan integral.
en lugar de galletas light, mejor galletas caseras o tradicionales (con pocos ingredientes), per solo de vez en cuando.
#3 galletas de calabacín
#20 sin azúcar ni edulcorantes. Con el propio dulzor del calabacín es más que suficiente.
#20 eso no es una galleta...
#3 Primero, todo es malo, solo depende de la dosis.
Seguro, esto es un problema del primer mundo. Donde no tienen para comer no tienen estos problemas.
#22 todo se resume en vivir mata
#3 "Galletas con harinas integrales, aceites de calidad, y sin azúcar ni edulcorantes añadidos".
Y si las haces con apio machacado al horno te ahorras las harinas y los aceites.
#3 Creo que hace referencia al ámbito comercial. Es evidente que hay opciones mucho más saludables, siempre caseras o de obrador.
#3 Lee la noticia, el párrafo donde justo rebate tu afirmación.
#38 Leer está sobrevalorado y más siendo gratuito opinar.
#38 Por primera vez en mucho tiempo me leí el artículo antes de opinar. Quizá mi comentario no ha puntualizado mi idea central, que al llevar al extremo su conclusión (incluso con harinas integrales y aceite de calidad -alto oleico-, las galletas no deberían consumorse a diario) ha caído en una obviedad, escalable a cualquier alimento.
Llámalo galletas, cereales de desayuno, bollería, panes, guisos, carnes, pescados, pastas, arroces, patatas, lácteos, productos caseros, ultraprocesados, da…   » ver todo el comentario
#3 ¿Como son esas galletas? ¿Puedes poner una receta?
#44 Haces una pasta de harina de avena y platano. Horneas y listo. Galletas saludables. Otra cosa es que sean más o menos palatables, pero por poder se pueden hacer galletas saludables.
#58 ¿Y eso se queda en forma de galleta o se desmorona? ¿Y para comer eso no es mejor, mśa bueno y más sano comerse el plátano y un porridge normal?
#60 No se desmorona, pero la textura y sabor pues bueno, no son galletas como las comerciales. Y sí, yo prefiero comerme el plátano aparte y unas gachas de avena por otro lado, por ejemplo. Pero el tema aquí es que si se quieren galletas saludables se pueden hacer. Obviamente a nadie le gustan porque la gente quiere comer guarrerias extra dulces o extra saladas.
#60 Claro, o un apio. Pero no son galletas.
Por supuesto que hay opciones de galletas caseras saludables.
#58 Pero es que eso por definición, no es una galleta. Es una torta de avena y plátano.
Así que puedes comer todas las tortas de avena y plátano que quieras, que las galletas seguirán sin ser saludables.
#92 No, eso por definición es una galleta. Otra cosa es que sea una galleta comercial o no. La definición de galleta, aparte de las que tienes tú en mente, también es ésta (y de hecho más antigua): "Pan sin levadura para los barcos."
#98 dle.rae.es/galleta
No, no estamos hablando del pan sin levadura para los barcos. Sabemos perfectamente que hablamos de la primera acepción.
#3 eso será saludable pero yo no consideraría galleta. Es como vender whisky sin alcohol y llamarlo whisky saludable.
#45 Una galleta es una masa de harina horneada hasta endurecer, sin miga. No tiene más. Lo que tú consideres como galleta es irrelevante.
#59 ¿ por qué será que galletitas como describes no se vendan en ningún sitio?
#63 Porque a nadie le gustan. La gente prefiere cosas dulces, es a lo que nos han acostumbrado. Pero si reduces el dulce de la dieta al final te acostumbras. Yo hace años que no tomo azúcar en el café ni compro cereales azucarados ni dulces.
#66 Normal, es que para comer eso mejor no comerlas, es como lo que dije del whisky saludable sin alcohol. un absurdo.
#63 sí se venden, pero poco

es.wikipedia.org/wiki/Galleta_marinera

Hoy en día, las galletas o bizcochos han perdido el protagonismo que tenían antaño, debido principalmente a la modernización tecnológica de la náutica, que permitió la introducción de nuevos alimentos. De hecho, otros productos más modernos tomaron su nombre (véase bizcocho y galleta). Sin embargo, la tradición ha perdurado en algunas zonas costeras o insulares, como el pan bizcochado de Canarias, las galletas de sal de Cuba, las galletes d'oli de Mallorca o la galleta forta de Ibiza.
#59 Yo en mi casa llamo lechazo a lo que en otros sitios llaman lechuga.
Por tanto puedo afirmar que comer tres lechazos por semana es sano. Así con dos cojones. Lo que consideren los demás que es un lechazo es irrelevante.
#94 La diferencia es que tú te estás inventando un término, mientras que lo que es una galleta es algo bien documentado. Los romanos hacían galletas solo de harina y agua, si nos ponemos técnicos lo que hoy se llama galleta no son galletas.
#96 ¿Y si hubiese una entidad que se encargara de recoger el uso actual de los términos para ponernos de acuerdo todos los que hablamos español?. Lo podríamos dar un nombre así serio y formal como "Real Academia de la Lengua Española".
#3 Esto lo pone al final

En definitiva: si te gustan las galletas, no te compliques. Compra o cocina la que más te guste, pasa olímpicamente de etiquetas con reclamos y falsas recetas healthy. Disfrútalas sabiendo que pueden formar parte de tu dieta de forma puntual pero que, como toda la bollería y repostería, el mensaje es “cuanto menos, mejor”.

Al final su generación, implica

Las galletas son, por estricta definición, productos alimenticios elaborados, fundamentalmente por una

…   » ver todo el comentario
#3 Mi medico ya me lo dijo hace muchisimos años, las galletas son veneno, da igual la que sea, ninguna es saludable.

No comas galletas de ningun tipo por el bien de tu salud.
#3 Me extraña que disientas basandote en el argumento de que es posible hacer galletas saludables para luego decir que serian mas sanas que embutidos, lácteos, panes, pastas, arroces, etc.
Tio, tambien hay embutidos muy sanos, lacteos muy sanos, panes muy sanos, arroces? La alimentacion en japon es de las mejores del mundo con diferencia y todo se lo comen con arroz.
Que si, que yo hay galletas de avena con edulcorante, estan buenas pero hay formas mucho mas saludables de aportar esos mismos nutrientes/calorias que es al final lo que viene a decir el articulo.
#3 No sé de dónde sacas esa lista absurda de "alimentos peores que galletas" pero no tiene pies ni cabeza.
Ni aunque lo diga la Asociación Española de Pediatría  media
#10 Con las galletas de los dinosaurios no te meta que la liamos. ¬¬
#14 son la puta droga, estoy contigo
#15 Y lo han sido siempre, como las Campurrianas
#26 buff, las campurrianas mejor no comprarlas, como las pringles que cuando haces pop ya no hay stop, pero varios órdenes por encima en sabor y adicción
#10 #14 #15 #21 ahora hay clon de mercadona. Divertidas, creo que se llaman  media
#32 no tienen ni punto de comparación
#14 #15 #10 pues las Dinosaurus sin azucar (ni edulcorantes), hasta en el Yuka salen bien paradas. Están buenas, y son menos insanas, mucho menos. Y de Gullon también hay algunas opciones poco insanas.
#70 DAME UN ABRAZO!!! (Intentamos) que sean las únicas que haya por casa...
#70 ya no me he strevido a comprarlas la verdad, porque soy bastante especial y prefiero una vez al mes las dinosaurus normales , les daré una oportunidad, gallo cuáles te gusta, porque las creme tropical son mi perdición y familia pero claro tienen azúcar por uk tubo
#14 las de dinosaurios que no tienen azúcar me dan una diarrea que no veas
#21 los edulcorantes son una mierda peor que el azúcar
#33 #40 no llevan
#71 #40 #33 las que yo digo no llevan edulcorantes pero a mi me dan diarrea y no sé el motivo. No sé si es que es un "edulcorante" que no está categorizado como tal.
#71 #118 Gracias, no lo hubiera sabido si no me lo decís. Suelo dar por hecho que los productos 0% azúcar que normalmente son dulces llevan edulcorantes.

¿Y esas galletas son dulces, al menos un poco? Tienen una cantidad altísima de fibra, la mayor parte por el 16% de fibras vegetales que indica en los ingredientes, ¿quizá eso causa diarrea a algunas personas? ¿quizá aporta sabor dulce sin que se metabolice? No sé si digo cosas absurdas, me da mucha curiosidad el asunto. No parece casual que el paquete concrete que no lleva "edulcorantes artificiales", puede que haya ingredientes con efecto edulcorante y de origen natural que no sea necesario informar.
#21 Los sustitutos que se usan para el azúcar no son mejores que éste. Algunos de ellos se suelen usar en ciertas dosis como laxantes.
#10 rompieron el patrocinio hace ya años.

En casa les gustan las María clásicas de Hipercor, las de la caja negra que hacen en Birba (en Madrid no nos llegan las Nuria equivalentes)
#16 ¿Y como llegaron a dicho patrocinio? Ninguna confianza me da semejante asociación.
#80 ni idea.

Tu pregunta son dos, realmente...

¿Cómo se le ocurre a una marca de galletas que la manera de venderlas sea poner en la caja el logotipo de una asociación de pediatría?

¿Cómo se le ocurre a una asociación de pediatría aceptar una propuesta de patrocinio de una empresa de alimentación?

Pues supongo que el publicista habría trabajado previamente en alimentación infantil (leches en polvo, purés, papillas etc) y que la asociación estaría acostumbrada a recibir propuestas similares, y el azúcar estaba mejor visto hace una década
Trabajar tampoco es sano y de eso no dicen nada.
#35 También puedes mirar la información nutricional:

Maria Dorada:
Valor energético (Kj): 1972.0 Kj
Valor energético (Kcal): 420.0 Kcal
Grasas: 18.0 g
Grasas saturadas: 3.5 g
Hidratos de carbono: 70.0 g
Azúcares: 21.0 g
Proteínas: 5.9 g
Sal: 0.8 g

Teules:
Información Nutricional:
Valor energético 1961 kJ / 467 kcal
Grasas: 17 g
Grasas saturadas: 1,6 g
Hidratos de carbono: 68 g
Azúcares: 44 g
Fibra alimentaria: 3,3 g
Proteínas: 9,8 g
Sal: 0,65 g

Le he pasado los datos a ChatGPT y esto es lo…   » ver todo el comentario
#41 Si solo miras el azúcar si, y como dices partimos de dos ejemplos que no son saludables.

Pero en unas reconozco los ingredientes y son pocos y en el otro tiene muchos aditivos, antioxidantes, además de más del doble de ingredientes.
En mi opinión Dorada son uiltraprocesado y las Teules se acercan más al procesado.

Me recuerda a la comparación de la coca cola zero con el aceite de oliva virgen (Nutriscope), el aceite estaba peor valorado por su aporte calórico y sus grasas, D que bajaron a C contra la B de los refrescos zero, cuando lo que te aporta nutricionalmente una coca cola es eso zero, pero no tiene grasas, etc...
#56 Te voy a poner el análisis completo:

Comparación Nutricional:
Valor energético:
Galletas A: 420 kcal
Galletas B: 467 kcal
{0x1f539} Galletas A tienen menos calorías, aunque la diferencia no es muy grande.
Grasas totales y saturadas:
Galletas A: 18 g de grasas totales (de las cuales 3.5 g son saturadas).
Galletas B: 17 g de grasas totales (de las cuales 1.6 g son saturadas).
{0x1f539} Galletas B tienen menos grasas saturadas, lo que es positivo para la salud cardiovascular.
Hidratos de…   » ver todo el comentario
#69 Tenemos puntos de vista diferentes.
Tu miras su valor nutricional y yo miro los ingredientes usados, una tiene ingredientes "naturales" y la otra tiene aditivos, antioxidantes, potenciadores y demás que buscan que el producto tenga una textura, sabor y que duren más tiempo, ingredientes totalmente innecesarios y muchos de ellos regulados que no pueden superar ciertas cantidades por ser perjudiciales para la salud.

Sigue teniendo más azúcar, aunque en el otro potencian la dulzura de la galleta con añadidos, es como la coca cola zero, no tiene azucares tiene un edulcorante que es peor que el azúcar.
#56 Hombre, si te bebes un vaso de 250cl de aceite fijo que es peor que uno de cocacola xD
Si pretenden que desayune un filete, lechuga, arroz... va a ser imposible. O sea, de la misma forma que algunos restaurantes tienen horas a las que funciona la cocina y horas a las que no, mi estómago no admite alimentos salados antes de las 11 AM. xD
#19 Señal de que en realidad no tienes hambre hasta las 11.
#50 Nah, es costumbre la mayoría de veces porque me pasaba igual hasta que empecé con los turnos y locuras varias del horario del curro y ahí comes lo que buenamente puedes y desde entonces la pregunta es si tengo hambre o no, sin más pero pesa todavía la costumbre de tomarte algo dulce o similar aunque ya al cuerpo le dé lo mismo. En nuestra sociedad el desayuno es cuando puedes meter dulce realmente porque lo vas a quemar fijo y tal y cual (que es lo que te dicen las madres y las abuelas) pero realmente... pues no tiene por qué ser dulce pero claro díselo a ellas que el dulce no era algo común y muchas veces tocaba pan con aceite o bien comer fuerte porque luego era campo todo el día.
#19 antes de las 11 el mío no admite sólidos.
#54: El mío sí, pero empapados en leche. xD
#19 Con lo bien que entra un trozo de pizza fría del día anterior :-D
#62 Es Ud un hombre de cultura... 8-D :-D :hug:
Entre unas Trias y unas Cuetara una diferencia sí hay. Basta comparar los ingredientes
#4 Hombre, si comparas unas Trias Teules con unas Maria dorada las Trias tienen el doble de azúcar. De hecho es el primer ingrediente. :roll:
#13 Si miras el azúcar si, pero el resto:

Trias Teules: Azúcar, Almendra (25%), Harina de Trigo, Yema de huevo pasteurizada, Clara de huevo pasteurizada, Sal

Maria Dorada: Harina De Trigo, Azúcar, Jarabe De Glucosa Y Fructosa, Suero De Leche En Polvo, Gasificantes (Bicarbonatos Amónico Y Sódico), Sal, Aromas, Antioxidantes (E 304, E 306), Aceites Vegetales De Palma Y Girasol Alto Oleico, Agente De Tratamiento De La Harina (Metabisulfito Sódico). Puede Contener Soja, Huevos.
#13 obviamente.

Pero mientras tus maria doradas llevan entre otros: aceite random, sueros, 2 gasificantes, 2 antioxidantes, jarabe de glucosa y aromas de no se sabe muy bien qué, las Teules que llevan azucar porque son unas galletas dulces llevan azucar (de verdad), almendra (25%), harina de trigo, clara y yema de huevo y sal.

Prefiero comerme teules de vez en cuando que esas maria cada mañana en el desayuno
Pues nada, brócoli para desayunar también.
#11 Ricas acelgas en el café xD
#11 #47 Ese es el problema, ¿qué alternativa tenemos para desayunar?
#76 Huevos cocidos, tortilla francesa con cosas (por ejemplo, ajetes), embutido (no es ideal, pero infinitamente mejor que leche con polvos azucarados y galletas), fruta de temporada.... será por opciones.

O también te puedes saltar el desayuno, que en nuestra cultura es la comida más insana y si no tienes un trabajo físico realmente no lo necesitas.
#95 Yo prefiero no saltármelo y tomarme leche entera con canela al menos si no me entra nada o incluso un bikini casero que por lo menos controlo yo qué lleva aunque si el tiempo apremia mucho pues el café y a correr. La tortilla francesa sí que me gusta para desayuno.
#76 zumo de naranjas recién exprimido, huevos, y arroz hervido con verduras
En muchos sitios, el desayuno se parece bastante al resto de las comidas.
Mirando como se llama quien lo envía, suena a excusita..
Avena, huevo y canela.
Extras según gustos:
Pepitas de cacao puro
Frutos del bosque
...
" Compra o cocina" para nada. Unas galletas caseras con pocos ingredientes va ser mejor que unas procesadas con una lista de ingredientes mas larga que la lista de reyes godos.
#9 Las galletas son, por estricta definición, productos alimenticios elaborados, fundamentalmente por una mezcla de harina, grasas comestibles y agua, adicionada o no de azúcares y otros productos alimenticios o alimentarios (aditivos, aromas, condimentos, especias, etc.), sometida a proceso de amasado y posterior tratamiento térmico, dando lugar a un producto de presentación muy variada, caracterizado por su bajo contenido en agua.

Por mucho que quieras, son lo que son.
#53 Pero es que no son ni eso, desde siempre han existido galletas elaboradas sin grasas. Al final una galleta no es otra cosa que un pan en miniatura sin miga. Es una forma de conservación de los ingredientes. Si tu haces una masa con harina y huevo y lo horneas para que pierda el agua, esas galletas te pueden aguantar meses, son transportables, etc. La grasa se le mete para darle textura y palatabilidad, igual que el azúcar, pero no es necesario.
#75 al final te comes una tostada de pan y hay menos problemas.
#78 No te lo niego, pero las galletas se inventaron como alimento de viaje. Una tostada se te desmenuza. Unas galletas las echabas al zurrón y te duraban las semanas o meses del viaje.
#82 lo de semanas o meses ... será un decir
Tengo que llevar galletas en una bolsa cerrada, y duran más que el pan, pero muchas veces ñas tengo que tirar al cabo de 1 semana o 2 quizás.
#87 Pues no, no es un decir, depende de cuánto las hornees, es decir, de cuánta agua extraigas, una galleta puede durar semanas, meses o incluso años. De hecho por eso se inventaron, para llevarlas como alimento en travesías largas.
Si vas a comer galletas come como dios manda. Otra cosa es que te zampes una docena cada día. Yo como pocas, pero si como, con azúcar, sin edulcorantes artificiales, y cuesta encontrarlas.
#5 Con lo fácil que es hacer galletas... en media hora las tienes listas y con los ingredientes que quieras...
Anda que no, una con la mano abierta, es saludable, sobre todo si el que la recibe se la merece por méritos propios.
Como los vampiros
#1 Tampoco hay vampiros saludables? :troll:
#2 Siempre están muy palidos.
#2 Drácula siempre saludaba
" Por favor, entre en mi casa y deje algo de la alergia que trae consigo"
#2 Yo nunca he saludado a un vampiro ;)
#23 Mientras no le invites a entrar en casa...
#24 esa es mi norma, no invitar ni a vampiros ni a la policía
#2 Los que te muerden el cuello pero no dejan marca :pagafantas:
#113 #114 Una vez hize una bizcocho de microondas, con un platano, un huevo y cacao y estaba bueno.
Sin azucar, ni harina.

#126 En el Diurno, hay una galletas de coco, bastante razonables. Girasol alto oleico, harina integral, creo y demas ingredientes razonables.
Solo que al saber a coco, a veces no paras.
Son bastante baratas.
La composicion es bastante siminal a una integrales, con borde margarita. Las he visto vendidas con marca Eroski y Opey en lidl, pero luego las quitaron o con la…   » ver todo el comentario
#1 Se reinventaron y ahora son personal de control antidopaje ciclista.
Entre unas María Doradas y unas María Light hay una diferencia mínima de azúcar (en torno a un 2-3%). De hecho, las Tostadas tienen menos azúcar que las María Light.
#39 Para eso te comes un churro de cafetería de curro con café diésel de ese que desatasca tuberías... xD
Cuando intentan venderme lo que sea con la etiqueta "saludable" ya sospecho
El enésimo timo de producto que se vende como "saludable" para sacarte los cuartos, pero que en realidad no sirve de nada.

Alucino con la cantidad de productos "saludables" que se venden en las grandes superficies y en todo lados. Productos a los que no hay que acercarse ni con un palo (por lo caros que son y el timo que son). Alguna empresa se está forrando con la cantidad de gente despistada que los usa, pensando que llevan una vida sana y esas cosas.
No se os llegan por España… pero estas galletas son lo mejor  media
#6 Sí, tienen pinta de que te las receta la seguridad social para la diabetes.
#36 xD xD xD exactamente
La dorada de Artiach, inmejorable.
#65 y las Creme Tropical de Gullon
#72 Es cierto.
Que se lo digan al caranchoa.
Pues inventarlas igual que cualquier otro invento.

Dulces, tartas, etc. todo con muchos aditivos. Por lo menos se podrían quitar y serían algo más saludables.
Las galletas saludables si existen. Son esas que te despiertan y espabilan según las recibes.
#91 De acuerdo, pero para que sean saludables tienes que decir primero "Hola, ¿qué tal?" :troll:
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