La startup israelí Aleph Farms dice que sería mejor comer bistec. Su bistec, es decir, una rica losa de carne cultivada a partir de células madre, en un biorreactor, sin necesidad de vacas ni sacrificio. Su "carne cultivada", que es el término preferido de la industria, aún no está disponible en el mercado (ningún producto de carne cultivada ha pasado la aprobación regulatoria fuera de Singapur), pero la compañía me invitó a probar su corte característico en sus instalaciones en Rehovot, la mitad una hora al sur de Tel Aviv
|
etiquetas: carne cultivado , bistec
Muy buenas noticias para el planeta.
Muy buenas noticias para el planeta.
Prefieres una Kardashian con queso o una doble Rosalia con bacon? ... ah, que estas de regimen ... una Rafa Nadal con ensalada?
Porque entiendo que te refieres al impacto ecológico. Luego ya hay otras cuestiones como la moralidad, etc.
"Los pastos permanentes son el 68.4 % de todas las tierras… » ver todo el comentario
Tenemos calculado el impacto de 300 gr de carne de vacuno, que no anuncien a bombo y platillo el de este producto para comparar, da para recelar, como dice #6
#66 el equivalente a tu argumento sería matar a los hijos de la vecina o algo así para que "entre en celo" y procrear con ella. Es una salvajada que no se puede equiparar ni encajar en esta cuestión.
Natural no implica que se ético o moral (salvo que te refieres a natural en el sentido católico de "de acuerdo a las leyes naturales").
Ojo, que yo creo que es moralmente lícito comer animales, pero no porque sea natural. Y entiendo que haya argumentos en contra.
Gracias por participar.
Pues esa pieza hay que tenerla en consideración, se descarte o no después, pero eso es labor de los fabricantes y legisladores, es su problema no el mio.
Yo casi que afirmaria lo contrario. La cantidad de tierra que se dedica al monocultivo para alimentar a los animales es muy alta. Si esta superficie se devuele a la naturaleza la biodiversidad aumentaria (no tengo datos=
No hay animales salvajes que cubran el nicho ecológico de la ganadería, o se han doméstica o se están extintos. Sin ganado que "limpie" los pastos, frene los matorrales y al bosque, lo que obtenemos es lo que ya tenemos: incendios cada vez más grandes, desertificacion y degradación.
#70 en cuanto a puestos de trabajo,… » ver todo el comentario
El mundo va a cambiar mucho antes del final de este siglo. Tenemos que preparnos.
Da detalles, fuentes, estudios, de semejante afirmación.
Cada una adaptada a las características de su región
Y en pérdida de modos de vida y abandono rural pies similar a lo que dirían los neveros cuando se vieran los frigoríficos en casas por ejemplo
m.youtube.com/watch?v=mqBI7vovFTw
Pues vale.
Las células madres tienen que estar en nutrientes, y suele ser extraído de animales. Creo que era algún tipo de suero producido durante el embarazo de las vacas.
Esto significa que sigue existiendo explotación, y me quiere sonar que ese líquido no podía ser extraído de forma cómoda para el animal.
Así que salvo que hayan encontrado otra manera, esto es éticamente insuficiente.
>> ¿Qué nutrientes le dan?
En cultivos de celulas historicamente se han usado FBS (suero bovino fetal). Es un subproducto de la industria del envasado de carne y anula parte de los beneficios de la carne cultivada (ya que dependería de la industria que intenta reemplazar) Sin embargo, han habido avances muy importantes en la ultima decada para crear sueros sinteticos SFM (medios químicamente definidos). Algunos tipos de células aceptan bien los SFM, otras necesitan más trabajo.
Existe una industria de SFMs para la investigación medica. Los FBS son mas baratos, pero las compañías de carne cultivada intentan hacer cultivos completamente libres de suero usando levaduras y otros microorganismos para sintetizar las moléculas/aminoácidos complejos que hacen que estos medios funcionen.
El costo total de producción es lo que todavía es mucho mayor al no usar FSB. el próximo gran obstáculo a superar es crear los SFMs a mucho mejor coste.
Pero claro, los veganos mas radicales seguirán rechazando esta carne ya que hace décadas que se extrajeron las primeras celulas animales de un bicho.
Siempre habra fanaticos unos de Allah, otros Jesus de Nazaret, y otros del veganismo. Yo tiendo a ignorarlos a todos
No creo que una gente para la que obtener miel de las abejas es explotar y expoliar a seres sintientes sea la vara de medir de nada.
Los nutrientes son consumidos por las células madre y por lo tanto hay que reemplazarlos.
Colorante autorizado, azúcar refinado
Esto está envasado al vacío
Y tiene la fecha de caducidad
Ya lo ves (ya lo ves)
Ya lo ves (ya lo ves)
Controlamos tu seguridad
Si la espichas y te enterramos
Enterrador con guantes higienizados
Ya con el asunto del papeo
Ahora me doy cuenta porque somos tan feos
Que tenga buena cara es lo que importa
Anuncio con maciza y asunto terminao
Ya lo ves (ya lo ves)
Ya lo ves (ya lo ves)
Controlamos tu seguridad
Si la espichas te… » ver todo el comentario
Que les pongan en nombre que quieran menos eso.
Ya que para que algo sea carne, tiene que ser parte la parte comestible de un animal o fruta, y eso no lo cumple.
Las mezclas de garbanzos triturados con muchos modificadores y saborizantes, tampoco son hamburguesas.
son células animales 100%
Porque la carne de vaca, cerdo o lo que sea, no es sólo sus células madre, sino los nutrientes que te aporta de lo que la vaca se ha alimentado. Pastos, piensos ...
Estoy con #9. Llámese compuesto X, pero "carne" como tal.... No lo veo.
Al fin y al cabo es proteína de origen animal, el resto de nutrientes son un extra. Si quieres el extra, pues mejor comes directamente verduras junto a esto.
Los ofendidos por la semántica...
Pregunto porque esa es la típica afirmación de alguien que no sabe ni entiende qué es una célula y un cultivo.
Y, la verdad, da algo de apuro leerlo.
Hay un montón de productos que se crean en una fábrica con técnicas
de laboratorio.
La mayor parte de los lacteos por ejemplo. El pasteurizado se aplica a miles de productos y conservas y es una técnica de laboratorio.
fermentados, destilados, etc..
el yogurt natural es un bioreactor de lactobacilus.
El mismo proceso exacto que ocurre dentro de tu cuerpo o el de cualquier ser vivo. Un lomo fabricado y un lomo natural solo se diferencian en la estructura, no en el material que es el mismo.
Y no solo es un avance en la producción alimenticia, se utilizará en el futuro para clonar organos enteros de una persona.
Celulas hepáticas, nefronas, retinas. Se podrán… » ver todo el comentario
Y encima no tienes que crear las partes mediocres de la vaca, ¿para qué vas a fabricar una parte dura si puedes hacer solomillo y chuletón?
Imagino que a medida que esto se vaya abaratando y aceptando, la carne "real" será un lujo de los ricos. No vas a lograr sustituir nunca la carne por garbanzos con grasa y tofu texturizada, pero esto es otra historia.
No viene mal hacérselos cada cierto tiempo, comas lo que comas. Especialmente llegados a cierta edad y si se come mucho ultraprocesado y comida y bebida regulera.
Si la carne de laboratorio acaba siendo mejor que la de ganadería (más barata, igualmente nutritiva) lo que tiene que hacer la ganadería orientada a la carne de consumo es desaparecer. Por el bien de todos.
Si quieres formar parte del nuevo sector que fabrica carne en laboratorio seguro que aún estás a tiempo de entrar, antes que sean comercialmente viables y crezcan si es que lo consiguen.
Si consiguen tirar adelante el proyecto es posible que acaben siendo adquiridas o bien se conviertan con el tiempo en grandes corporaciones, si fracasan no volverás a oír hablar de ellas.
Eso no es carne, la UE debe exigir que se ponga un sello bien grande que es comida experimental, hay que llenar todos los foros de bulos que con esa "abominación de comida" se te seca la polla, te vuelve gay y votante de Podemos, que comer "eso" es ser putinejo, izquierdista radical, no es cristiano, que pisotea nuestras tradiciones más sagradas, que se pierde identidad nacional, que nos volvemos dependientes de… » ver todo el comentario
Igual la técnica ha evolucionado.
Menos mal que no todos los veganos van con esa actitud agresiva de ser superior, afortunadamente la mayoría de vegetarianos y veganos son gente coherente y respetuosa que no tienen continuamente la necesidad de estar dando lecciones.
Y sigue siendo sólo una colección de bichos. No un estudio que indique que renunciar a la ganadería supondría un retroceso en la biodiversidad.
El ser humano ha modificado los ecosistemas, no ahora, si no desde hace miles de años, y esos cambios son irreversibles o al menos no fácilmente reversibles. Soltar a los animales de pasto y dejar que se asilvestren no es algo sencillo.
Las vacas y ovejas evitan que el bosque se trague a los pastos, los pastos permiten que crezcan las flores que necesitan algunos insectos, por ejemplo
No desvíes la pregunta, ¿te obligan hoy en día a comer cualquier cosa?