La fructosa se ha revelado en los últimos años como un villano en la dieta, cuyos efectos negativos llegan del intestino al cerebro. La fructosa induce resistencia a la insulina. Tener resistencia a la insulina quiere decir que aumenta el colesterol y los triglicéridos en sangre, y hay una mayor acumulación de grasa en el cuerpo. Por si esto fuera poco, la mayor parte de las calorías de la fructosa se convierten en grasa. Cambia la composición de la microbiota intestinal a peor. Por último, la fructosa también tiene efectos en el cerebro.
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etiquetas: salud , fructosa , efectos negativos 
Añadido: La fructosa que hace esto es la procesada, la que esta en los jarabes de maíz que se añaden a varios alimentos. La que puedas comerte con la fruta no representa peligro.
De uno de los papers que citan en el artículo "Although fructose in combination with fiber, vitamins, and minerals, as present in fruits, is a healthy source of energy, isolated fructose, in processed food products has been associated with several health disorders such as insulin "
Añadido: La fructosa que hace esto es la procesada, la que esta en los jarabes de maíz que se añaden a varios alimentos. La que puedas comerte con la fruta no representa peligro.
De uno de los papers que citan en el artículo "Although fructose in combination with fiber, vitamins, and minerals, as present in fruits, is a healthy source of energy, isolated fructose, in processed food products has been associated with several health disorders such as insulin "
Un zumo de frutas, por muy casero que sea, es desaconsejable y se deberia tomar solo en pequeñas cantidades.
Exacto, la fructosa es fructosa, no hay más.
Ahora bién, su porcentaje en fruta es menor que en jarabes, zumos y demás. Y el modo en que se consumen estas cosas hace que presente en fruta no se consuma tanto. Además la fibra que se ingiere también facilita el tránsito intestinal.
Para 1l de zumo de manzana se necesitan 7 manzanas. Si llego sediento a casa, 1l puedo beberlo en 30min, en cambio 7 manzanas es más difícil que me las coma a cara perro de sopetón.
Estas fotos se han visto miles de veces, pero son muy ilustrativas al respecto.
www.sinazucar.org/
De lo que va el artículo verdaderamente es lo que dice #17 Con sed te tomas medio litro de zumo en 30 seg. para el cual son necesarias 3'5 manzanas. 3'5 manzanas que no te comes de una sentada.
No hay ningún problema con ningún alimento (ni siquiera con los procesados industriales) si no con las cantidades que se toman de ellos.
Y este artículo es sólo un ejemplo más de la línea de ese panfleto.
Pero si segmentamos, la heroína está en el saco de microdosis mensuales, la fruta en dosis moderadas o muy moderadas a diario, y el bróquil en cantidades ilimitadas, o casi.
Ojo en mezclar categorias que no iremos bien.
Un alimento sano debería ser aquél del que puedas abusar sin tener que preocuparte de los efectos negativos.
Dónde están los mensajes alertando que más de 2 piezas de fruta al día NO es recomendable? Yo lo único que he leído es que hasta 5 piezas serían RECOMENDABLES. Una mentira ... burda.
Dejó un hijo. Descanse en paz
Uno excelente es "Salud a ciencia cierta" del catedrático de la Universidad de Navarra, Dr. Martínez -González.
es.m.wikipedia.org/wiki/Miguel_Ángel_Martínez-González
Sin problema. Entera, semi o desnatada según como estés de salud.
Zumo? Medio vaso también, pero una vez a la semana.
Zumo de naranja (mayor parte de glucosa), de kiwi (eso que te tomas de vitamina C), de jengibre (todo son ventajas), o de mango (azúcar del bueno), es todo lo mismo entonces? Las frutas del bosque son igual que las nectarinas entonces?
No se, te has levantado simplista hoy no?
es.wikipedia.org/wiki/Radithor
"mejor come fruta y la verdura te da los mismos beneficios que la fruta y sin fructosa."
Eso de que la fruta no tiene fructosa es absolutamente y rematadamente falso. La fructosa es el azúcar de la fruta. Toda la fruta tiene fructosa. El término "fruta" se usa para frutos dulces y ese sabor dulce se lo da principalmente la fructosa que contiene.
Lo que mucha gente no acaba de entender es por qué comer fruta se suele… » ver todo el comentario
Eso si, no he comido mas sano en mi puta vida, pero que mono de azúcar!
#7 Menos mal, pq es una de las pocas fuentes de "azúcar" que puedo comer
El problema es usar otras cosas que no son realmente fructosa
www.macroestetica.com/nutricion/azucar-fructosa-interaccion-de-fructos.
#7 te lo resume
Pregunto. ¿Si me comiera todos los días medio melón o media sandía, la fructosa contenida en esas porciones es buena o mala para mi salud?
Como se suele decir, más vale que sobre que no que falte, este tipo de noticias son terrorismo sutil para los débiles, ni caso, otro predicar más como el del gluten y la lactosa.
Claro que hay que comer fruta, pero con mesura
Se quiere alargar al máximo la vida útil de las frutas y en lugar de recogerla en su punto como se hacía antaño (y que es el momento en el que contiene más fructosa), se recoge super verde, se trata (gases para que cambie por fuera, ceras para que luzca mejor, etc) y se refrigera para que no madure.
Una manzana pelada de supermercado ni siquiera llega a oxidarse en todo el día, cuando todo el que tenga más de 30 años ha visto de pequeño que… » ver todo el comentario
www.youtube.com/watch?v=qcdO2CD9KtM
Well of course too much is bad for you, that's what "too much" means you blithering twat. If you had too much water it would be bad for you, wouldn't it? "Too much" precisely means that quantity which is excessive, that's what it means. Could you ever say "too much water is good for you"? I mean if it's too much it's too much. Too much of anything is too much. Obviously. Jesus.
Solo con la inconveniencia de tener que bajar al super a por un chocolate ya vas a tomar menos y vas a adelgazar.
Como dijo Pepe Darrosa:
"Resumiendo, que el que es comilón,
si no quiere pegá el reventón,
va a tené que estudiá medisina".
Y la fructosa no es mala, en el sentido y de forma general, de que la fructosa se come a través de fruta. Quitando todos los problemas. Primeramente por estar contenida en la fibra de la fruta y segundo porque se suele tomar una pieza de fruta (poca cantidad) en varias comidas.
Lo de siempre, haz ejercicio, come como tus abuelos, legumbres, verduras, pan de verdad, poca carne, pescado...etc.
Eso con matices, que en general hemos mejorado bastante.
Ahora solo para desayunar los niños se dan verdaderos atracones de azúcar.
come como tus abuelos
Siempre que veo esa frase me sube el colesterol.
Mis abuelos se han alimentado toda la vida a base de torreznos, huevos fritos, lomo en manteca, croquetas, chorizo y queso.
Parece correcto.
La broma fue creernos lo de la pirámide alimenticia con los carbohidratos en la base.
La fructora y la galactosa, a diferencia de la glucosa, se metaboliza completamente en el hígado. Es útil para rellenar los depósitos de glucógeno. En el caso de los sedentarios, esos depósitos siempre están lleno, por lo que es perjudicial.
PD: Me los he leido. Vamos prensa pseudo-científica a tope, no solo se dá en la política.
Sin embargo, hubo una época en la que todo esto era beneficioso. La fruta (y la miel, otra fuente de fructosa) estaba disponible solo al final del verano, y en esa época era una buena idea hacer un acopio de grasa en el cuerpo para sobrevivir al invierno.
No se pude ser tan cerrado y pensar que el clima de todo el planeta es como el de mi pueblo. En la zonas tropicales hay abundante fruta practicante todo el año, y sus poblaciones no están obesas por eso.
Lo que más me ha llamado la atención es el "como comemos pan, patata y pasta todos los días". No, señor, yo todos comemos de eso todos los días.
Y luego ya el tema de que la fruta solo estaba disponible en verano. Depende de donde..
pero más caros...
*que no es más que fruta, que ya tiene un montón de fructosa, con un montón de azúcar añadido...
Yo me tomo para desayunar un zumo de naranja recién exprimido y un plátano. Para comer alguna otra pieza de fruta y para cenar igual.
¿Me estoy drogando por encima de mis posibilidades?
El zumo lo hago al momento, corto las naranjas y las exprimo. Ni lo filtro ni nada.
#43 Me dejah 5 duroh pal metroh?
Nada espero que el avezado periodista se aplique el cuento y nos cuente como este. www.youtube.com/watch?v=gOS-Uo0jEKQ
Vaya chorradas me gustaría saber que lobby hay detrás de todas estas noticias...
"Por si esto fuera poco, la mayor parte de las calorías de la fructosa se convierten en grasa. La fructosa se procesa en el hígado, y allí podría convertirse en glucosa para reponer las reservas de glucógeno del propio hígado. Sin embargo, estas reservas están habitualmente llenas porque comemos pan, pasta y patatas todos los días, que son fuentes de glucosa. Con las reservas llenas, la totalidad de la fructosa se
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@iescolar sabrá a santo de qué viene ahora la perpetración de semejante ponzoña sensacionalista.