La OMS dijo hoy que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos. Entre los productos específicos que se desaconsejan figuran el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa, así como la stevia y sus derivados. Esta recomendación se aplica a toda las personas, excepto a aquellos con diabetes preexistente.
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etiquetas: oms , edulcorantes , stevia , aspartamo 
Mejor nada, y acostumbrarse a los sabores naturales de las cosas.
Fin.
Lo que pasa es que aprovechando ese bug la industria alimentaria mete azúcar por todo, porque el cuerpo está pensado para que reaccione positivamente al azúcar, no porque los donuts sean buenos, si no porque la fruta lo es. Y no… » ver todo el comentario
Kebaaaaapppp!!!
PD: Lo de los abuelos o bisabuelos dependerá de si eran pobres o no. Los dulces y el azúcar ya existían, no solo los croissants.
Que le pregunten a María Antonieta y sus pasteles.
Los kebabs, los gyros y ese tipo de comida oriental y griega también existía desde hace siglos.
PPD: ahora me apetece un gyro
cc #104 #71
Mejor nada, y acostumbrarse a los sabores naturales de las cosas.
Hay cafes de origenes que estan dulces. De los que he probado la variedad bourbon de Guatemala tiene esa caracteristica, hay uno que bien tirado te pueden acusar de haberte pasado echandole cacao
#25 El cafe portugues no es mas que una mezcla y parte del tostado tiene azucar añadido como el torrefacto. En el recuerdo es donde mejor esta.
Eso te lo garantizo.
Pero recomiendo lo mismo que dice #3. Incluso para los que están acostumbrados al azúcar, se puede rebajar la cantidad rápidamente.
Yo tomo aún un poco de azúcar con el café, salvo que sea solo; me di cuenta de que lo que no me gusta es la mezcla de leche y café si no tiene azúcar.
Lo que fui haciendo es medir la cantidad que tomaba con el café con leche, o capuchino, o americano (con leche)…. Al parecer echaba casi 3 gramos de azúcar por café. Ahora voy por 1.5 más o menos.
Y si el cafe solo/espresso es bueno, no tengo que echarle.
Te recomiendo que vayas bajando dosis hasta que no te sea necesario.
La miel mejor en unas tostadas o en unas tortitas.
Algo de azucar siempre acabas comiendo, pero no es tanta a no ser que seas frutivoro y solo comas frutas.
Es un alcohol de azúcar, y por lo tanto, como bien dice la noticia al final, no un edulcorante. 40% menos de calorías que el azúcar, y no produce azúcar en sangre.
Con buena dieta, un poquito de ejercicio diario y esto, estoy súper bien.
Y la cuajada, con miel o son miel?
La miel, por cierto, la uso para varias recetas saladas, sobre todo las que llevan salsas de tomates, o papas asadas, o algunas carnes. Rico rico. Te gustarían.
Así que nutricionalmente si se endulza algo, tiene menos calorías la sacarina que el azúcar.
Antes de que nadie me quiera evangelizar: mi comida favorita no es dulce, no endulzo el café y miro bastante las calorías macros y micros de
todo lo que como
cc #2
Eché un vistazo a PDF con las guías y no encontré nada sobre por qué la estevia es mala. ¿Alguna idea alguien?
Edit para añadir que no tomo estevia, pero que solo había leído cosas positivas sobre ella.
Because the link observed in the evidence between NSS and disease outcomes might be confounded by baseline characteristics of study participants and complicated patterns of NSS use, the recommendation has been assessed as conditional, following WHO processes for developing guidelines. This signals that policy decisions based on this recommendation may require substantive discussion in specific country contexts, linked for example to the extent of consumption in different age groups.
Eso de afirmar que algo engorda porque podría darte hambre más tarde, es bastante deshonesto.
Si engordas será por ese otro algo que comes despues, porque te aseguro que si cuando te vuelve a dar hambre pues vuelves a comer algo que no tenga calorías sigues sin engordar.
Las personas que toman asiduamente edulcorantes artificiales son ya de personas de por sí obesas o con sobrepeso contínuo. Y ya, por el hecho de ser gordos, tienen per sé más probabilidades de tener diabetes.
(*)Es un chiste bastante viejo y bastante malo sobre un científico que ha adiestrado a una araña y se dirige a ella desde el
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Solución, si tomas algo dulce, que sea con azúcar, y si no quieres engordar, no tomes azúcar ni dulces sin azúcar
Es de esta forma de la que la glucosa en sangre baja con la insulina. No porque la insulina actúe sobre el azúcar, sino porque abre las células y éstas absorben la glucosa.
Existe una respuesta del cuerpo que genera insulina antes de que el cuerpo absorba los carbohidratos, en este caso cuando lo anticipa por el sable dulce de los edulcorantes. Pero esta respuesta es pequeña en… » ver todo el comentario
Lo que quería decir es que lo mejor es no tomar cosas dulces, pero que si vas a tomar algo dulce de vez en cuando, que sea con azúcar, no con edulcorante...
Por lo que dicen en el artículo...
Aunque a lo mejor si tienes obesidad lo mejor sería tomar cosas edulcoradas... No sé
Pues que si tomas algo dulce, que sea porque tiene azúcar (no edulcorantes). Y lo mejor en todo caso debería ser acostumbrarse a no comer cosas dulces. O sea, a comer cosas sin azúcar ni edulcorantes...
Es mi deducción. No soy experto
El contrario no tiene por qué ser cierto, porque puedes consumir calorías que no llegues a absorber y por tanto no entren en el balance.
Pero para eso tienes que saber cuántas calorías gastas, y ésta no es una cantidad fija. Se calcula un metabolismo basal dependiendo de la edad, la constitución, la actividad física …
Suponiendo que el cálculo sea el correcto para una persona en concreta,… » ver todo el comentario
Si algo no tiene calorías no puedes engordar. Lo que sí puede ser es que esa bebida dulce sola suba tu insulina y te dé hambre, y eso sí engorda.
La parte hormonal lo que hace es definir como de eficiente eres para producir energia y que hacer con lo que sobra
No sé muy bien si hay un error de interpretación, de transcripción, o algo que le está ocurriendo mucho a la OMS, y es que parten de una idea y desarrollan los estudios y afirmaciones basándose en ella.
Por supuesto no los tomo y para los que se ofenden como #65 les diré que si ellos los toman o los dejan de tomar no es mi problema. Y si ellos los disfrutan pues yo que me alegro.
No, fuera de bromas, no lo soy. Pero he vivido años residente y aún ahora frecuento. ¿En qué lo dedujiste?
verbo intransitivo: Sentar ben, en especial unha comida.
Pues en "mi" español sí lo tengo acogido, y de hecho lo uso a menudo. No había reparado en esta procedencia que indicas, pero tampoco me extraña, ten en cuenta que hace tiempo que quité carné de galego y aún conduzco algo trapalleiro.
Saúdo dende o sur.
Pero mira tu por donde, que CASUALIDAD que el único componente que sabemos que sí produce diabetes, adicción, trastornos digestivos y enfermedades cardiovasculares, ni se mencione: el AZÚCAR.
La OMS recomienda rebajar mucho la toma de azúcar. Enlace en #42
apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/154587/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.p
Lo que el artículo señala es que consumos prolongados de productos light tampoco son buenos.
c/c #89 #69
Por mi parte lo tengo clarísimo, el mejor refresco es el que no bebo. Y ¿Cuál es mejor el light o el normal? pues no lo se y aunque me parece interesante tampoco es que tenga una necesidad real de saberlo, porque pudiendo no beber porquería no tengo la necesidad de conocer cual es menos perniciosa.
cc #28
Estaba contestando a un usuario que hablaba sobre la miel.
Por ejemplo, coca cola. Mucha gente la tiene desterrada pero con la excusa de menos calorías se mete una coca cola zero a diario.
Tomo otros edulcorantes sin problema (aunque en general prefiero evitarlos al igual que el azúcar) pero la stevia me sabe realmente mal, y viendo que mucha gente la toma sin problema me preguntaba si se daría el caso que por genética algunas personas no soporten su sabor, como pasa con la pimienta blanca por ejemplo.
Te sorprendería cuántas palabras se usan en otros muchos lugares y que la gente piensa que son de aquí. Al final es más el acento que el vocabulario en sí.
Está haciendo una pregunta muy normal a la que me sumo. Lo tuyo no es una respuesta.
Y la zero está asquerosa, que estés de régimen y no beber la normal te ponga de mala leche no es culpa mía.
www.who.int/publications/i/item/9789240046429
Ah, y otra cosa muy buena: protege contra la caries!!
La utilización de los hidratos, especialmente de rápida absorción, como base de la alimentación es lo que nos ha llevado a la epidemia actual de obesidad.
Los mecanismos son interesantes, y también lo sería que la gente los entienda, para que las dietas (más bien cambiar la forma de comer para siempre) funcionen y no se basen en pasar hambre.
Un filete grande puede tener las mismas calorías que una bolsa grande de aperitivos. Pero el primero te sacia durante mucho tiempo y la segunda te la tomas como si nada y en un par de horas tienes hambre.
es.wikipedia.org/wiki/Miel#Composición_química
Piensa que viene de las #flores y de las #abejas.
Vale, también hay flores tóxicas y el veneno de las abejas no es bueno, pero la miel, en su justa medida mala no es. Tampoco hace falta poner una tostada hasta arriba que chorree por los lados y tal, con un hilillo por la superficie puede estar rica.
El xilitol es un poco menos dulce que el azúcar normal, pero te acostumbras rápido.
Saludos y viva el dulce saludable
Gracias por la recomendación, lo probaré