Grupo Danone anunció que va a eliminar el etiquetado frontal Nutriscore de muchos de sus principales productos tras el último cambio de algoritmo. La multinacional con sede en Francia, especializada en lácteos y agua embotellada, había sido una de las principales promotoras del sistema, que lleva recibiendo multitud de críticas por parte de nutricionistas y expertos en alimentación desde sus inicios. Reniega del sistema de etiquetado porque, según publica Foodnavigator, no están de acuerdo con la nueva forma que tiene de evaluar los lácteos.
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etiquetas: danone , nutriscore , alimento , salud , etiquetado , lácteo , nutricionista 
En la cabeza no, por favor.
En la cabeza no, por favor.
Plan sin fisuras típico de un comunista.
Edito: Obviamente digo lo de comunista de manera irónica, Garzón tiene de comunista lo que yo de cura.
Por si tenéis curiosidad: es.wikipedia.org/wiki/Nutriscore
#49 #21 Yo no sé en qué esta basado, en que algoritmos mágicos,… » ver todo el comentario
Es absolutamente falso que promocione "los alimentos con azúcar a paladas/" el azúcar está súper penalizado en este índice. Es cierto que el índice es solo útil para comparar alimentos del mismo grupo por cuestiones nutricionales: No valora cosas como… » ver todo el comentario
Nutriscore no lo crea la industria, el sistema fue diseñado por un grupo de la Universidad de la Sorbona (basándose en un algoritmo creado en la Universidad de Oxford) precisamente como alternativa a los diferentes sistema propuestos por la industria.
Otra cosa es que el etiquetado no se haya implantado todavía de manera obligatoria en la UE y todavía esté sirviendo de piloto.
Si veo un producto que tengo clarísimo que super saludable pero "tiene una maldita D", pues es un red flag sencilla para que a los que os interesa el tema deis un ojo… » ver todo el comentario
Primer enlace tras poner en el buscador "nutriscore garzón"
Pienso.
Y si has entendido de mi mensaje, donde escribo.
"Que la industria cree sus estándares"
Con que digo "ha sido Garzón quien ha inventado el Nutriscore"...
Necesitas un curso intensivo de comprensión lectora, pero ya mismo.
Me voy a dormir que esta conversación es muy rara.
De todas formas, no sabía que aquí lo implementó él, pero como te digo, no lo inventó la industria, si no que es un proyecto universitario.
El sistema es confuso en tanto que la gente se cree que se pueden comparar entre sí productos que no tienen que ver y que tener una letra más alta significa ser mejor en términos absolutos, pero en general no es una mala idea.
Y repito: me parece curioso que lo ataques justo cuando Danone decide salirse.
Así es como la industria hace sus estudios, los subcontrata a una universidad y así parecen independientes.
Y yo lo he atacado desde el principio, desde que se empezó a hablar de él, cuando lo vi implementado claro que hablé mal de él...
Ahora TAMBIÉN estoy hablando mal de el nutriscore.
Es verdad, puede que fuera demasiado borde y me disculpo, venía de otras conversaciones cargado.
Pero no presupongas que yo no he criticado algo antes porque esté criticando ahora, que esas cosas cabrean.
A mí cuando me explicaron que realmente sirve para comparar productos de la misma categoría y como funciona, me pareció una buena idea, pero es verdad que induce a error porque parece un indice absoluto y no lo es.
El otro 50% es grasa, si, pero bueno, no estamos hablando de eso ahora : P
Escondamos la etiqueta
"Así, la leche entera ha pasado de lucir una B a tener una C, y tanto las semidesnatadas como desnatadas son calificadas ahora con una B."
Por si alguien no lo habia pensado:
Lo primero que se hace con TODA la leche es el proceso de desnatado, desgrasado y etc. Una vez hecho eso se le añade lo que corresponde a cada tipo de leche, por tanto, la version con menos procesos, el producto de base con menos procesado es la leche desnatada y el mas procesado la leche entera.
Es un buen sistema como complemento pero no sustituye a una formación nutricional básica.
No sé si lo estoy entendiendo bien, claro.
Es también la razón de que muchos… » ver todo el comentario
#19 Si es el mismo producto de base y luego solo lo diferencias por la grasa añadida, el q tenga mas grasa sera a la fuerza peor.
Lo metieron en los envases, dieron 3 apuntes vagos en TV, radio, periodicos... y ala a tirar.
Además, si cada país cambia lo que le interesa y de un año para otro cambian las fórmulas con que se calculan los valores o cambian las categorías de los alimentos... es imposible saber qué leches quiere decir ese logo con letras y colores.
Lo más lógico es hacer lo que dice #41. En base a la… » ver todo el comentario
es.wikipedia.org/wiki/Nutriscore
Depende de la clase de procesado puedes comer mierda. Por ejemplo una naranja a mordiscos tiene menos azúcar que esa naranja en zumo por la sencilla razón de que cuando te la comes a mordiscos no destruyes apenas la fibra, liberando los azúcares atrapados en ellas.
Absorbes mucho menos azúcar comiéndote la fruta entera.
www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/homo
Sólo partiendo de leche desnatada, es posible ofrecer siempre el 3,6%, al menos de forma industrial y barata.
Ahí hace falta regulación, porque supongo que económicamente es lo mas rentable. Pero el consumidor, su salud y esas cosas...
Libre mercado el que tengo aquí colgado.
Igual que los precios, solo miro el precio por kg, el otro no me interesa porque es inútil para comparar productos.
Pasillo de chuminadas, yogures, etc? Si pone D ahí queda. Si pone C pensable. B quizá
Por ejemplo, Nesquik tiene buena puntuación de nutriscore porque según la dosis recomendada, es una cucharada pequeña. Algo que nadie echa nunca porque no da ni para cambiar el color de la leche.
youtu.be/fvltp37vngc?si=sNorerVSZcBiNCYP
www.food.gov.uk/safety-hygiene/check-the-label#:~:text=The traffic lig.
También daba máximas puntuaciones a ultraprocesados edulcorados y mínimas al jamón serrano, por ejemplo.
Los de Danone se salen por su propio interés (ya que la mayoría de sus productos son un truño nutricional), pero eso no quita que el sistema de Nutriscore sea un bodrio.
De hecho, muchos los alimentos más sanos que podemos comer no llevan ninguna etiqueta porque simplemente no tienen envoltorios artificiales.
edito para añadir que si ya les molesta el nutriscore que es un filtro bastante poroso, podéis haceros una idea de lo mala que es la mierda que venden.
Unos expertos deberían valorar si es procesado o no. Si un consumo normal es sano o no...
Por ejemplo, el aceite es grasa pura, pero en su justa medida es sano... El pan, también, etc... En cambio bollería industrial pues es mierda.