Las células de nuestro cuerpo (y cualquier célula eucariota en general, como las levaduras que hacen el pan) son capaces de envolver y atrapar dentro de membranas los orgánulos y proteínas que ya no les sirven y llevarlos al orgánulo que se encarga de degradar y reciclar (autofagia), el lisosoma. De esta manera consiguen reutilizar los componentes “basura” de la forma más conveniente para ellas en cada momento. Cuando las células ayunan, llevan a reciclar muchas más moléculas.
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etiquetas: autofagia , ayuno , regeneración celular 
Todos ayunamos, el tiempo entre cada una de las comidas que hacemos y la siguiente es tiempo de ayuno (#3). Obviamente no es lo mismo el ayuno en términos de dieta, a nivel de organismo completo, que a nivel celular: Si esos tiempos de ayuno son "cortos" (recordemos estas comillas) las células no ven interrumpido ni mermado el flujo de alimento. Ahora bien, qué es lo que marca si esos tiempos son "cortos" o "largos", dónde está la línea que los separa: en el metabolismo. ¿Y qué se consigue fundamentalmente haciendo ejercicio? (#2) Subir la tasa metabólica. A nivel celular ese ayuno empezará a notarse cuando la energía disponible por alimento externo (principalmente glúcidos) comience a agotarse y el organismo (las células) tengan que comenzar a echar mano de material propio. Cuándo deje de haber energía "externa" disponible dependerá…...
Saludos
Todos ayunamos, el tiempo entre cada una de las comidas que hacemos y la siguiente es tiempo de ayuno (#3). Obviamente no es lo mismo el ayuno en términos de dieta, a nivel de organismo completo, que a nivel celular: Si esos tiempos de ayuno son "cortos" (recordemos estas comillas) las células no ven interrumpido ni mermado el flujo de alimento. Ahora bien, qué es lo que marca si esos… » ver todo el comentario
Excelente la explicación. No sabía que era así.
#37 #50 Gracias.
que luego el deporte como bien explicas ayuda, pues claro, fenomenal.
Pero el deporte no sustitutye al ayuno como decía #2.
Eso suponiendo que no entrenes y comas a la vez, claro.
es.euronews.com/2016/10/03/yoshinori-ohsumi-gana-el-premio-nobel-de-me
#48 en realidad no.. Tiene que ver con la privación de alimento. No se reduce a los niveles de glucógeno.
El deporte es bueno, pero la autofagia celular por ayuno es algo distinto.
Le dieron un nobel al dr. Fung por estos temas, precisamente.
Hay bastante info
Que hay que comer 5 veces al día, productos light bajos en grasas.
Es una ironía, alguno no lo pillará.
Lo de los musulmanes negando el agua a un cuerpo compuesto en un 60% de la misma es un poco... como decirlo suavemente... ¿ "atrasado" ?
Siempre lo digo, menudo miedito el mierdicatolicismo franquista durante 40 años y contando hasta nuestros días, pero hubiera sido aún peor con las ideas viscerales de la religión de la paz
Genial redactado, muy didáctico y con diversas fuentes. Una buena lectura.
Todos aquellos comentarios que traten de dietas y tal, ya podéis saber que no se han molestado en leer ni dos párrafos del artículo.
Es lo que tiene el saber de lo que se escribe...
Unos a partir de los 40s tienen barriga y otros no, pero si no es para ayunar para que sirve la barriga ?
No soy cientifico, solo puedo hablar de experiencia personal, barrigon, 5 dias de ayuno no me afectan negativamente pierdo poca barriga, y a los 5 dias recuperando con sopas, ni me hace falta entrar a comer con sopas como aconsejan, puedo comerme una hamburguesa que no me hara efecto, osea simplemente me caera bien una hamburguesa tras cinco dias sin comer, pero ocurre que a todos no les pasa esto y tienen que recuperar con "un dia o dos solo tomando sopas"
Bueno te cuento que con el ayuno lo que cambian son los sueños, se tienen sueños muy realistas impresionantes, y eso sera por algo estilo yogui de esos indus "sueños reveladores" joe es de lo mas destacable de todo esto
Humano 1.0 : "Yo sin mis 2 cafés de la mañana con azúcar y mi cigarro no soy nadie y ni me hables"
Humano 2.0: 'Nunca desayuno y voy a currar con energía y buen rollo"
Supongo que esto perjudica a la industria alimentaria, hostelería etc... Ellos encantados con las "necesarias y sanas 5 comidas al día".
A ver si cada vez se van rompiendo más estos mantras.
Insinúan que si no comes 5 veces al día te vas a pasar semanas sin cagar y engordar sin remedio.
Humano 2: me pica el culo.
Los peligros del plural mayestático, que nos hace sentir viejos...
En serio... Que ayune Kristo
Una persona que come 4 o 5 veces al día no concibe ni puede ayunar de un día para otro 14 horacas seguidas sin pasarlo fatal y estar de mala leche. Pero es cuestión de ir entrenando. El quid está en cenar pronto y no desayunar (al menos a primera hora). Es la forma más sencilla de pasar fácilmente de las 14h.
Luego hay gente a la que le funciona y otros que no pueden con ello o no les va bien. Pero a los que le funciona les supone una mejora radical en cuestiones de energia, vitalidad o control de peso entre otros beneficios.
Invito a todo el que le interese por temas de salud, a que investigue por su cuenta al respecto, a mi la verdad es que me han mejorado muchos aspectos de salud desde que cambié mis hábitos de alimentación.
Ahora bien, para los sanos hay más de una dieta saludable.
#58 La dieta cetogénica sin control médico puede ser peligrosa.
Y cuidado con la fruta, que la tenemos como muy sana y hay gente que se come 1 kilo de fruta diaria pensando que come sano y se está metiendo una barbaridad de fructosa directamente para el hígado.
No seré yo la que defienda hartarse a hidratos.
No obstante, el hígado graso se produce por carias causas, incluyendo el exceso de grasas en la dieta.
El tratamiento también incluye bajar niveles de triglicéricos y bajar de peso.
Lo mejor, ir a un nutricionista que adapte la dieta al cuerpo y gustos de cada uno.
Hay un desconocimiento generalizado sobre el impacto de la alimentación en la salud. También hay que tener en cuenta que alguien que ha estado 40 ó 50 años basando su alimentación en carbohidratos va a tenerlo más difícil para adaptarse a otro tipo de dieta.
Es un tema complicado que requiere tiempo y personalización y, sobre todo, mucha muchísima confianza entre nutricionista y paciente para que no haya engaños y mentiras.
Hay mucha sabiduría convencional respecto a la nutrición que igual no es tan sabiduría como señala #70.
Cc #58
#46 ¿Empezaste esa rutina poco a poco o de golpe? ¿Necesitaste un tiempo de adaptación?
Empieza con ayunos de 12 horas, haciendo ayuno por la noche y cuando lleves un mes empieza a meter 1 día a la semana de un ayuno más largo 16/8.
Un ayuno correcto para la mayoría de la gente es el de 16/8, que consiste en saltarte la cena o el desayuno.
Es importante que al tiempo que haces el ayuno elimines los carbohidratos de alto índice glucémico de tu dieta para evitar picos de glucosa +pico de insulina que te producirán sonmolencia.
La primera semana sí que notaba ansiedad, estaba todo el rato mirando el reloj esperando la hora de comer y cuando empezaba se me abría mucho el apetito y me ponía hasta el culo.
Pero después de la semana, nada, no paso hambre y cuando llega la hora de comer como sin ansia. Ya no me paso la mañana mirando el reloj esperando la hora de la comida, y tampoco lo hago tan estricto (es decir, no voy… » ver todo el comentario
Al principio alguna vez desayuné después de semanas ayunando y me sentía súper pesado.