Qué le ocurre a tu cerebro cuando dejas el azúcar [EN]

El azúcar puede tener un gran efecto en nosotros. Por ello, no es sorprendente que se vean efectos negativos cuando consumimos menos azúcar o lo dejamos completamente. Es durante esta etapa de "sugar withdrawal" donde síntomas físicos y mentales se han registrado: incluyendo depresión, ansiedad a la vez que cansancio, mareos y fatiga.

[#2 devilinside]

Que te entra el mono

[#3 Oedi]

Es prácticamente imposible dejar de consumir azúcar. No sólo hay que evitar cualquier alimento procesado sino que hay muchos alimentos que contienen naturalmente azúcar, por ejemplo la miel o absolutamente toda la fruta.

[#4 x.y.z]

#3 cuando se habla de dejar el azúcar se habla del azúcar añadido.

[#6 Xtampa2]

#3 Yo hace años que lo dejé (salvo navidades y fiestas de guardar) y no he notado nada

#4 O libre, que un zumo casero no lleva añadido pero si libre.

[#17 JungSpinoza]

#3 #4 #6 Para mi los primeros dia de la dieta Keto son siempre horribles

[#37 Xtampa2]

#17 No hago ideta keto, simplemente me he quitado de azúcares añadidos/libres

[#47 Nefbru]

#37 y edulcorantes? Eso es lo que más me está costando quitar a mí... Entre bebidas y alimentos sin azúcar hay muchísimos edulcorantes, los cuales a veces son incluso peores que el azúcar añadido
...

De tomar el yogurt con tres cucharillas de azúcar he pasado a tomarlo sin nada, pero el chocolate me sigue encantando de vez en cuando y ahí o lleva azúcar o maltitol para no ser incomible... He pillado cacao 100% para juntarlo con frutas y avena, pero aún así necesito echarle un poco de azúcar aún.

[#74 Loya]

#47 té frío te podría ir bien como bebida.

[#97 johel]

#74 agua y cerveza

[#63 zilvika]

#47 bebidas y alimentos sin azúcar.. es que todo ello son procesados, que es precisamente lo que más hay que evitar.

[#69 Nefbru]

#63 bueno, el agua no tiene azúcar y sigue siendo una bebida jaja Fuera de bromas, he encontrado Komvida, que es kombucha con frutas y me encanta, sin azúcar y menos de 0,0% de alcohol.

En cuanto alimentos, estoy empezando con la app MyRealFood para aprender a diferenciar entre procesados y quedarme sólo con "buenos" en el carrito de la compra.

[#112 zilvika]

#69 sabes que me refería específicamente a las bebidas que se promocionan como sin azúcar. Yo no me fiaría de komvifa y bebería agua. En serio, procesados e inventos mejor no.

[#85 Xtampa2]

#47 Edulcorantes tampoco, es cuestión de acostumbrarse. Así luego la fruta te sabe mucho mejor. Y si quiero endulzar algo uso pasas o dátiles.

#80 La pasta puedes probar con la integral, al igual que el pan. O a sustituirla por verduras. Lo del chocolate lo he arreglado con el cacao puro en polvo

[#92 nanrefram]

#85 El chocolate me da igual. El pan y la pasta, integrales, no me gustan. Bueno, me los puedo comer pero no me vale de sustituto. Especialmente el pan, o la pasta fresca.

[#121 Nefbru]

#85 mi problema con la fruta no es que no me sepa dulce, es que la fructosa me sienta mal... Por lo que no puedo exceder de una ración diaria y debo evitar la fruta muy madura o aquella que contiene mucha fructosa, sino pierdo el día por un cólico de gases.

[#73 limonera]

#47 si tienes Instagram blancanutri habla de los edulcorantes.
Chocolate negro? Si te sabe amargo empieza poco a poco y al final te acostumbras, yo no lo podía ni ver y ahora me tomó mi onza de chocolate negro todos los días

[#80 nanrefram]

#6 Yo igual pero creo que hay diferencias individuales. A mi nunca me dio por el dulce, solo le ponia azucar al cafe y lo que mas echo en falta son los zumos pero me cuesta un monton dejar de comer pasta y pan. Hay otras personas que eso lo dejan con facilidad pero no pueden dejar el chocolate con leche, por ejemplo.

[#5 Oedi]

#4 bien, pero si evitas el añadido pero sigues tomando por ejemplo fruta no creo que tengas muchos síntomas. Desde la barra del bar, con el palillo en la boca, y habiendo tomado ya mi ración de fruta diaria.

[#40 obmultimedia]

#5 el limon remenido del gintonic no cuenta como racion de fruta diaria.

[#7 x.y.z]

#5 pues estos, sin palillo, dicen que si

#5 También. Todo el que no vaya junto al resto del "envase original" En el caso del zumo, por separarlo de la pulpa sólida y porque en zumo podemos meternos en un instante tres o cuatro naranjas que, en "crudo", no comeríamos quizá en un día.

[#31 Kipp]

#7 tambien la fibra hace su efecto

[#58 --688840--]

#4 Los zumos de frutas naturales tienen mucha azúcar, y la miel. Así que no sólo hablamos de azúcar añadido.

[#104 sevier]

#58 frutas naturales tienen mucha azúcar, y la miel
No los dejo por nada del mundo.
Son el motor del cuerpo humano.
Ya me gustaría ver a estos que dicen vivir sin azúcar llevar una vida ajetreada como la mía, 2 días durabais.

[#8 albandy]

#3 Los que hacemos dieta cetogenica consumimos máximo 40 gramos de hidratos de carbono y 0 de glúcidos al día.
Básicamente es verdura de superficie, grasas saludables y proteínas. No es necesario comer fruta puedes obtener las vitaminas de las verduras.

[#13 Milmariposas]

#8 Cierto. Llevo dos años en cetogénica y cero ingesta de azúcar (de ningún tipo). No solamente mis análisis de sangre nunca han estado mejor sino que mi salud me lo agradece. Todo son ventajas.

Hace un par de semanas comí fuera y no sé por qué me pedí un helado de postre que estaba incluido en el menú. Y nada más salir del sitio donde había comido me sentí como si me hubiera chutado con cocaína. Y el mareo y el malestar no me abandonaron hasta el día siguiente. Qué horror! No vuelvo a caer en el azúcar ni de coña!

[#38 JungSpinoza]

#13 >> me sentí como si me hubiera chutado con cocaína

Donde dices que comprastes el helado .... es para un amigo

[#35 chemari]

#13 yo tomo azúcar con moderación y mi salud también está de puta madre, solo que además puedo tomar un helado y disfrutarlo sin sentirme como la mierda. Esto sí que son todo ventajas

[#94 MrAmeba]

#35 aqui la peña es de extremos. si les dicen que es bueno caminar de vez en cuando se hacen 30km antes de desayunar. Y si es bueno beber agua beben 6 litros al dia.

[#99 anonymousxy]

#35 ni lo intentes, funcionan como una cámara de eco y no salen de ahí.

[#70 --670644--]

#13 Eso se llama hipoglucemia, por eso te encontraste mal. Lo de la dieta cetogenica no creo que sea muy saludable la verdad, bajarás de peso eso sí, pero dudo de que los triglicéridos y el colesterol los tengas bien. Por no hablar del efecto rebote que puedes tener si la dejas.
No creo en las dietas milagro, lo importante es comer variado y saludable. Restringir al máximo los procesados, refrescos, galletas y esas mierdas, pero ceñirse a una dieta milagro a la larga te puede generar ansiedad y llegar a ser contraproducente.
En fin, es mi opinión, no es un dogma.

[#87 --449990--]

#70 nada, todos los parámetros de bioquímica perfectos. Nunca los había tenido tan bien.

[#134 Pitt]

#70 pero dudo de que los triglicéridos y el colesterol los tengas bien

Los mejores análisis de mi vida fueron haciendo dieta keto. Y efecto rebote cero, de hecho es de las dietas que menos efecto rebote tiene porque no dejas las grasas.

[#89 caramelosanto]

#70 Coincido totalmente con usted, hay gente que parece que sale del azucar y son abstemios de repente.

"Es dueño del placer y sabe moderarlo, no tanto por sujeción a la disciplina sino por el amor del placer mismo." - Ernst Junger.

[#23 carlos61]

#13 si te "chutas cocaina" no te da ni malestar ni mareo. Con el azucar, creo que tampoco...

[#42 JungSpinoza]

#23 hay que ser muy puro para inyectarse cocaina ... ni los que fuman basuco

[#95 Ako3]

#42 #23 O un personaje policíaco de ficción, en una solución al siete por ciento.

[#28 jimmi]

#13 la única desventaja de la dieta patógena esa que dices es que morirás igual y no habrás difrutado de la vida. Que hablamos de un heladete o de un buen postre (perdón )

[#14 albandy]

#13 Yo lo que hago, si tengo día de cheat meal y me apetece mucho un helado me lo como para diabéticos.

[#153 Malinois]

#13 una pregunta,desde la ignorancia:¿Por qué llevas tanto tiempo con ése tipo de dieta?
Cuando yo peleaba, hacía dieta cetogénica durante 8 días,los últimos antes del pesaje,por recomendación de la gente que me llevaba. Me permitía entrar en peso,pero los 4 primeros días me sentía morir. Es más,el tercer y cuarto día mis entrenamientos eran muy muy reducidos,me sentía falto de fuerza. Aparte de los efectos secundarios en forma de mal aliento y pedos(con un olor capaz de matar a un orco a 200…   

[#51 jaramero]

#13 como se entere Rivera, habrá escasez de helados...

[#18 baraja]

#8 tu cerebro funciona con hidratos de carbono y funcionará mal si sustituyes esos hidratos por grasa, por muchas webs lo nieguen al promocionar las dietas milagro que tan de moda están ahora

[#25 albandy]

#18 Cuando entras en cetosis pasas a generar acetoacetato y beta-hidroxibutirato que es combustible para el cerebro.
Es más, el beta-hidroxibutirato es más eficiente energéticamente que la glucosa.

[#34 baraja]

#25 no estoy de acuerdo, los residuos del consumo de grasa para alimentar el cerebro no son nada recomendables aunque se te quede el cuerpo de Marcos Llorente

[#36 albandy]

#34 Puedes o no estar de acuerdo pero hay suficiente evidencia científica que demuestra que la dieta cetogenica no es solo segura sino que se ha demostrado que tiene bastantes beneficios para la salud.

Aquí tienes la entrada de la wikipedia donde puedes ver referenciados los diversos estudios científicos sobre el tema:
es.wikipedia.org/wiki/Cetosis

[#41 baraja]

#36 me quedo con el párrafo

A pesar de que la ortodoxia nutricional y médica suele afirmar que el cerebro "solo funciona con glucosa", muchos estudios indican que la cetosis, además de no hacer daño al cerebro, parece mejorar su funcionamiento.

Que muestra lo endeble de la teoría cetónica. La medicina nutricional dice una cosa, pero estudios dicen otra cosa

[#43 albandy]

#41 Eso no demuestra lo endeble de nada, es más, quien me recomendó la dieta cetogenica fue mi endocrino, aunque supongo que leerse los estudios es pedir demasiado.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3116949/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2857668/

[#49 baraja]

#43 sin duda, tu endocrino dice una cosa y el mío la contraria

Una cetosis es un estado anormal del organismo que sí, te ayuda a quemar grasas, lo cual te da un subidón de autoestima y de qué bueno estoy, igual o mayor que el chute que te mete la glucosa. Pero yo nunca recomendaría alimentar el cerebro con grasas, en mi humilde opinión el cerebro no está diseñado ni funciona bien sin glucosa.

[#53 albandy]

#49 Tu opinión puede ser tan válida como la mía, pero cuando hay estudios que demuestran lo contario las opiniones no sirven.

[#98 anonymousxy]

#53 eso de "hay estudios" es muy, muy relativo. También tienes un carro diciendo que la dieta keto es muy mala idea, pero allá cada uno con su cuerpo.

Nunca entenderé esa aversión por los carbohidratos.

[#55 adrigm]

#49 el estado de cetosis es un estado normal no anormal del cuerpo otra cosa es que en los tiempos modernos (2 días) tengamos un supermercado lleno de comida. Pero el ser humano podía estar días sin comer sin que afectara a su rendimiento gracias a que somos capaces de metabolizar las grasas como fuente de energía mediante la cetosis.

[#88 --449990--]

#49 estado anormal? Vamos para fliparlo aquí.

[#62 --688840--]

#34 Si tienes el cuerpo de Marcos Llorente no te hace falta el cerebro.

[#20 chuse]

#18 OK me fio del comentario de un random y no de la base científica con documentación y evidencias

[#111 doyou]

#18 la de gente que oigo decir eso cuando se habla de la sacarosa. Los hidratos de carbono están en: vegetales, frutas, legumbres... La sacarosa es un azúcar que no aporta ningún nutriente esencial. Además, el cuerpo humano está preparado para convertir grasa en glucosa, que es lo que necesita el cerebro, no hidratos de carbono, que además lo adecuado es ingerir los alimentos que te he dicho, no la sacarosa, que no aporta absolutamente ningún nutriente esencial.

Te he leído después, #8

[#124 baraja]

#111 yo sólo hablo de hidratos de carbono, en ningún momento he hablado de los disacáridos o monosacáridos

Me cansa cuando se ponen en mis dedos palabras que no he escrito.

[#46 EKKIA]

#18 Se te ve entendido. Lee un poquito sobre los cuerpos cetónicos, anda.

[#52 baraja]

#46 estás hablando con 30 años de diabetes, a ver te lo tengo que explicar cómo se lee

[#82 nanrefram]

#8 Cada dieta nueva me resulta mas horrible que la anterior. Ahora no solo no se puede comer pan o patatas sino tampoco fruta, madre mia, quien diseño nuestro metabolismo era un hijo de puta.
No digo nada de su eficacia o lo que sea, no tengo ni idea.

[#84 albandy]

#82 Eso es en el caso de hacer una dieta cetogenica, puedes seguir la dieta mediterránea con restricción calórica y también te funcionará.

[#133 digira]

#82 ya pero esa dieta te sanará, te reducirá la ansiedad, tendrás más energía y hasta hace que pienses más claro. Esa ha sido mi experiencia.

[#61 mike77]

#8 hidratos de carbono y glucidos es lo mismo. Asi que no puedes tomar 40gr y 0gr al mismo tiempo

me has hecho consultar la wikipedia

[#145 tremolantepenacho]

#8 Que yo sepa hidratos de carbono es el nombre antiguo de los glúcidos.

[#10 Oedi]

#8 necesario a mí sí me lo parece, aunque sólo sea para no morirte del asco...

Es coña, yo respeto a todo el mundo (incluso veganos) y seguro que al cuerpo le sienta fenomenal.

[#29 limonera]

#3 el azúcar de la fruta es intrínseco y por lo tanto no es perjudicial.
El azúcar libre y añadido son los malos.

[#56 Nefbru]

#29 no es que no sea perjudicial, es que el beneficio de vitaminas y fibra supera con creces lo malo de la cantidad de azúcar y carbohidratos que tienen.

Igual que hay verduras con bastantes carbohidratos, como la zanahoria, pero son complejos (como los de la fruta) y tienen también vitaminas, minerales y fibra insoluble, por lo que compensa con creces en beneficios a un plato de macarrones (que son carbohidratos refinados).

[#60 adrigm]

#29 la fructosa de la fruta es igual de mala que cualquiera. Eso de natural = bueno debería estar superado ya.

La miel y la fruta por muy naturales que sean es una cantidad ingente de azúcar.

[#107 ytuqdizes]

#3 Pero si comes fruta, su azucar es absorbida por tu cuerpo mucho más lentamente, de modo que (entre otras cosas) no se producen los picos de insulina en sangre. Además de que comes mucha menos cantidad. A ver quien es el majo que se come 4 melocotones seguidos. Pero bébete un zumo de melocotón y te estarás bebiendo los 4 en un único vaso.

[#114 Oedi]

#93 vaya, uno que se ha leído el artículo. Haciendo trampas, ¿eh?

[#27 --149313--]

#3 Si dejas de comer miel y fruta tu prácticamente imposible pasa a ser un bastante posible. Si luego eliminas los alimentos con más carbohidratos ya lo tienes. Nadie llega a los 0 carbohidratos, pero por debajo de 20-50 gramos tu cuerpo necesita tirar de las grasas para sobrevivir (y lo hace muy bien).

[#135 Pitt]

#27 Incluso quitando frutas y alimentos con más carbohidratos hoy en día es muy complicado porque echan azúcar a absolutamente todo.

[#26 el_paellero]

#3 La cosa está en que el azúcar de la fruta se absorbe mucho más lentamente y entonces no es como metértelo en vena procesado.

[#86 --449990--]

#3 no es difícil. Yo sigo una dieta con menos de 20 gramos de carbohidratos. La primera semana es difícil, luego genial.

[#9 Tr13ce]

Si estás por ejemplo acostumbrado a tomar bastante coca cola al día, cuando llevas tiempo sin tomar te faltan energías. Pura yonkicidad

[#76 Bley]

#9 El azucar libre es mierda pura.

No entiendo esa obsesión por endulzar todo, hay que aprender a saborear las cosas de verdad, sin añadir sal o azucar.

[#45 Ramsay_Bolton]

#9 cierto y cuando vuelves a tomar te llena muchisimo.

[#11 albandy]

#10 Piensa que con esta dieta te puedes comer carne, grasa y quesos grasos sin dejar de perder peso y encima bajando colesterol y riesgo de diabetes.

Lo único es que los hidratos de carbono están limitadisimos (eso no quita que una vez al mes o cada dos semanas puedas hacer un cheat meal y comer lo que te de la gana)

[#15 Hjkk]

El cerebro necesita glucosa para funcionar. Si dejas todo el azúcar alucinas, lo he probado. Pero si dejas solo azúcares añadidos y cosas de esas, no debería de haber problema. (No leí el artículo).

[#22 LazarodePluton]

#15 Pero el cuerpo entra en un estado que empieza a trasnformar la grasa en energía para el cerebro.
Dicho esto, que si dietas cetogénicas, que si cheat day, que si contar glúcidos y azúcares... mare mía, como se nota que estamos en el primer mundo... sin criticar a nadie vaya, pero no sé, creo que la importancia que le damos a la dieta sobrepasa límites, creo que mucha gente, ojo no toda, achaca a una mala dieta cosas que realmente no vienen de la mala dieta, que muchas vienes de su estilo de…   

[#48 osids]

#22 Eso hago yo desde hace unos años 25 kilos he perdido y sigo comiendo carne, sigo comiendo fruta, de cuando en cuando algún helado, cerveza, refrescos y no pasa na los análisis de puta madre y me pregunto el médico los dos primeros años y le dije he dejado de comer a lo burro todo cerdo azúcar y alcohol y tener un pelin más de control en meter muchos primeros y ensaladas, luego otra cosa es la gente con problemas de verdad

[#33 guaperas]

#22 rayada mucha, y modas

y estoy de acuerdo, yo no como azucar, no me gusta, pero tengo algo de sobrepeso y una dieta mala

luego me dicen, tienes que comer más proteina, tienes que bla bla..., tengo que comer menos y punto

[#127 Find]

#33 www.fitnessrevolucionario.com/

[#170 guaperas]

#127 Fitness y estoicismo

En 2 años se pondrán de moda otras cosas y este blog estará desfasado

[#100 anonymousxy]

#33 no, no tienes que comer menos y punto, pero en fin, pa qué.

[#108 codo]

#33 Yo estoy más o menos igual, y la solución parece ser comer igual... pero cosas con menos densidad energética.

[#30 --688840--]

#22 fácilmente? no comais mierdas procesadas y comed una cantidad de calorias acorde a vuestra actividad física. FIN.

has simplificado demasiado, según lo que dices podría desayunar aceite de oliva en la cantidad que me dé 2000 kcal y ya no comer en todo el día.
Yo creo que hay que aplicar también la pirámide nutricional.

[#71 --670644--]

#22 Lo has clavado.

[#54 Jointhouse_Blues]

#15 El cerebro necesita glucosa para funcionar
Sí, pero en estos casos entra en juego la gluconeogénesis.
www.youtube.com/watch?v=wHEj1Md1FXo

[#129 emptyboxa]

#15 Te recomiendo que veas este vídeo, es breve y está bastante bien explicado para no ser demasiado científico: www.youtube.com/watch?v=Z13QKCD3X7Q

[#19 forms]

lo mismo que con cualquier droga

[#21 --130475--]

#10 Respeta esto: twitter.com/MissRowie_/status/1285579537661726721?t=mRgSfmCdxfaBq6gUGL

[#59 Adson]

#21 @paumal VEN CORRE

[#75 paumal]

#59 pero qué cojones acabo de ver??

[#96 Ako3]

#75 #21 Problemas de la ingeniería inversa.

[#102 Adson]

#75, una paiela

Propongo oficializar ese término como denominación de abominación.

[#78 --130475--]

#75 lo llevo intentando entender varios días. Incluso he llegado a plantearme intentar hacerlo, a ver si sale Hastur de ahí dentro.

[#68 Artillero]

#21 -No hay palabra élfica, ni en lengua ent, ni de Mordor ni humana que pueda describir este horror...

[#79 --130475--]

#68 Un plato para atarnos a todos en las tinieblas.

[#83 --584621--]

#21 Tú eres de los que quieren ver el mundo arder

[#113 Oedi]

#21 no entiendo, hace algo mal?

[#32 limonera]

Después de un embarazo en el que cogí 20 kilazos, gracias en parte al azúcar, mi vajilla de nocilla lo colabora, decidí prescindir de él.
No sólo adelgace, recuperé energía y se me quitaron esos antojos que de vez en cuando tenía.
Volví a mi peso y he dejado también los ultraprocesados insanos.
Y sí al final me volví una adicta al azúcar

[#66 Nefbru]

#32 si con el embarazo tuviste candidiasis, ese maldito hongo se alimenta de glucosa y genera antojos dulces para que le proporcionemos su rico alimento lo antes posible... La primera vez que hice dieta sin azúcares y sin carbohidratos refinados fue para librarme de una candidiasis recurrente. Lo pasé fatal, entre el hongo, la falta de azúcar y no poder comer lo que se me antojaba, pero mereció la pena al librarme de su exceso de población.

Luego volví a comer carbohidratos refinados y procesados con azúcar, pero he engordado bastante... Ahora estoy intentando llegar a un punto medio que me sea mucho más fácil de mantener de por vida.

[#90 caramelosanto]

#66 ese maldito hongo, lo odio con todo mi ser. Algun tip ademas de la dieta?

[#183 digira]

#90 aceite de coco y clavo

[#116 Nefbru]

#90 si tienes pareja sexual, él/ella también debe hacer tratamiento aunque no tenga síntomas. Llevar ropa interior y pantalones de algodón o lo más transpirables posible. Y lo que me recomendó la última ginecóloga: floboric de donnaplus cuando empiezan los primeros síntomas (boca seca, picor en los labios y flujo que está "ligeramente cuajado") o sino, si con un óvulo de tratamiento no consigues eliminarlo completamente, usar floboric en lugar de otro óvulo. Evitar el uso de…   

[#72 limonera]

#66 no no fue mi caso, siempre he sido muy golosa y me ha gustado el dulce, con el embarazo me desmadre y me pasó factura, empecé con poco y al tiempo fui aumentando las cantidades.
Recuerdo que el día después de dar a luz mi marido me trajo un batido y me pareció súper dulce, el embarazo me cambió el gusto.
Ahora estoy en mi segundo embarazo y ni tengo ningún antojo de dulce y si es así preparo algo con fruta y me sabe a gloria.
Come sano, haz deporte y volverás a tu peso. Es lo que hice yo y me quite los 20kg.

[#50 osids]

#32 La puta azúcar añadida encima te da ganas de comer más hasta que recientes

[#39 obmultimedia]

la dieta Keto?
pon el culo que te la meto!

[#44 grelos]

nada mejor que el ayuno intermitente, comes en una franja del día lo que te sale del culo y aparte de que adelgazas estas feliz, porque puedes permitirte comer como una lima y de todo, y luego te acostumbras a no comer durante el resto del dia. Os lo digo mientras saboreo chocolate con 40 g de azucar por tableta ´(por dios que gusticoooo)

[#65 adrigm]

#44 No amigo el ayuno intermitente no es comer lo que te da la gana en las horas que puedes. No has entendido nada.

Tú come chocolate con 40 g de azúcar ya nos contarás.

[#101 anonymousxy]

#44 menuda exhibición de ignorancia.

[#64 albandy]

#61 Si pero los glúcidos son un tipo de hidrato de absorción muy rápida como la glucosa por eso la distinción

He editado para quitar la fructosa que no estoy seguro si es un glúcido

[#67 albandy]

#64 #61 Si, la fructosa es un glúcido, quería verificarlo por si era otro tipo de hidrato.

Si te fijas cuándo miras una tabla nutricional de algún alimento veras que separan los azúcares (sacarosa, glucosa, fructosa) del resto de hidratos.

[#130 emptyboxa]

#64 El índice glucémico del almidón es el mismo que el de la glucosa pura. Lo de que los hidratos complejos se absorben más despacio es un mito. La única diferencia es que vayan acompañados por grasa o fibra, que ralentiza el vaciado gástrico y la absorción instetinal.

[#91 caramelosanto]

#77 en Youtube podes encontrar al Dr. De La Rosa, especialista en temas de alimentacion y ayuno intermitente.

Porque hablar es gratis, pero peor es desinformar ademas de ser un ignorante feliz y contento con su barrita de 40grs de azucar.

[#120 grelos]

#91 Oh, ¿herí tu religión?. Lo siento. Sé feliz.

[#110 anonymousxy]

#103 la subida o bajada de peso (mejor dicho, de grasa, porque puedes aumentar peso y sin embargo estar mucho mejor) está definida por el balance energético. Comer menos kcal de las que gastas te hará perder grasa, comer las mismas te hará mantenerte, y comer más kcal de las que gastas te añadirá lorza.

De hecho, puedes comer más (cantidad) de aquí a final de año y bajar 7-8kg sin problema, solamente cambiando QUÉ comes. Lo que quiero decir es que eso de "comer menos", "me toca…   

[#126 Find]

#110 Por mí experiencia, incluso te puedo decir que la gente, normalmente, además de comer mal, comen menos de lo que deberían.
Poca gente se plantea eso. Mucha gente maltrata su cuerpo restringuiendo en demasía y por mucho tiempo las calorías y este acaba defendiéndose

[#165 anonymousxy]

#126 anda que no he conocido gente que está "a dieta" y básicamente eso se resume en comer 2 ensaladas al día, algún yogur y un té. Claro, las 2 primeras semanas pierdes 3kg y dices "wow, genial" (y encima esto es en su mayoría retención de líquidos). Luego el cuerpo reacciona y ya puedes pasar el día bebiendo agua practicamente que no suelta ni 1 gramo.

Lo peor de todo es que se amargan la vida y claro, eso es totalmente inviable a largo plazo, así que se martirizan 1 mes,…   

[#137 Pitt]

#110 Comer menos kcal de las que gastas te hará perder grasa, comer las mismas te hará mantenerte, y comer más kcal de las que gastas te añadirá lorza.

Aunque en esta casa respetamos las leyes de la termodinámica, eso no es así del todo. Si tú te metes al día 1800 kcal de azúcar y tu cuerpo necesita (en teoría) 2000 kcal para funcionar, lo más probable es que engordes. La insulina se va a disparar, todo lo que metas se va a transformar directamente en grasa y lo que ocurrirá es que estarás echo polvo, cansado y sin fuerzas, pero seguirás engordando.

[#166 anonymousxy]

#137 positivo por la referencia a los Simpsons. Obviamente tienes toda la razón, pero a veces hay que simplificar un poco las cosas para que la gente lo entienda. Hizo mucho daño en los 00 y adelante la fobia extrema a la grasa. Muchísima gente sigue estancada en ese pensamiento de "para adelgazar deja de comer grasas y ya está", y claro, luego pasa que ni pierden peso, ni están sanos, porque la grasa es un elemento fundamental en muchos procesos del cuerpo a nivel hormonal especialmente.

Siguiendo una norma básica de intentar acercarte a esto sería lo ideal:
1g/kg de grasa
1,5-2g/kg de proteína
Resto ch

[#123 guaperas]

#110 a eso me refería comer menos al primer párrafo

El problema es que aquí todos vienen con su receta, esto sí, esto no... Otros en plan esto es bueno esto es malo (categorizar una sustancia por si misma). Algunos se apoyan en artículos científicos que no dicen nada de lo que presumen que quieren decir... En fin, mucho autoconvencimiento, cada uno tiene sus propias teorías sobre nutrición cuando en verdad la nutrición es un tema muy complejo.

Y cuando hablamos de nutrición casi toda la…   

[#117 grelos]

#109 Siii. Eso seguiré haciendo, siendo feliz con mi chocolate!.

[#125 zilvika]

#118 no he puesto pegas a la kombucha (aunque como bebida habitual tiene azúcar y no es recomendable), si no a la versión comercial que mencionas. Haztela tu, y si no tienes tiempo o no te apetece, pues agua.

Es que parece que dedicas un montón de esfuerzo a buscar procesados que te parezcan sanos que podrías dedicar simplemente a procesar tu la comida. Pero bueno, cada uno que haga lo que quiera, siempre que sepa que los procesados suelen ser malos y que las etiquetas engañan.

Jolín, no sé si no me lees o no me entiendes, de verdad.

[#139 Nefbru]

#125 la kombucha no lleva azúcar, aunque se haga con azúcar.

Hacer kombucha en casa puede ser factible para algunos, pero para mí no. Tener en el frigorífico embotellada kombucha por menos precio y menos tiempo, me sale rentable. El agua no contiene probióticos.

No todos los procesados son malos, hay que saber diferenciar. Sino, lo mejor es vivir en una granja con autoconsumo, cultivar tus propios vegetales, matar tu propia carne y tener algo cerca para pescar.

[#128 Find]

#57 No se trata de no engordar, es por salud. La Nocilla y el pan blanco , si los consumes en demasía, acabarán afectando a tu sensibilidad a la insulina

[#143 jaramero]

#128 si abusas de cualquier alimento te acabs jodiendo algo

[#131 digira]

#121 si la fruta te sienta mal, puedes haber desarrollado intolerancia a la fructosa. Una de las causas de ésto es el SIBO (sobrecrecimiento bacteriano en intestino delgado), para diagnosticarlo hay una prueba bastante sencilla.

[#140 Nefbru]

#131 lo tendré en cuenta gracias, cuando consiga ir al digestivo le comentaré las intolerancias que he detectado en los últimos años.

[#136 --546793--]

Muere de pena.

[#142 KurtGodel]

#133 y para los que comemos lo que queremos y aún así no tenemos ansiedad, estamos llenos de energía y pensamos más claro que un ajedrecista?

[#182 digira]

#142 pues mejor para tí. Pero mira a tu alrededor y verás como está la gente.

[#144 Find]

#143 La Nocilla y el pan blanco no deberían formar parte sustancial de ninguna dieta

[#146 jaramero]

#144 el que toma bocatas de nocilla no sigue ninguna dieta.

[#147 Find]

#146 Una mala
es.wikipedia.org/wiki/Dieta_(alimentación)

[#161 jaramero]

#147 juzgas una dieta por un alimento aislado?

Si compensas el bocata con ejercicio, una correcta hidratación y equilibras los nutrientes con otros alimentos no debería haber problema.

Lo que quiero decir es que no se puede llamar dieta cuando no sigues un patrón.

[#167 anonymousxy]

#123 puede que en nutrición sea donde más chorradas se dicen y venden. Pero claro, es directamente proporcional al grado de desesperación de la gente la presencia de gilipolladas, vease dieta Dukan y derivados.

En realidad la nutrición es ULTRA compleja, pero para el 99% de los mortales (quitando enfermos y profesionales), que solo queremos estar en un buen ratio peso:altura y medianamente sanos, con las cosas más básicas te apañas perfectamente. A mi eso de decir X ES MALO, NO SE COME, me…   

[#169 guaperas]

#167 Amén

[#171 Find]

#170 Qué atrevida es la ignorancia