Casi todos hemos crecido oyendo que la leche y sus derivados son indispensables para tener una alimentación equilibrada" y saludable; que su calcio es fundamental para tener unos huesos fuertes y prevenir la osteoporosis; que son imprescindibles para que niños y adolescentes crezcan sanos, fuertes y bien nutridos; que hay que tomar un mínimo de raciones diarias... ¿Pero es realmente así?
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etiquetas: nutrición , alimentación , lácteos , leche , salud , ciencia , queso , yogurt 
No he sido yo el que ha empezado el tema, pero ya que estamos… los productos de mi granja son carnes de animales criados a partir de ovulos editados con las mejores técnicas de genética cuántica desarrolladas por los más avanzados expertos de reconocidos centros de investigación como Hardvarvaca Riserch Institut, centro adjunto de la famosa universidad.
Ahora participo en otros proyectos con ellos, como el del oxígeno que no oxida, y que será por tanto menos perjudicial para nuestro cuerpo. Mis cabras cuánticas, que en paz descansen, son en realidad las que están (estaban) en los ensayos.
Inmmejorable
Y no hay queso malo sino mal guardado. Bueno menos los "productos lácteos" esos que venden rallado, que huelen a tierra seca. Eso no cuenta.
(No comercial, srry)
Que a ti te caigan bien me parece fantástico, y ojalá lo disfrutes siempre así (te lo dice un intolerante que hasta serlo "hace dos días" era un AMANTE del queso en todas sus formas), lo que no entiendo es que tengas que decir que es una tontería moderna o que no tiene base científica.
Es como si porque tu corazón esté sano dices que vaya tontería moderna eso de los infartos de miocardio.
Nada más.
A ver si las fresas van a ser perjudiciales porque les tengo alergia
Hay gente que tiene intolerancia a la lactosa,.pero eso es un problema y un mal funcionamiento de sus cuerpos, no de la leche. También hay quien se muere si se come cuatro cacahuetes, y los cacahuetes no son malos ni dañinos ni insalubres, su cuerpo es el que tiene un problema de alergia.
Como dices, si tienes el corazón sano y te apetece hacerte una maratón, adelante. El que tiene el corazón hecho polvo le toca verla desde el sofá. El queso, el gluten o las maratones son buenos o malos según la persona. Generalizar y decir que lácteos o gluten son malos es absurdo.
Personalmente no recomiendo la ingesta de ningún lácteo, salvo leche pasteurizada y eventualmente quesos artesanales o con denominación de origen protegida, todo lo demás con probióticos¹ y lactobacilos por muy inmunitas que sean no valen ni alimentan lo que cuestan.
¹ los probióticos que no los prebioticos deberian estar prohibidos y administrados en hospitales bajo supervisión médica.
Va seleccionando sólo aquellos trabajos que apoyan sus ideas, obviando, criticando e incluso insultando ("solo dicen barbaridades") aquellos que las contradicen.
Un magufo con mucho tiempo libre. Suelta un discurso enorme trufado de referencias (al menos parece que domina los buscadores de artículos) que sólo apoyan sus convicciones, para de fondo ir clavando su convicción de que la paleodieta es lo mejor.
En casa bebemos leche y nos encanta el queso, y no conocemos a ningún ganadero.
1. Hay unas pastillas muy baratas en farmacias que se llaman encima lactasa y que si te las tomas digieres la leche. Es lo que nosotros no producimos y es lo que le ponen a los lacteos "sin lactosa" pero mas barato y sin afectar al sabor. No tienen ningun efecto secundario. Solo hay que probar qué dosis necesitas para qué consumo.
2. Los quesos, salvo los frescos, tienen muy poca lactosa. Los yogures casi no tienen.