El 50% del presupuesto de los alimentos procesados se destina al envasado, el 40% al marketing y solo el 10% a los ingredientes, según ha concluido el investigador del CSIC en el Instituto de la Grasa, Javier Sánchez Perona. "Los alimentos ultraprocesados están fabricados con ingredientes de baja calidad -grasas y azúcar- procedentes de países en vías de desarrollo con sueldos bajos, lo que facilita que el producto sea extremadamente barato"
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etiquetas: salud , alimentos ultraprocesados , ingredientes , baja calidad 
De todas formas utilizar todo el día los filtros agota y mucho las causas.
Una lástima.
Go to #45
Señor @tnt: ante la duda de si este artículo debería ir en ciencia o en actualidad decida usted donde colocarlo, por favor. Muchas gracias.
*ves algo interesante? Tienes nombres? (Aqui vienen unos cuantos) Me busco algo más digno del ciencia
Que pasas por el super y ves diferencias de precios entre alimentos que no son ni medio normales.
Yo entiendo que hay marcas sobrevaloradas, pero lo que no entiendo es cómo un pollo de 1kg puede valer menos de la mitad entre dos vendedores diferentes.
Es que hasta se nota la diferencia en el color, que uno es de color gris y el otro amarillo.
Ya sobre precocinados a granel me espero que lleven cuanquier cosa, pero si se vende al público un pollo gris, a saber que coño llevan las salchichas de pollo de 0'20€ el paquete de 6.
El amarillo es porque ha estado alimentado principalmente con maiz. Mucha gente se cree que es un pollo campero y no es cierto.
Generalmente los "pollos grises" son los normales alimentados con piensos y algunos pollos amarillos han sido criado en espacio abierto pero no todos.
Puede ser. Le pondran el mismo colorante que a las paellas.
Lo que si te digo es que mucha gente si come un pollo de corral campero de verdad no le gudstara porque le parecera que la carne sabe rara y que esta duro.
Como dicen se le puede dar betacaroteno que se usa bastante en alimentación.
#61 El colorante del salmon es otro pero tambien se le aporta a los de cultivo. www.laboratorioavanti.com/astaxantina-que-es-y-cuales-son-sus-benefici
En el agua para el arroz se puede triturar-batir… » ver todo el comentario
Si maquina supongo que lo mas sencillo es hacer tallarines o lasaña. Se enrrolla una base fina y se corta el rollo y te salen tiraras de una vez.
Mi abuelo criaba gallos rojos, la dieta era basicamente maíz, verdura (col) y los restos de comida.
Es cierto que la carne del gallo, a demás de dura, era de color oscuro, casi negra en algunas zonas y con poca grasa en general, pero la piel era de color amarillo claro.
De todas formas, y como apunte personal, se notan un montón la diferencia de sabor, entre una alimentación y otra.
No es solo cuestion de tiempo. Es el puto estres o cansacion. Yo se que la comida esa es una mierda pero llego a casa y no me apetece ir a comprar al mercado o cocinar asi que mas veces de las que quisiera tiro de envado o comida basura. El procesado tardas 5 minutos de micro y la comida de verdad necesita tiempo y mimo...
Tampoco cuesta tanto...
Primero tienes que saber que es un puerro.
Segundo, tienes que ir a una fruteria, normalmente a las 8 de la tarde hay pocas abiertas y a esa hora lo que te apetece es tumbarte en el sofa y tocarte los huevos porque ya te los han tocado lo suficiente durante el dia.
Yo soy de ir a la compra a un solo sitio y comprarlo todo, no como hacia mi madre que iba todos los dia y se recorria mercados, supers y ultramarino varios.
Ahora en serio, hay dias que me cuesta hasta freirme un huevo....
Yo compro en super con todo eso que comentas. Es una exagenracion. Tengo un hijo y tengo que ser responsable pero cuando me quedo solo ya es otro cantar.
Pero vuelvo a decir, que lo mio y lo de mucha gente es vagueria no solo tiempo. Ademas me pasa una cosa. Llego a casa y pienso que como y en ese momento quiero comer. Mucha de la comida tradicional requiere preparacion el dia antes. Mira tu si es asi que tengo el congelador lleno de tapers pero como hay que sacarlo el dia antes para que… » ver todo el comentario
Por ejemplo tener fruta y frutos secos en el trabajo para "picotear sano", cocinar más cantidad y congelar o incluso si realmente tienes muy poco tiempo venden una cebolla ya picada congelada que nunca la he comprado pero puede ser una opción para ti
Otro tema es comprar el mismo producto en integral o buscar recetas faciles.
Se lo que es un puerro pero nunca lo he usado, como otros muchos ingredientes.
www.amazon.es/Ingredientes-Platos-fáciles-rápidos-Sabores/dp/8416895
Recetas fáciles, ricas y con 5 ingredientes máximo. Yo de ahi estoy enamorado del bacalao al curry y de los garbanzos con acelgas y cerdo.
Muy cierto también lo de la "incultura culinaria". Hay personas que creen que es muy sano el platazo de patatas con chorizo porque ha sido así toda la vida. Y es un plato para un consumo muy ocasional. (Pero recuerda, aquí comemos de 10 y no digas lo contrario).
Ojo que es cierto que la gente realmente pobre no puede hacer eso. Los pobres muchas veces gastan MAS en comida y necesidades básicas. Cosas como no poder comprar productos de oferta en 'paga 2 y llévate 3' porque realmente no tienen dinero para dos. O no poder comprar los botes XXL de productos de limpieza porque entonces ese día no comen. Pero fuera de esos casos extremos, comer bien no es tan caro, aunque obviamente tienes que irte a las carnes y pescados mas baratitos, los de 6 euros el kilo y no 12.
1kg de zanahorias te cuesta 70 céntimos, como el de patatas. Dos de calabacín 3€. Una caja de quesitos 2.5€. Por 8€ tienes 3kg de crema, con la grasa y proteína del queso, los… » ver todo el comentario
Cada semana la compra en frutería y buena carne un por de veces por semana.
Pues si, me paso unas 2 horas al día cocinando de media.
Pero la salud y lo que comen tus hijos se nota.
Porque comen de todo, y sano.
Es difícil que entre algo precocinado en casa, sobre todo porque sabe a precocinado! (para mi es una definición de sabor)
No sé, entiendo que dé pereza pero comer comida casera vence cualquier estado de ánimo.
No estás solo.
Pero sí, hay días en los que no me apetece hacer nada y tiro de pizza o de lata.
Por otro lado, es una cuestión de costumbre y tiempo/organización. La opción del batchcooking es excelente para aquellos que no disponen de mucho tiempo para cocinar a diario.
Por una lechuga o cualquier otro producto de huertas "Km0", sin aditivos ni mas tratamientos que el lavado y el embolsado, el precio que se paga al productor no llega ni al 10% del precio final, o sea, que el 90% es envasado/logistica (el tema publicidad de una lechuga no sé dónde lo cuentan).
Si un alimento "no procesado" tiene ese porcentaje de reparto de costes, cual esperaban que fuera el de los procesados, que necesitan mas "trabajo" en su "envasado"?
Udon de fuera: 10-11e por ración
Udon casero: 9 euros 6 raciones.
Horas en preparación: Casero 1h pedido 1 min.
Prefiero el cocinar a lo bruto y luego tener para varios días y luego tener dos o tres comidas "de medio lao" tipo sopa de pollo que según entras pones agua y mientras se calienta te quitas los zapatos y echas el pollo y con lo que se va haciendo te da a ponerte cómodo tirarte un poco en el sofá o hacer otra cosa. Y procesados casi nulo (las latas de conserva figuran como procesados)
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