Prácticamente todos los españoles tenemos en casa una cafetera italiana para tomarnos nuestro cafecito al desayunar, a media mañana (los que teletrabajan) o después de comer si tenemos la suerte de poder hacerlo en nuestra vivienda. La cosa es que desde hace algunos años, cada vez más gente se ha ido aficionando a esto, no solo al hecho de hacer café, sino explorando la parte que llaman de especialidad. Y lo cierto es que la cafetera italiana, por mucho que nos guste, no es la mejor compañera para ello ya que tiene muchas limitaciones ...
|
etiquetas: cafetera , italiana , mal café , motivos , cambio , express 
Empezad por comprar un buen café.
Empezad por comprar un buen café.
Cafeinado a mi el Marcilla Natural en grano me parece que tiene buena relación calidad/precio
Pero descafeinado en grano bueno no conozco o no los encuentro
- salem.cafe/products/cafe-mexico-devon-descaf-100-arabica-de-especialid
- sanjorge.cafe/products/mariachi-dormido-descafeinado-natural-swiss-wat
- incapto.com/product/cafe-blend-descafeinado-swiss-water/
Puedes pedir que te venga molido incluso para tu cafetera, o no. Sinceramente merece mucho la pena.
Duras declaraciones por las que pido perdón de antemano.
No quita que no haya muchos que hacen lo que dices, pero no nos metas a los frikis de algo en el mismo saco por favor.
Al fin y al cabo, todos sabemos que los de la cafetera italiana, son los que les gusta el torrefacto y no el café.
Todo esto viene a cuento porque además tiré mi cafetera italiana de aluminio de mierda y compré una Bialetti de acero inoxidable, y usándola bien sale un café cojonudo también.
En casa siempre hemos sido de moler en el momento y hacerlo en la Bialetti.
Nunca me ha dado por todo lo que haces tú ni por investigar qué es una aeropress (ahora iré a ello).
CC #35 #58
No dejes que hierva lentamente, al máximo hasta que notes que empieza a "silbar" (es tenue, no se parece al de la olla express) y entonces es cuando bajas al fuego medio.
Usa café con el punto de molienda justo, una molienda fina puede atascarse y gruesa pasa demasiado rápido el agua. De los comerciales, el lavazza crema e gusto ya molido tiene el tamaño correcto, no es 100% arábica pero si lo tomas con leche para desayunar entra bien
No usar torrefacto en la cafetera.
No sé dónde estás. Si vives en una zona con mucha cal en el agua, quizás el problema pueda venir por ahí.
Edito, ya veo que #60 te ha dicho un poco lo mismo pero mejor explicado, jaja.
Y ya que estamos, recomendaciones generales para usar una cafetera italiana correctamente:
- Lava la cafetera, no sigas el consejo tradicional de dejar que coja una pátina.
- Llena la cazoleta de café casi por completo sin presionarlo. No eches menos café, si te sale muy cargado rebajalo con agua.
- Usa agua caliente o hirviendo. Ponlo a fuego medio alto, vigílalo, y cuando empiece a salir bájalo al fuego más… » ver todo el comentario
Pero de Bialetti si soy
Joer, q no es la put* fusión del núcleo, es café.
Voy a recalentar el café de mi cafetera italiana.
Arábico y ya con una barista, a petarlo.
Leí mal el último párrafo. Cambiado a express.
Qué dice Guanartemito? No está Supilú hablando de USAID? Es el nuevo monotema, que si los negritos y que si Trump esto y lo otro.
Estoy supliendolo com café top ultrafino.
- salud mental; yo me he salido de bares solamente por el espantoso ruido de la moledora; mete una en mi casa y de mataré.
- sencillez garrula; el café a la gente se la sopla mucho; me encanta mi café del DIA, con un buen chorro de leche marca blanca y un alud de azúcar, ya de mañana; sin complicaciones
www.youtube.com/watch?v=8lwcH6JBqr0
A 1.50 el café torrefacto.
250 gramos comprados a tostador local a una media de 9 euros, 18 gramos el espresso te da 14 cafes. 0,64 euros y estás tomando café arábica de origen (mucho mejor que especialidad), con un tostado a tu gusto y sin perder isoflavonas. Que más puedes pedir?
No te gastas una pasta en una cafetera, ni en un molinillo, no tienes que limpiar, te lo sirven, puedes mear y cagar ya que pagas una consumición, derecho a palillo por los paluegos, no haces ruido a las 6 de la mañana antes de ir a trabajar así no despiertas a nadie, socializas con gente, puedes jugar a las cartas, leer el periódico, criticar el café que te han servido, discutir de política, etc...
Y todo con la excusa de ir a tomar un café. Y te aseguro que en algunos casos el café es mejor que el de casa.
Y cuando digo 'mata' me refiero a que lo desolla y lo destripa vivo y lo mantiene agonizando mientras unos cuervos le picotean las entrañas.
Yo Astro Café de Coruña y Cafés Amador de Ferrol son mis referentes, pero sigo buscando más opciones.
Y san acabao las tontás de burgués.
Tengo una tienda cerca que vende diferentes cafes y te al peso.
He probado de barista, aeropress y otros tipos en cafeterías y si estan buenos pero para casa a mi me sirve.
Lo mas importante es un buen cafe mas que la cafetera