Más de la mitad del desperdicio alimentario se genera en los hogares

Son datos que acaba de publicar Eurostat con motivo de la celebración ayer, 29 de septiembre, del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Los residuos domésticos representaron el 54% de todo el desperdicio alimentario, lo que equivale a 72 kg por habitante. El 46% restante fueron residuos generados hacia arriba en la cadena de suministro alimentario: el 19% por la fabricación de productos alimentarios y bebidas (25 kg por habitante), el 11% por los restaurantes y servicios alimentarios (15 kg / hab.)

[#2 gregoriosamsa]

Si si... claro, y los ricos son los que menos contaminan... porque son el 1%, y es muy dificil que superen al 99%... retorcer los datos para culpar a los de abajo me parece de los más rastrero.

[#5 Katos]

Y los platanos echados a perder en el campo,y tomates, y limones de Murcia este año.

Me pase por murcia y parecian arboles de navidad con bolas amarillas.

MILES de tonelada de agua (TAJO -SEGURA) echados a perder y el fruto tambien.

[#1 Aergon]

¿Cuantos hogares hay por cada hotel o restaurante? Si menos del 1% de los habitantes de un lugar producen mas del 10% de residuos ¿Es que están haciendolo bien? A mi me parece que es lo contrario.
Tampoco me fio mucho de lo que esos hoteles y restaurantes dicen tirar, que es la fuente que usa el estúdio.

[#4 ombresaco]

#1 Yo también he pensado algo así:

Dividir cada uno de los campo por los puntos de actuación:
10 Kg/persona y año en producción primaria (cuántos productores hay?)
11 en distribución
15 en restaurantes
25 en fabricación (esto no lo he entendido).

Pero es lógico pensar que hay más población que productores, distribución, hosteleros y fabricantes. Probablemente actuar sobre esos puntos será más eficaz que sobre los millones de ciudadanos.

Curiosamente, estas actuaciones aumentarían (en %) el peso de desperdició en los hogares.

Todo esto, suponiendo que sea verdad.

[#3 FueraSionistasdeMeneame]

La estadística es tan manipuladora que solo se puede votar bulo a esto.

[#12 manzitor]

#3 Te dejo la directiva por si quieres analizar 'el bulo'. Que una información está basada en la estadística y consideres que la metodología es 'errónea', para eso tienes el voto correspondiente. Si nos ponemos a decir que todo aquello que no nos cuadra es un bulo... ¿como llamaremos a los bulos de verdad? www.boe.es/buscar/doc.php?id=DOUE-L-2008-82319

[#6 Esfingo]

Sentiros mal por los cuatro macarrones que no comeis y por el limón perdido en el frigo.

[#10 Chinchorro]

#6 El limón con pelusa. El mío se llama Frodo.

[#7 pepel]

Este año creo que se van a desechar muchas aceitunas, porque se niegan a bajar los precios de consumo.

[#9 Nastar]

#7 ganan el doble que antes, ibas a bajarlos tu?

[#13 Sigo_intentandolo]

#7 trabajar el doble para ganar lo mismo... ni ellos ni nadie (tu incluido) contratarías más cuadrillas para ganar lo mismo...

[#8 treu]

Porque los bufets libres de los hoteles , cruceros, etc representan muy poco, o los ricos como son poquitos no cuentan, o los supermercados que tiran lo caducado, el problema son mis 4 garbanzos que sobran.

[#11 Nastar]

antes se aprovechaba todo, pero es que tenías a las mujeres en casa gestionando esa parte, ahora llegas a última hora, agotados los dos, has hecho la compra semanal y lo que no dura toda la semana lo tiras porque no puedes hacer otra cosa...

[#14 Chuache_cientifico]

Habría que normalizar con respecto al consumo relativo en hogares y restaurantes. Yo genero más desperdicio en mi casa que en un restaurante, pero también hago el 90% de las comidas en casa.