Los agricultores de Murcia que se reinventaron creando un jamón ‘halal’ para todo tipo de consumidores

La Dehesa de Gaia elabora embutidos con carne de cordero producidos bajo los preceptos de la ley islámica y diferenciándose de la oferta habitual de origen porcino y vacuno. La carne halal es aquella que cumple tres grandes requisitos: procede de animales que no han sido tratados con hormonas, que han seguido una dieta estrictamente “vegetariana y natural” y que han sido sacrificados por el rito permitido por los preceptos islámicos, según indica el sitio especializado Halal Gourmet. El proceso de certificación del Instituto Halal garantiza...

[#1 Torrezzno]

Han visto el futuro y se han adelantado

[#2 cocolisto]

"La carne halal es aquella que cumple tres grandes requisitos: procede de animales que no han sido tratados con hormonas, que han seguido una dieta estrictamente “vegetariana y natural” y que han sido sacrificados por el rito permitido por los preceptos islámicos, según indica el sitio especializado Halal Gourmet".
Lo del rito se lo pueden meter por donde les quepa pero lo de las hormonas y la alimentación vegetariana es digno de tener en cuenta.

Relacionada antigua sin cumplir con el proceso de certificación del Instituto Halal :

old.meneame.net/story/jamon-halal-quienes-no-pueden-comer-cerdo

[#3 aPedirAlMetro]

#2 "Lo del rito se lo pueden meter por donde les quepa"
Pues te vas a llevar una sorpresa...

El rito consiste en una incisión con un cuchillo afilado rápida y profundamente en el cuello, cortando la vena yugular y la arteria carótida de ambos lados pero dejando intacta la espina dorsal. El objetivo de esta técnica es el drenaje efectivo de la sangre del animal muerto, lo que da como resultado una carne más higiénica a la vez que una reducción del dolor y la agonía para el animal.

[#4 Torrezzno]

#3 aquí se usan pistolas aturdidoras de bala cautiva. Es inmediato. Más que cualquier tajo.

[#11 Heni]

#4 No exactamente, te vas por cualquier pueblo de Galicia entre noviembre y enero y ves matanzas en cada casa con cuchillo desangrando al cerdo como se hizo desde siempre.

Me imagino que en otras partes de España es igual

[#14 Torrezzno]

#11 en teoría necesitas un veterinario presente para hacer una matanza. De forma legal claro. Yo hablaba de mataderos, donde está muy regulado el sufrimiento animal

[#16 lectorcritico]

#11 #6 Hace unos años se prohibio la matanza sin aturdir, aunque supongo que se hace de estrangis y salvo que no denuncia algo es remoto que haya sancion. Hoy por ejemplo, no lo mostrarian a una camara, porque seria una prueba para una posible sancion.


#3 No se como se atreven a defender que el sacrificio halal resulta en una reduccion del dolor y agonia. De hecho esta prohibido hacerlo asi a cualquiera salvo por excepcion religiosa.
#4 El aturdimiento por pistola, ademas de generar una…   

[#17 aPedirAlMetro]

#16 multirespuesta... negativo al canto

[#20 Heni]

#16 Se hace al descubierto sin tapar nada, es más, un vecino de mis padres es guardia civil y le van ayudar (y vienen ellos cuando es la matanza en casa de mis padres), y lo hacen todos, desde el alcalde al último conserje. Y es en todos los pueblos, y que no vaya nadie prohibírselo que entonces hay guerra y son las primeras zonas en independizarse de España en época actual.

La matanza es religión en las zonas rurales de Galicia (aprox. la mitad de la comunidad), y muchos de los que viven en…   

[#5 cocolisto]

#3 Joer que ignorante soy, lo desconocía . Gracias...

[#6 Ergo]

#3 Así es como se ha hecho la matanza de toda la vida.
Mis abuelos, eran cabreros y las matanzas del cortijo siempre fueron así desde siempre, no concibo otra forma, la verdad.

[#7 lavacaquellora]

#3 claro, eso dicen ellos. Como no hace tanto en este país que había quien decía que fostiaba a su mujer por su bien (de ella). Si es tan cojonudo que se lo apliquen ellos mismos.

[#8 aPedirAlMetro]

#7 Lo siento, ya he cubierto mi cupo diario de tonterias racistas e ignorantes.
Vuelva usted mañana.

[#9 lavacaquellora]

#8 pues haces bien pq para no decir más que tonterías mejor callarse.

[#10 aPedirAlMetro]

#9 entiendo entonces que aqui es donde te callas

[#12 Vamohacalmano]

#3 El rito Halal al igual que el Kosher y la matanza tradicional están prohibidos por la normativa europea. La carne con la que de verdad se han seguido estos ritos religiosos es importada y está certificada por un representante religioso a su llegada a España en barco o camión.

[#18 MIrahigos]

#12 No, para nada.

[#15 NireeN]

#3 según he leído, eso es lo que dicen ambas religiones, pero no las asociaciones animalistas. En Galicia he visto ese proceso y por cómo chilla el cerdo, apuesto a que no tiene una muerte instantánea.
¿Tienes algún artículo o información a mano sobre porqué el animal no sufre en ese proceso?

[#19 erperisv]

#3 eso no se lo creen ni ellos.

[#13 lavacaquellora]

ah, pues pensé que el que había soltado las payasadas de que si racismo o no se qué habías sido tú.