El estudio de casi 4000 hombres y mujeres de EE. UU. mayores de 65 años muestra que un mayor consumo de carne está relacionado con un mayor riesgo de ASCVD (un riesgo 22 % mayor por cada 1,1 raciones al día) y que alrededor del 10 % de este riesgo elevado se explica por un mayor niveles de tres metabolitos producidos por bacterias intestinales a partir de nutrientes abundantes en la carne. Se encontraron mayores riesgos e interrelaciones con los metabolitos bacterianos...
Estudio:
www.ahajournals.org/doi/10.1161/ATVBAHA.121.316533
"For Sources of Funding and Disclosures, see page xxx."
Extrapolar conclusions de esta investigación a ciudadanos del sur de Europa de cualqueir rango de edad sería de una elevada ignorancia cientifica. Ademas de lo dicho en #10, q es bien cierto ... y lo dicho en #5 q tb es un dato relevante.
Por ultimo, la joya de la corona: "Processed meat intake associated with a nonsignificant trend toward higher ASCVD" ... ahora resulta que la carne procesada no es dañina y la sin procesar si?? ... no sé, Rick.
Lol
Por otro lado, suelen estar muy sesgados en cuanto a intereses de las diferentes industrias. Acordaos la época en la que dependiendo de si era año par o impar, comer huevo era bueno o malo....