Proteína animal: ¿Por qué es indispensable para la vida?

La proteína animal es parte indispensable en la dieta humana, por su alto valor biológico y su riqueza en vitaminas, minerales y aminoácidos, nutrientes que influyen directamente en los procesos vitales, así como en el sano desarrollo físico, y la capacidad neuronal de los seres humanos, tal como lo destaca EFSA y la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible en su Informe de Alimentación y Agricultura. Las carnes de cerdo, res, y pollo contienen 19 % de proteína de excelente calidad.

[#1 Cosmos1917]

No es indispensable. Y la B12 se puede suplir con pastillas.

twitter.com/midietacojea/status/1326525404555988992

[#2 Priorat]

#1 Y aunque sea indispensable eso no significa comerse filetacos cada día.

[#3 --681271--]

#2 radical, ateo, terrorista!

[#11 mariKarmo]

#3 come can·ne!

[#13 --655245--]

#11 En eso estoy.

[#10 mariKarmo]

#1 pastillas sintéticas, como las que tenían hace 200 años.

[#18 ElMaki]

#10 Antes la higiene era menor y los alimentos vegetales llevaban tierra y tenían más vitamina B12.

[#38 Novelder]

#1 "Y la B12 se puede suplir con pastillas." todo muy natural, si señor.

[#39 Cosmos1917]

#38 Natural no es sinónimo de saludable. Una piedra también es natural, te lo digo por si acaso.

[#40 Novelder]

#39 lo que no es natural es tener que recurrir a pastillas porque no te da la gana de comer saludable y variado. Hay un reino medio entre ser vegetariano o vegano y ser estrictamente carnívoro

[#44 Noctuar]

#40 No son pastillas sintéticas sino comprimidos. La cobalamina producida por cultivos bacterianos se genera en forma de polvo. Ese polvo se comprime en pequeños comprimidos para mejorar la absorción. Es como tomar un caramelo. También se puede licuar para tomarlo en forma de gotas.

Las granjas y los mataderos no son naturales y no parece que tengas problema en recurrir a ellos, así que ese discurso que haces no tiene ningún sentido.  

[#41 Cosmos1917]

#40 No hay de malo en tomar pastillas de B12, son muy baratas. Se puede comer muy saludable y variado sin tener que recurrir a la carne. Aquí nadie esta diciendo que dejes de comer carne, solo que si quieres puedes dejar de comer carne sin que te mueras.

[#42 Novelder]

#41 malo no pero de natural no tiene nada que por no comer lo que necesita tu cuerpo tengas que suplementar con pastillas.

[#43 Noctuar]

#38 Tan natural como llevar ropa, usar zapatos o energía eléctrica.

[#46 Novelder]

#43 exacto pero hay que ser coherente

[#47 Noctuar]

#46 ¿Coherente con qué?

[#30 rargueso]

#1 Ni tu ni yo somos indispensables tampoco ...

Ya cansa el discurso de que comemos carne por encima de nuestras posibilidades... Lo que sobra es gente.

[#34 --655245--]

#30 Yo no diría que comamos carne por encima de nuestras posibilidades. Lo que sí diría es que reducir el consumo de carne podría ser beneficioso para todos y para el medio ambiente. Quizás la cuestión sea comer menos y mejor carne. Al menos eso es lo que hago con el azúcar, intento reducir la cantidad que ingiero pero, cuando lo hago, me aseguro de que sea en algo que merezca la pena.

[#36 plutanasio]

#34 No comemos carne por encima de nuestras posibilidades. El principal problema no es ese.

El principal problema es la cantidad gigantesca de comida que desperdiciamos. Tiramos más comida de la que consumimos(obviamente en los países más desarrollados). Si redujésemos ese desperdicio a 0 los beneficios serían masivos para todo el planeta: desde temas de energía y contaminación hasta no exterminar los bancos de peces, por ejemplo. La dieta mediterránea no es el problema (la dieta de comida rápida y basura sí, por supuesto).

[#4 --652827--]

#1 Es indispensable para mantener el placer de comer...

[#6 Cosmos1917]

#4 Tampoco.

[#8 --652827--]

#6 Sí, sí... A lo mejor, no para ti. Pero hay personas a las que no nos satisface tanto comer hierba como un buen solomillo de un dulce ternero apartado de su madre ante la mirada atónita de ésta.

[#23 Shotokax]

#8 es una cuestión cultural. Te han educado en el consumo salvaje de carne y azúcares y sin eso ya la comida no te sabe a nada. En Tailandia, por ejemplo les pasa lo mismo con el picante, si bien el consumo de este último no es dañino para el planeta.

Dicho eso, como comento en #20, el debate no debería ser si hay que comer carne o no; sino si la cantidad que se consume es razonable o debe reducirse. Esta claro que la respuesta acertada es esta última para cualquier persona objetiva y con un mínimo de conciencia.

[#33 --652827--]

#23 Azúcar, caca. Carne, rica.

[#14 --655245--]

#8 A mi me sabe mejor cuando se lo arrebatan cuando no está mirando, es más satisfactorio cuando la madre se queda confundida con la duda de si volverá a ver a su retoño o no.

[#5 fugaz]

Y recordad, niños, un litro de leche de vaca y 1kgr de pollo, contaminan lo mismo según la fae*
Bebed pollo.

* _{(refiriendonos a gases de cambio climático, ver el estudio de CH4/N2O/CO2 asociado de la Naciones Unidas www.fao.org/3/i3437s/i3437s00.htm www.fao.org/publications/card/es/c/9add29f2-bd94-57f4-8ca8-a63c863ce1f ).}

Es broma, comed sano y no os ralléis por la política.

[#7 mariKarmo]

Porque no podemos sintetizarlas con nuestro metabolismo. O eso me contaron...

[#9 --555981--]

Noticia patrocinada por el lobby ganadero. Relacionada: www.meneame.net/story/grandes-empresas-carnicas-lacteas-han-invertido-

[#12 Ka1900]

Pues que me digan donde está la buena carne, porque lo que nos venden en los supermecardos es una puta basura, reseca y hormonada

[#24 vGeeSiz]

#12 carnicerías y en algunos supermercados tienes la opción BIO muchas veces.

Lo que no vas a encontrar es carne de calidad a precios bajos

[#27 Ka1900]

#24 A eso es a lo que voy. Todo lo que venden en supermercados es basura de la que podemos prescindir. De paso daríamos un buen empujón a los carniceros y ganaderos locales y una patada en el culo a las explotaciones intensivas. Eso sí. La calidad hay que pagarla y la gente no está por la labor. Yo hace tiempo que no compro chuletas en grandes superficies, pero encontrar un buen carnicero no es tan fácil como lo pintas

[#28 ytuqdizes]

#27 Lo que se vende en una carnicería de barrio es lo mismo que lo que tienes en el super. Claro, compara lo caro del carnicero con lo caro del super, y lo barato con lo barato; no me hagas la típica trampa de comparar iOS y Android cogiendo un iPhone y un Alcatel, por poner un ejemplo equivalente...

[#29 Ka1900]

#28 ¿Pero qué dices de comparar? Yo lo que estoy diciendo es que la mayoría de carne que se vende actualmente es ba-su-ra. Y esa carne no debiera estar ni en nuestra cadena alimenticia. Afortunadamente me puedo permitir cruzar toda la ciudad para comprar carne de calidad a un precio razonable (que no barato).

[#32 ytuqdizes]

#29 Perdona, te había entendido mal.

[#15 --655245--]

#_5 Y de beber, albóndigas pollo.

[#16 Cuchifrito]

La B12 se puede obtener de levaduras.

[#19 ElMaki]

#16 No hay fuentes vegetales fiables de vitamina B12. Si eres vegetariano o vegano, infórmate bien y sería bueno tomar suplemento de B12.

[#45 Noctuar]

#19 Se ha encontrado vitamina B12 activa en el alga chlorella y en la lenteja de agua, pero son vegetales que no se encuentran comercialmente al menos en el mundo occidental. De hecho, hay cientos de vegetales comestibles en el mundo que nunca vemos en el supermercado.

[#22 Cuchifrito]

#19 No he dicho nada de vegetales, he dicho levaduras.

[#35 manbobi]

#22 No. La levadura está enriquecida con B12 que proviene de otras fuentes.

[#37 --681271--]

#35 #22 cierto, solo las bacterias producen B12.

www.iamgoingvegan.com/how-are-b12-supplements-made/

[#17 Zappato]

Premex? Vaya vaya, solo tiene articulos sobre ganadería...

[#20 Shotokax]

La cuestión no es si es indispensable o no, sino que el consumo es salvajemente alto y eso está generando unos problemas muy graves. Aun dando por hecho que el consumo de carne fuera imprescindible, este debe reducirse drásticamente por el bien del planeta.

[#21 DenisseJoel]

Y por eso es más barata.

[#25 gambader]

Si hay que consumir proteínas animales, los artrópodos parecen una opción más saludable y sostenibles. Y no es coña.

[#26 Ovlak]

Llevaba tiempo sin ver semejante ejercicio de hombre de paja, imagino que por ser un ministro de la detestable IU. No, coño, Garzón no ha dicho que no se consuma carne o que consumir carne en cualquier cantidad sea perjudicial para la salud, ha dicho lo mismo que las autoridades sanitarias llevan años diciendo: que el consumo medio de carne actual es excesivo y debe moderarse. No me parece difícil de entender. También dicen que el consumo de aceite de oliva es beneficioso para la salud pero eso no quiere decir que lo sea beberse un vaso de tubo de AOVE al día.

[#31 Artificio]

¿A qué se dedican exactamente estos de premex? Me sorprendería muchísimo que fuesen una compañía relacionada con la ganadería actuando como un lobby.