Los alimentos fermentados habrían propiciado el crecimiento del cerebro humano

El cambio de una dieta cruda a otra con alimentos ya parcialmente descompuestos por microbios puede haber sido un evento crucial en la evolución de nuestro cerebro. Según los científicos, la fermentación externa habría aumentado la biodisponibilidad de macro y micronutrientes, al tiempo que habría reducido el gasto de energía digestiva. Este cambio estaría respaldado por la reducción relativa del colon humano, lo que permite usar esa energía sobrante para aumentar el cerebro.

[#1 pingON]

Mas Birras ....

[#4 Benu]

#1 Sí, aunque puede ser más probable el vino, el cereal aparece más tarde. ¡Viva el vino!

[#17 perej]

#4 ya lo decía Rajoy

[#6 pingON]

#4 .... era un guiño al grupo musical ..

[#7 Benu]

#6 No, si esta muy bien traido.

[#2 Benu]

Hasta ahora las dos hipótesis para explicar el crecimiento del cerebro eran el consumo de carne y el uso de fuego. El fuego, según la arqueología es demasiado reciente, así que esta hipótesis puede tener fuerza explicativa.

[#3 manbobi]

Y la carne cocinada. Básicamente el procesar alimentos crudos para que sean más asimilables y se requiera menos energía para su proceso interno.

[#10 Benu]

#3 El problema es que el aumento de cerebro más intenso es de hace millón y medio, y el uso del fuego aparece hace medio millón.

[#11 manbobi]

#10 Ehm, de una vistilla rápida a la wiki se habla de 1,7-2Ma.

[#13 Benu]

#11 Esta muy discutido pero no hablamos del primer fuego, pudo ser de origen natural, sino de la tecnología asentada, por ejemplo antecesor, parece que no usaba el fuego.

[#14 manbobi]

#13 Erectus lo hacia, al parecer:
en.m.wikipedia.org/wiki/Control_of_fire_by_early_humans#:~:text=The di.
www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120402162548.htm
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356665

[#15 Benu]

#14 Erectus va hasta hace 100.000 años. Y no aparece de modo habitual hasta hace medio millón, dando cifras altas.

[#16 manbobi]

#15 Sí, de 2.000.000 a 100.000años

[#5 atrompicones]

"La conexión entre el intestino y el cerebro puede proteger la salud mental"

www.csic.es/es/actualidad-del-csic/la-conexion-entre-el-intestino-y-el

[#9 ErMijita]

#5 De hecho el 90/95% de serotonina se genera en el intestino.

vilardelldigest.com/blog/serotonina-intestinal/

[#18 atrompicones]

#9 En relación:

Agricultura orgánica, Jairo Restrepo y Sebastian Pinheiro

es.slideshare.net/grovercr/agricultura-organica-77933788

[#20 suzudo]

#9 www.microbiotaybienestar.es/relacion-serotonina-estado-animo/

El detalle es que precisamente la seronotina no puede atravesar la barrera enfecalo hemática (no he visto estudios que confirmen que pueda). Si pudiera uff, la cosa... Porque hay plantas que la producen y hay drogas que sí pueden pasar la barrera esta...

[#19 mikhailkalinin]

#9 Esa serotonina no es psicoactiva, funciona exclusivamente a nivel del sistema nervioso entérico.

[#8 ErMijita]

También hay estudios que relacionan el crecimiento del cerebro con el momento en el que el ser humano comenzó a desarrollar el lenguaje en las tribus. Será un conjunto de factores probablemente.

[#12 Disiento]

Pues algo debemos de estar haciendo mal porque veo mucho pequeños cerebro y grandes culos.