• En punto de humeo el AOVE no es el mejor.
Ej: girasol refinado 232 °C, AOVE 190 °C, oliva refinado ~ entre 199 °C y 240 °C ( #116 )
• #95 Aunque "freír" no se refiere nunca a baja temperatura... sin embargo, tampoco tiene que ser 180 °C ni menos aún a más de 190 °C.
En lenguaje coloquial se puede llamar freír si es a 150 °C ... aunque alguno opine que entre 110 y 160 °C estaría más bien en el rango de lo que se llama "sofreír".
Y para freír a 150 °C sí me parece el mejor el AOVE.
También es verdad que algunas preparaciones, como la tempura, requieren un aceite muy caliente, a 180 °C o un poquito más... Y a 180 °C, aunque no humee, usar el AOVE no me parece lo mejor: tirar el dinero y algún leve tóxico ( #121 ). A 190 °C peor aún, ya que el AOVE humea. Para esto mejor un oliva refinado.
• Pero en reutilización de aceite creo que el de oliva sí es el mejor ( #145 ). Ej: freidora, freír patatas a 150 °C un día, dejar enfriar... freír otras patatas a 150 °C un segundo día, freír un tercer día... Creo que el de oliva es el que mejor aguanta esto.
• Ligar una mayonesa con aceite de oliva es mucho más difícil que con uno de girasol ( #125 )... Pero no es imposible, y si se quedase una parte (de aceite) sin ligar a mi personalmente no me parece una aberración ni algo inadmisible. La ventaja de usar AOVE, a pesar de la dificultad para ligarlo, es ser mejor para la salud. Aparte, confieso que tomo poca mayonesa y las compro hechas casi siempre (a pesar del riesgo de que me metan alguna mierda, o que no esté tan rica... pero el tiempo también es dinero y salud).
• #106 En cuanto a sabor, puede variar si es AOVE de picual (con más sabor) o de hojiblanca (menos fuerte de sabor)... Pero en general un AOVE sí tiene más sabor que uno de girasol. De todas formas, a mi no me disgusta ese sabor a aceite de oliva, así que va en gustos y a mi no me afecta.
#141 Muchas veces se dice que "es el mejor para todo" por simplificar o por desconocimiento, o por apoyar un gran producto nacional, pero no es del todo exacto al 100%
#169 El comunismo es esa idea que en la teoría es realmente buena, pero en la práctica es desastrosa.
Si no existiese la corrupción, intereses egoístas, chanchullos y chiringuitos, el comunismo podría ser la solución a muchos problemas.
Pero tranquilo. No te apures. A todos nos ha enamorado la idea del comunismo en nuestra juventud. Luego con la experiencia se te cura.
PD: Y no me malinterpretes. No me gusta para nada el capitalismo desmedido. Me agrada la idea de que haya unas mínimas coberturas sociales para todos.
#30 Ya tengo una edad y no soy el que era. Pero he tenido mis epocas de beber mucho, y con mucho me refiero a mucho. He vivido fuera de España en Irlanda y en Suecia, siempre he dicho lo mismo, la herencia latina tiene una cultua del alcohol muchisimo mas sana que la anglo/germánica, nosotros bebemos, como cerdos, pero durante un largo periodo de tiempo, mientras alternas cosas que comer charlas/bailongueas y vas dando una vuelta rondando entre bares... Los guiris se encierran en un garito y se tragan todo el alcohol q nosotros bebemos en una noche en 30 minutos a estomago vacio. Les sienta como les sienta y van fatal caminito de la cama si es que llegan.
Obviamente esto es una generalizacion burda y tosca, hay gente y gente y ni todos los españoles se comportan asi ni todos los guiris van a fuego. Hablo de culturas del alcohol. A mi en suecia por ejemplo me miraban mal porque igual, pa comer, a veces me servia un vaso de vino entre semana, uhh te la vas a pillar te decian porque no eran capaces de concebir que yo ese dia me iba a tomar solo y exclusivamente ese vaso de vino que me apetecia porque pos por lo q sea habia cocinado algo que me lo pedia o simplemente me salia del culo tomarmelo, si se abria la botella para ellos habia que acabarsela. A lo bruto. No alcohol como lubricante social o el placer de degustar una copa. Alcohol pa mamarse como un gorrino. Punto.
Eso... eso siempre me ha parecido la leche de toxico
#82 Los baremos han ido cambiando a lo largo de la historia a vece en un sentido otras en otro. Edades limites que cambian, cosas que antes se veían bien ahora se ven mal, cosas que no deberían verse mal que ahora se ven bien
Lo que tu consideras respetable hoy igual no lo era hace unos años o no lo será dentro de otros tantos.
#15 Sí porque igual odian al ojete, bulokdiario, abceacierto, elinmundo, la sinrazon, ...
Cada grupo odiara a los periodicos opositores financiados por partidos y grupos opositores, que veran que son los que mienten y/o dicen lo que no les gusta.
#8#30 Y curiosamente el caso más relevante del momento que esté investigando a una formación que presuntamente usa las instituciones para filtrar de manera interesada y partidista información para atacar al adversario cuando los tiempos le son más favorables es... taachán, el PSOE de Lobato.
Sin ánimo de menospreciar la capacidad del PP para hacer exactamente lo mismo.
#68 El novio de la presidenta de la CAM llega a un acuerdo con fiscal'ia para lo que tiene que declararse culpable y la fiscal'ia (de qui'en depende la fiscal'ia) filtra los emails para, seg'un el fiscal general, "ganar el relato"), y aqu'i la que tiene que dimitir es Ayuso.
Algunos tienen la sensatez de un boracho.
Te explico por qu'e el tipo 'este fue al notario: para poner su culo a salvo en caso de que le acusaran de algo, pues lo que le ped'ia el PSOE era un acto ILEGAL.
#68: Dimisión que no tendría que haber sucedido, porque ahora irán a por otro, si no hay nada de lo que tirar, se lo inventan como el caso de la mujer del presidente y listo.
3-En el hilo donde hablabas de los acuerdos ya te he respondido que no tiene categoría de confesión
>hasta la fecha no hay confesión de nada. Jurídicamente hablando mantiene su presunción de inocencia y será así hasta que sea condenado en un juicio o se llegue a algún acuerdo que sea revisado y ratificado por un tribunal.
>Que la defensa o la fiscalía ofrezcan acuerdos, en comunicaciones privadas, no afecta a esa presunción.
No ha habido ningún acuerdo, solo ofrecimientos, y mucho menos han llegado al tribunal.
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