Las bebidas alcohólicas hechas con miel forrajada es anterior a la agricultura, y las cervecerías y bodegas han estado con nosotros desde el año 4000 a.C. Pero la destilación de licores duros -desde el brandy hasta el ouzo y el soju- ha sido un desarrollo sorprendentemente reciente: los estudiosos han señalado con precisión la invención de la tecnología de destilación avanzada hasta el apogeo de la Edad de Oro Islámica, que comenzó en el siglo VIII. Esa influencia en la destilación del licor es tan fuerte que permanece en el idioma inglés...
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