Cociné 200 años de tortilla de patatas

En este video voy a cocinar 200 años de tortilla de patatas o española. Desde su primera receta escrita a tortillas modernas o con txapela. Un alimento histórico, de los más popular en la gastronomía española y con un largo recorrido, desde mazacotes de pan y patata, a tortillas liquidas como la de Betanzos y mi versión con cebolla caramelizada.

[#8 jonolulu]

#4 Los tranchetes no son queso

[#9 ronko]

#8 Pero si son colesterol.

[#11 Aluflipas]

#10 A ver, es bastante pesada a la par que rica. Depende también de la sobrasada que le eches. Pero a estas horas, a no ser que trasnoches, mejor no. Mejor por el día. También depende de cada uno.

edito: por la noche me la suelo hacer con chorizo a trocitos pequeños jajaja

[#5 Aluflipas]

#4 Hostia! nooooo Bueno, pa gustos colores.

[#12 Arariel]

Puerro, puerro pochado en la tortilla.

[#7 Estauracio]

#6 Llevo toda la vida rodeado de feos.

[#1 Estauracio]

Hay tortilla de patata con cebolla caramelizada, hay meneo.
Que se mueran los feos.

[#6 Aokromes]

veo que sabes nombrar correctamente al producto #1

[#2 ronko]

La que está a la derecha de la miniatura, buena pinta, pero hay un poco de tortilla en el colesterol...

[#3 Aluflipas]

#2 Tortilla de dos huevos con un pelín de sal. Cuando está medio hecha le pones un poco de sobrasada (no mucha que es potente) y el queso que te guste, luego la cierras haciendo una media luna y le das una vuelta. Esa es mi receta. Colesterol, sí. Pero está tremenda.

[#4 ronko]

#3 Queso, yo pondría tranchetes, más colesterol aún.

[#10 Un_señor_de_Cuenca]

#3 A ver, oiga, que estoy aquí a la una y media de la madrugada pensando si me hago la tortilla esa o no.