Alcohol e hígado: ¿hace más daño beber todos los días o un exceso el fin de semana?

El concepto de «atracón» o de ingesta ocasional de gran cantidad, es conocido en el mundo científico anglosajón como «binge drinking». Clásicamente se consideraba que el patrón de bebida de los países del norte de Europa consistía en beber puntualmente mucha cantidad en poco tiempo y bebidas de alta graduación, a diferencia del estilo de consumo mediterráneo, generalmente de forma más pausada, con bebidas de menor graduación, pero con una mayor frecuencia. Varios estudios señalan que podría ser más perjudicial el patrón de bebida episódico...

[#1 pcmaster]

Varios estudios señalan que podría ser más perjudicial el patrón de bebida episódico.

Sin necesidad de estudio ninguno: el hígado tiene una capacidad limitada diaria para eliminar alcohol, así que darle todo el alcohol junto puede sobrepasar su capacidad. De la otra forma tiene más tiempo para procesarlo.

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#1 si le das alcohol cada día al hígado este nunca termina de recuperarse, muchas de las personas que padecen cirrosis son personas que han bebido a de forma "moderada", suponiendo que moderada sea posible con el alcohol. 

[#6 seby]

#3 Muchos entienden por moderada el carajillo de la mañana, la cerveza almorzando, la cerveza comiendo, seguimos con un par de cervezas en la tarde y cenando.
Ahí tienes más de 60 gramos de alcohol puro cada día de forma moderada.

[#14 angelitoMagno]

#6 La gente entiende por cantidad moderada aquella que no te produce una borrachera o resaca.

Aunque esta cantidad pueda ser bastante alta.

[#2 ctrl_alt_del]

La ingesta óptima de alcohol es la que no existe.

[#7 doyou]

#2 cierto.

Mi padre dice muchos refranes. Va uno y un chiste.

No te fíes mucho de quien bebe mucho y no te fíes nada de quien no bebe nada.

- Doctor, no bebo, ni fumo, ni me salto la dieta. ¿Viviré mucho?

- Viva lo que viva, se le va a hacer muy largo.

Inocuo no hay casi nada, se trata de buscar un cierto equilibrio entre el disfrute y la salud.

[#12 autonomator]

#7 de mi padre con 88 años:

"Entre beber agua y vino no cometas desatino,
arroja el agua y bebe el vino.
Y si te aprieta la sed haz igual pero al revés.
Primero bébete el vino y arroja el agua después."

Dice que es lo que mejor mastica.

Es hombre de chato diario, pero tampoco mucho más. La verdad es que esta más apegado a la sociabilidad de su chato medio mañanero con la cuadrilla del bar y la "charlatrola" que se pega por allí que al propio hecho de beber. Le hace salir y le da colorcillo a su día a día.

[#9 LázaroCodesal]

#2 Si no naces, no puedes enfermar, ni morir.

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#2 eso es. Establecer una disyuntiva entre malo y peor no tiene sentido

[#5 cenutrios_unidos]

Vivir mata.

[#15 Penetrator]

#5 Y vivir borracho mata más rápido.

[#8 canduteria]

Ambos, de nada. 

[#10 cloudstrife7777]

Esta misma pregunta me la he hecho con el tabaco, aunque nunca he buscado estudios al respecto. ¿Es peor 2 cigarros al día o 20 el sábado?

Supongo, que al igual que indica este estudio, esporádico e intenso es peor.

[#11 Chocobolas]

no es necesario estudio, la region de Europa con mayor esperanza de vida es Castilla y Leon. Mis abuelos 94 y 96 llevan toda su vida bebiendo vino con las comidas y su cerveza con el aperitivo y como ellos todos sus amigos

[#13 angelitoMagno]

El cuerpo humano tiene capacidad de eliminar tóxicos e irse limpiando, pero con un límite.
Por tanto, para casi todas estas dudas, lo peor siempre suele ser darse el atracón, aunque sea esporádico.

No solo para alcohol, también para otras cosas. Por ejemplo, el sol. Es mejor tomar el sol a diario en pequeños periodos de tiempo que irse un día a la playa y estar de 12 a 16 sin protección.