El 16 de diciembre de 1984 una portada de 'Cambio 16' acusaba a la farmacéutica Bayer de haber causado la crisis del síndrome tóxico ocurrida cinco años antes, entre mayo y mediados de junio de 1981. Aquello disparó aún más si cabe la relación de teorías alternativas sobre el brote desatado. 'Alternativas', por llamarlas de alguna manera, porque el caso se había resuelto en un tiempo récord gracias a un brillante grupo de médicos del Hospital Niño Jesús de Madrid.

El equipo médico del Hospital Niño Jesús que trató a los menores intoxicados por el aceite de colza adulterado ideó un sistema de tarjetas perforadas para elaborar una estadística que les permitiese combatir la enfermedad. Cruzaban los datos con agujas de ganchillo

En este gloria.tv/post/xeaKaen43AEQ4yogPF4DiEctK documental se comenta que para freír debemos elegir siempre aceites refinados y ricos en grasas polinsaturadas, ya que soportan mejor las altas temperaturas, llegando a afirmar que el aceite de oliva virgen es mejor para tomar en crudo pero no para cocinar. Y dentro de los aceites refinados que se comparan llegan a la conclusión de que el mejor para cocinar es el de coco, seguido del de colza, y por último el de girasol. ¿Entonces, deberíamos utilizar otros aceites para cocinar?

La nave industrial del municipio madrileño tiene almacenados casi 200 metros cúbicos de aceite de colza desde hace décadas. El Gobierno regional se compromete a retirarlo a finales de año. El Ayuntamiento de Alcorcón lleva tiempo instando a la Comunidad de Madrid a que retire el aceite, localizado en una nave ubicada en la calle Ebanistas. La nave estaba precintada y tapiada por orden de la Audiencia Nacional. La Consejería de Medioambiente dice que ellos han actuado tan pronto como la Audiencia les ha dado permiso para acceder y retirar..

Mercedes García Rambla lleva casi dos décadas en pie de guerra desde que, en la primavera de 1981, un niño de Torrejón falleció. Fue la primera víctima de la intoxicación por el aceite de colza tóxico. Un mes después había ya 10.000 hospitalizados y 80 fallecidos. Y poco después 20.000 afectados, Y ahí comenzó una lucha de casi cuatro décadas que, primero, buscó en los tribunales un responsable lo bastante solvente como para poder resarcir a las víctimas y, ahora, un sitio claro en el sistema sanitario para no caer en el olvido.

Aunque ella quería hacer la carrera de matemáticas, la desanimaron. Su segunda opción, la carrera de física, tampoco era adecuada para mujeres. Así que comenzó a estudiar química en la Universidad Complutense de Madrid, donde se licenció en 1948. Mientras daba clases para ganar algún dinero, comenzó su tesis doctoral en la Facultad de Farmacia bajo la dirección de Ángel Santos Ruiz, el único catedrático de bioquímica del país. Allí también conoció al médico y bioquímico Alberto Sols, que acababa de regresar de Estados Unidos.

El Plato para Comer Saludable, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, es una guía para crear comidas saludables y equilibradas– ya sean servidas en un plato o para llevar en un “tupper” para la merienda o almuerzo. Coloque una copia en su nevera como recordatorio diario para preparar comidas saludables y equilibradas.

La Universidad de Temple (Filadelfia - EEUU) ha descubierto que el consumo del aceite de canola o colza es perjudicial para la salud cerebral. Según el estudio, este producto de extendido uso dificulta el aprendizaje, inhibe la memoria y por tanto, empeora los síntomas propios de demencia.

Lo comemos en bollos, pizzas y alimentos precocinados pero no encontraremos una botella de este aceite líquido en el lineal. ¿Hasta cuándo durará el estigma? Ha disparado exponencialmente su superficie y producción, y tiñe de amarillo grandes extensiones, sobre todo en Castilla y León (46% de la producción total), Andalucía y Castilla-La Mancha. La colza es la oleaginosa más cultivada en la Unión Europea, que es el primer consumidor y productor mundial (30%) seguido por Canadá –que ha desarrollado la variedad de la canola– y China.

Cuarto artículo de la serie sobre el Síndrome Tóxico. Esta crisis sanitaria de enorme dimensión y transversalidad sacudió España en 1981. Acceder al resto de artículos.

El escándalo del aceite de colza, en 1981, fue la mayor intoxicación alimentaria que ha habido en España y sus consecuencias colean hasta hoy. Este artículo recuerda que sucedió.

En el mes de mayo de 1981 una enfermedad desconocida y devastadora se propagó de forma simultánea en un grupo de provincias localizadas del Estado español (en el centro, norte y noroeste del país), afectando a miles de personas. Las autoridades sanitarias se apresuraron a calificar la epidemia, en un primer momento, de “neumonía atípica” transmisible por vía aérea. Se trataba de una cortina de humo de primera mano para ocultar lo que ya sabían desde un primer momento, pero se trataba de ir fabricando una mentira disparatada.

En la España de 1981 y en la de 33 años después, tanto autoridades como medios de comunicación y médicos siguen postulando por la hipótesis de que el aceite de colza fue el causante de la intoxicación[30]. ¿Cómo van a dudar de la opinión de científicos respaldados por la Organización Mundial de la Salud? Sin embargo, paralelamente también hay un gran número de médicos, periodistas e investigadores que postulan que un pesticida organofosforado o un combinado de ellos es la causa más probable del síndrome tóxico.

Entrevista al autor del libro "Pacto de silencio", Andreas Faber-Kaiser. Un homenaje a él y al doctor Muro.

Miguel Angel Blanco responde a una consulta de un oyente en una entrevista que le estaban haciendo en televisión, explicando porque le obligaron cerrar el programa de radio que tenía.

De lectura necesaria: cultura y ciencia "de supermercado", de primera :-)

Post que trata sobre la teoria conspiratoria acerca del Aceite de Colza

Corrían tiempos de golpes de estado en España. Hacía ya seis años que se había muerto el dictador, pero las cosas estaban aún revueltillas. Y ocurrió una intoxicación masiva: más de 700 muertos y 25.000 afectados. En un principio, nadie sabía de dónde venía la cosa. El Ministro de Sanidad, Jesús Sancho Rof, atribuyó el síndrome tóxico a una neumonía atípica, producida por un "bichito tan pequeño que si se cae de la mesa, se mata". Hoy el "caso del aceite de girasol", parece que felizmente solucionado, nos recuerda aquella historia tan dramática

Pacto de Silencio, libro citado en los sumarios del Juicio del Síndrome Tóxico, denuncia y documenta que el aceite de colza no pudo ser el causante de la intoxicación colectiva del Síndrome Tóxico, y que muchos de los afectados podrían estar curados si no se hubiera ocultado la verdadera causa de la intoxicación. La lectura de la sentencia hizo referencia al libro, afirmando de él que había sido patrocinado por los abogados de la Defensa. No está de más saber qué hubo de mentira en este caso tan sangrante ya prescrito (fue en 1981).

La bajada causará una reducción momentánea de los precios pero, si no hay un control efectivo sobre los márgenes de los intermediarios y las cadenas de distribución, tal y como marca la ley, nada evitará que los supermercados incrementen más los márgenes comiéndose la bajada del IVA.Esta ha sido la principal denuncia que ha hecho hoy FACUA - Consumidores en Acción tras el anuncio del Gobierno. Y lo han hecho con datos. Según el monitoreo de precio que lleva haciendo la organización de consumidores de cientos de productos en las estanterías de

Eliminar el IVA del aceite de oliva hará que suba su precio y es una medida pensada para que ganen más los que más tienen: los grandes supermercados. Para asegurar precios justos hay que topar el precio de los alimentos. El Gobierno no gobierna y manda Carrefour

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta alimentaria tras detectar la presencia de fragmentos de vidrio en botes de conserva de bonito del norte en aceite de oliva de la marca Carrefour Extra. El producto afectado corresponde al lote L-1827 y ha sido retirado del mercado como medida de precaución. Carrefour ha informado que la incidencia se detectó a través de su sistema de autocontrol, donde se observó la posible rotura de un envase durante el proceso de envasado. La compañía ha confirmado que es

Más de 15 millones de unidades vendidas, revolución absoluta de la industria automotriz, producción en masa… el Ford T no necesita ninguna clase de presentación adicional. Fabricado entre 1908 y 1927, «Tin Lizzie» no sólo es un icono, sino que además ofrece un fabuloso proyecto de restauración. La gente de TFLclassics ha dedicado varios meses a la conducción y el mantenimiento de un Ford T, pero en esta ocasión, decidieron llevarlo a un taller oficial de Ford…

El precio medio del litro de aceite de oliva virgen extra escaló hasta los 13,45 euros el pasado mes de abril.

Los participantes con el gen APOE e4, el factor de riesgo genético conocido más fuerte para la enfermedad de Alzheimer, tenían de cinco a nueve veces más probabilidades que los no portadores de morir de demencia, pero los hallazgos sobre el aceite de oliva se mantuvieron después de que los autores tomaron este factor en cuenta.

Duane Mellor, un dietista registrado que no participó en el estudio, señaló en julio que la investigación no proporciona una relación causal, sino más bien una asociación.

España. 'Deoleo', el mayor productor mundial de aceite de oliva, afirma que el sector necesita una "profunda transformación" en uno de los momentos más difíciles de su historia. Una tormenta perfecta de cambio climático, precios al alza, tipos de interés elevados y fuerte inflación ha pasado factura a toda la cadena de valor del aceite de oliva en los últimos meses.

Las lluvias de Semana Santa se han traducido en una ligera bajada de los precios en origen, pero Teresa Pérez asegura que "hay que esperar" para saber si esa tendencia acaba llegando a los lineales.

Para que el aceite de oliva sea más barato, es indispensable que llueva. Esta primera condición se cumplió durante la Semana Santa, cuando las abundantes precipitaciones frustraron la ilusión de los cofrades, pero regaron los necesitados campos de olivos que se reparten por España. Tanto fue así que el precio del aceite en origen es ahora el más bajo de toda la campaña, una situación que tardará en trasladarse a los supermercados porque las grandes marcas advierten de que el escenario todavía es incierto.

En los últimos años, la escalada en los precios de muchos productos básicos en España, como diversos tipos de aceite, ha llevado a muchas familias a tomar medidas como reusar más veces el aceite de freír. Por desgracia, esto puede tener efectos adversos muy serios sobre la salud, que en algunos casos podrían no ser evidentes en el corto plazo.