#16 en mi generación ya hubo algún iluminado que se dio una buena hostia en ingeniería y arquitectura. Por suerte, hasta donde yo sé, no se rebaja el nivel en las universidades.
#8 Exacto. Un niño pequeño no es un objeto inerte. Es una criatura alerta, curiosa y que agradece cualquier estímulo. Incluso cuando ni siquera gatea o todavía no habla. Yo no tengo hijos, pero mis mejores amigos tienen una niña de tres años y me encanta interactuar con ella desde que nació. Solamente observar sus reacciones ante cualquier cosa nueva o que no se espera es fascinante. O ver cómo aprende de las experiencias más mundanas.
#5 Joder, yo tengo un amigo que hacía eso de "venga, te invito a un cubatilla" y, a la hora de pagar, siempre daba la casualidad de que se había dejado la cartera en casa.
#4 El aceite de oliva y sus derivados entre 20 y 30 veces. Según el instituto de la grasa del CSIC y te lo digo que mi empresa participo en el estudio, el aceite de la mía llego a las 25 reutilizaciones. Otras grasas no se decirte.
#4 Leí en algún sitio que, si se deja enfriar, no sé puede volver a recalentar. Por suerte me puedo permitir el lujo de usarlo solo una vez y luego a reciclar, para las pocas cosas que frío. Hablo de aceite de girasol, el de oliva va integrado en la salsa.
#4 cuando vayas a freír o saltear muy caliente, usa de girasol.
El aceite de oliva es para saltear o freír algo rápidamente, si no, malo para la salus.
Te lo dice un cocinata.
#4 en la universidad de Barcelona (campus de torribera) Tanto professores de nutricion, como los de experimentacions culinària (estudié el Grado en ciencia culinaria) nos indicaron lo siguiente:
Aceite de gira-sol para frituras de inmersión (una freidora). Tiene menos propiedades nutricionales inicialmente, pero se degrada (polimeriza) más lentamente.
Aceite de oliva virgen extra para uso en crudo o frituras sin inmersión (un chorrito en la sarten para freír un huevo (un solo uso). Este tiene un valor nutricional inicial más alto, pero con la temperatura polimeriza antes y pierde drásticamente sus beneficios.
Tecnologicamente es ideal freír unas croquetas en gira-sol, pues podrás reaprovechar este aceite un par de veces más de forma saludable. Aunque tambien se deben tener en cuenta las preferencias gastronómicas, porque freir con oliva deja más sabor I depende de tu receta que eso sea algo deseado, o a evitar.
#58 Muth 
