#46 Gracias, por supuesto todos los comentarios son bienvenidos. Sí, me queda pulir (y mucho) el desarrollo gráfico (UI), que no es mi fuerte. Pongo la presentación más despacito.
#16 Ahora me has hecho dudar.
Según estuve viendo en algunos sitios pone que es el recipiente de semillas y que está relacionado con la productividad de la tierra.
Pero eso no tiene mucho sentido, si el número de semillas es fijo va a ocupar la misma superficie independientemente de la fertilidad de la tierra.
Le pregunté a mi padre y me dijo que era la cantidad recogida, algo que en realidad tiene más sentido ya que está relacionado con los tributos y para ello lo que importa es cuanto produzca, no cuanto se siembre.
Sobre la cantidad de la cosecha, en la actualidad un ferrado puede producir mucho más de 100Kg, pero a inicios del siglo XX estaba en torno 50Kg. Por lo que hace 2-3 siglos podía estar en torno 15-20Kg. Hay que tener en cuenta que antes el principal fertilizante era el estiércol y no se empezaron a usar fertilizantes modernos hasta finales del XIX. También las variedades de trigo no era tan productivas como las actuales.
#22 El ferrado es en sustancia lo mismo que el celemín o almud, que a su vez no es otra cosa que el modius romano.
El hecho de que en ese documento se pueda ver al ferrado como unidad inferior a la fanega apunta a que se trata de una división de la misma, y que por tanto sería exactamente equivalente en esencia al almud o celemín.
Curiosamente el rey Alfonso el Sabio intentó estandarizar el sistema de medidas en 1261, estableciendo que en el caso del pan (entiéndase trigo) la medida de referencia sea el cahíz toledano. Este cahíz estaría dividido en 12 fanegas, la fanega en 12 celemines, y el celemín en 12 cuchares.
De hecho, ferrado es un adjetivo, y se refiere a un celemín ferrado, o sea un celemín al que se le han puesto unos refuerzos de hierro para evitar su manipulación.
#20#21 De hecho, aunque toco de oídas, diría que si bien tenemos incomparablemente mejores abonos y técnicas que en la Edad Media, también el suelo es muchísimo menos fértil debido a la explotación durante siglos.
Así que en mi opinión tal vez no es del todo adecuada la experiencia de tu padre, porque usó técnicas medievales... En un suelo mucho menos fértil que un suelo medieval. Es decir: cogió lo peor de ambos mundos.
Habría que ver ese terreno con un milenio menos de explotación. Y con respecto a lo de agotar la tierra con monocultivo, el barbecho y la rotación son técnicas que vienen muy de viejo.
Tampoco me voy a pelear defendiendo la productividad de los terrenos medievales porque no es mi especialidad, pero coincido con @Pedro_Chosco en que, aun partiendo de la base de que en la Edad Media fuesen mucho menos productivos los terrenos, un ferrado de cosecha es una miseria.
De hecho, tengo un dato: hace unos años (vengo de familia labriega) decidimos experimentar plantando maíz silvestre: millo corvo "do país" en un herbal cerca del monte, donde pacen nuestras vacas, que nunca había sido labrado; además, utilizamos exclusivamente estiércol de vaca. Fue un experimento de mi señora madre, que con la edad le da por ir probando cosas nuevas (también le dio por plantar patata en medio del monte, y en enero, a ver qué pasaba).
Y aunque la producción fue sin duda inferior a la que se alcanzó en los terrenos de maíz "normal", indudablemente que un ferrado de extensión de ese maíz rebasaba con mucho lo cosechado en un ferrado de volumen.
#19 No estoy diciendo que no sepas de historia, digo que nontienes en cuenta lo que ha cambiado la agricultura. En la edad media el único abono eran las heces de los animales que pastaban en ella. La gente tenía poco terreno por lo que muchas veces tenía que olantar grano siempre en el mismo sitio, agotando la capacidad de la tierra de ser productiva. Añade que los cereales actuales son seleccionados e incluso modificados, no tiene nada que ver con lo que se plantaba entonces.
Este año mi padre decidió no abonar con fertilizantes la finca donde plantó maiz para las gallinas. Resultado: pis de la mitad de altura, con una sola mazorca por pie, más estropeado... Al final, recogimos menos de la mitad que el año anterior. Ahora imagínate repetir eso o con un maiz mucho peor en produccion o resistencia a plagas que era el que habría tras su introducción proveniente de América. Pues lo mismo con los cereales.
Muchísimas gracias, #0. Muy interesante lo que dices y el mapa.
Un problema que le veo es que en mi aldea el ferrado difiere bastante del ferrado de la aldea aledaña, a poco más de dos kilómetros, y las dos de una tercera, en el mismo término municipal. Pero tiene visos de ser bastante correcta, aunque me gustaba la simplicidad de la primera teoría.
En fin: gracias de nuevo.
pd: Me has hecho que me acordase de una persona muy querida para mí, ya fallecida, que fue el que primero me habló de Pedro Chosco y de que "Xa está vindo Pedro Chosco" cuando me quedaba dormido en la sobremesa.
#59 Olepoint 
