El siempre incendiario Sergi Arola contraataca. Tras el libro de Santamaría no se corta. "Dice que somos unos 'snobs' y también nuestros clientes, pero yo no recuerdo nada que haya hecho él por debajo de los 70 euros. Su discurso es tan insustancial, tan profundamente contradictorio... Quiero creer que se le ha ido la pinza y ha decidido morir, pero morir matando". La guerra de los fogones esta desatada en un pais con una excelente cultura gastronomica y actualmente numero uno en innovación en la cocina.
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