Un experimentillo, que hacía ya tiempo que no poníamos. Hay una larga tradición que usa sustancias que cambian de color para reconocer la presencia de otras, la acidez (pH), etc. Hoy vamos a ver cómo podemos identificar la presencia de almidón usando yodo. El almidón es un polisacárido, digamos, una manera interesante de almacenar azúcares (léase energía) que usamos los bichos. Es la base de la alimentación humana (wikipedia dixit) y está presente en las plantas, fundamentalmente. Si nos ponemos guays, hay que comprar o preparar una...
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