«Antes de 1978 las cervezas que se tomaban eran las de aquí. Esos recuerdos están asociados a las cervecerías, de Basurto, de Matiko, además yo viví un tiempo en Tívoli, cerca de la zona de la cervecería La Salve y forma parte de mi paisaje, de una época en la que nadie se le ocurría tomar una cerveza de fuera. Veía una identificación con el espacio escénico Pabellón 6, con ese tipo de proyecto al que todo el mundo te dice '¡a dónde vais!'. Y si no es desplazar, al menos de encontrar un hueco y buscar no consumidores, sino cómplices».
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