A los españoles nos gusta comer carne. Y mucho. Tanto que estamos a punto de cargarnos la fama de nuestra conocida dieta mediterránea. El consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales, pan, vino y aceite de oliva está dando paso a la carne en todas sus formas. Embutidos, filetes, chuletones y carne curada. A tope. A lo largo de la historia, el consumo de carne ha estado ligado al nivel adquisitivo tanto de personas como de países. podemos ver cómo aumenta el consumo de carne según crece el PIB per cápita.
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