edición general
133 meneos
6994 clics
El misterioso tentempié callejero que ha desconcertado a los botánicos durante décadas [ENG]

El misterioso tentempié callejero que ha desconcertado a los botánicos durante décadas [ENG]

¿Puede una raíz ser tan grande? ¿Especialmente la raíz de una enredadera o trepadora? Antes de que pudiera preguntar a Google, mi bocadillo estaba listo. Estaba condimentado con sal, chile en polvo y lima; el de mi marido tenía azúcar y lima. Era crujiente, jugoso y refrescante, pero no tenía sabor propio. [...] Pronto me enteré de que mi ociosa curiosidad era, en realidad, un misterio que ha desconcertado y, a veces, enfurecido a los botánicos durante décadas. Este tentempié se vende desde hace décadas en las calles...

| etiquetas: botánica , tentempié , india , misterio
geralt_ #1 geralt_ 08/08/2021 08:25
Traducción automática:

UN VENDEDOR CORTABA RACHAS de lo que parecía el tronco de un árbol en su carrito. Era en Bengaluru, la ciudad del estado de Karnataka, en el sur de la India, donde vivo. El tronco era de un blanco cremoso y la piel de un marrón anaranjado. Cortó horizontalmente, en círculos, con la precisión de un cirujano, tan fino que pude ver a través de los trozos.

"Es una raíz. Puede crecer un metro y medio de profundidad y 300 kilos", explicó, en respuesta a mi asombro. La consigue, dijo, en el vecino estado de Kerala, de gente que "la saca de los bosques". No ha visto a nadie extraer la raíz, pero sí el árbol del que procede. "Es como un trepador. Da flores. Crece cerca del mar. Se llama Bhoochakara Gadda en el sur de la India y Ram Kand Mool en el norte".

¿Puede una raíz ser tan grande? ¿Especialmente la raíz de una enredadera o trepadora? Antes de que pudiera preguntar a Google, mi bocadillo estaba listo. Estaba condimentado con sal, chile en polvo y lima; el de mi marido tenía azúcar y lima. Era crujiente, jugoso y refrescante, pero no tenía sabor propio.

Esa noche, busqué en Google el Bhoochakara Gadda. No había mucho. Wikipedia identificaba el nombre científico de la planta como Maerua oblongifolia, pero no tenía fotos de ella. La Maerua oblongifolia es un arbusto bajo y leñoso que se encuentra en la India, Pakistán, partes de África y Arabia Saudí, cuyos tubérculos se venden como aperitivos y se utilizan como estimulante en el antiguo sistema de medicina Siddha, según leí. Los documentos de investigación mostraban sus hojas y flores, pero no la raíz. Así que decidí investigar.

Me puse en contacto con un científico de la madera, un profesor de ciencias de la alimentación y un practicante de Siddha, cada uno de ellos de mi estado. No habían visto el árbol. Dirigí mi búsqueda a otro estado del sur, Andhra Pradesh. Llamé a su departamento tribal, pero no obtuve ninguna pista. Luego, mis mensajes al jefe de la

…   » ver todo el comentario
#2 --394252-- 08/08/2021 08:37
Que bocadillos son esos!!! :shit: :shit:
#4 --154074-- 08/08/2021 08:49
#3 nanrefram 08/08/2021 08:46
Que movida...
Kamillerix #5 Kamillerix 08/08/2021 08:52
Vaya! en vez de hacer mescal... :roll:
#6 --42387-- 08/08/2021 08:59
Interesante. Ojalá cuando se tenga la respuesta, aparezca por aquí.
#12 niel 08/08/2021 15:36
#6 Lo pone el artículo, es el tronco de una variedad de ágave, hay dos candidatas pero aun no está claro de cual exactamente.
#13 --42387-- 08/08/2021 15:39
#12 Si, pero... ¿cuál? :-O
#24 ingenieril 08/08/2021 19:29 *
#12 #13 #10 Vamos a ver, si en el año 2010 se hizo un análisis de ADN y éste decía que pertenecía al "Agave Sisalana", ¿dónde está el misterio?
"En 2010 (...) realizaron un análisis de ADN (...) y descubrieron que coincidía con el del agave en un 89% (...) Agave Sisalana"
Si alguien duda si otro "snack" está hecho de otro tipo de Agave, o planta, solo tiene que coger un trozo y hacerle el correspondiente análisis de ADN.
Menuda chorrada de artículo, y menuda cantidad de doctores, y personas perdiendo el tiempo. El aburrimiento es lo que tiene.
andando #30 andando 08/08/2021 20:45
#24 entre un ser humano y un ratón hay una coincidencia del 88% del ADN.
#31 ingenieril 08/08/2021 21:08
#30 Mmm..entiendo lo que me quieres decir. Pero entonces no entiendo como pueden especificar "Agave" y además "Agave Sisalana" con ese bajo % de coincidencia.
¿No existen ADN ya en base de datos de las especias conocidas para comparar una muestra? No sé, suena raro que a estas alturas no "se sepa", salvo que sea una especie desconocida..pero una especie desconocida de la que se sacan miles de tentenpies...suena raro. Debe estar fácilmente disponible.
andando #33 andando 08/08/2021 21:35
#31 a mi me parece más una estrategia comercial que una especie desconocida...
Pero vaya que me ha chocado que consideres iguales con un 89% de coincidencia al acordarme de las grandísimas similitudes entre el ADN humano y otros animales...
www.microsiervos.com/archivo/ciencia/adn-parecido-seres-humanos.html
#34 niel 08/08/2021 22:54
#24 un 11% de diferencia en el adn es un mundo: news.propatiens.com/humano-y-chimpance-comparten-el-99-del-genoma
powernergia #7 powernergia 08/08/2021 09:20
Me da la sensación que en India el corporativismo y los gremios siguen funcionando como en Europa hace 500 años, manteniendo en secreto técnicas y conocimientos para evitar competencias.
ochoceros #32 ochoceros 08/08/2021 21:09
#7 #9 El secreto es el agua con el que lavan y ablandan el producto antes de su consumo, que le da un sabor y textura característicos, muy dificil de obtener en el estado natural de la planta. Y además si se consume con frecuencia favorece el desarrollo del sistema inmunitario de los clientes.

gfycat.com/waterloggedflawedbudgie
#8 --166625-- 08/08/2021 09:34
#9 rubentotal 08/08/2021 10:36
#8 En la India hay qmcarritos que venden snacks de lonchas de una raíz.
Nadie sabe que planta es. Ni botánicos, biólogos, profesores... Los del carrito no revelan origen.
Puede que sea agave, puede que no.
Los de seguridad alimentaria y trazabilidad les falta algún siglo que otro para que existan en la india
#19 --13404-- 08/08/2021 16:44 *
#9 Justo pensaba eso. Cómo se mantiene el secreto comercial y las autoridades no pueden hacer nada?
#17 lestat 08/08/2021 16:33
#9 ya te digo. Están a siglos del aceite de colza chungo y de la listeria en la carne mechada xD
#21 rubentotal 08/08/2021 16:47
#17 Hay algún orden de magnitud entre no saber qué venden y vender algo contaminado.
Pero están los helados de este año, pollos Sada, alguna ensaladilla rusa de bar y algún catering de langostinos.
victorjba #23 victorjba 08/08/2021 18:53
#21 De la rata frita de Kentucky mejor no hablamos.
#10 --584621-- 08/08/2021 14:42
Al final lo que nos atrae no es la cosa en sí, es el misterio. :tinfoil:
#26 --688397-- 08/08/2021 19:55
PendejoSinNombre #11 PendejoSinNombre 08/08/2021 15:17
Serán raíces de soylent green.
MoñecoTeDrapo #14 MoñecoTeDrapo 08/08/2021 15:48
#11 si acaso, nabos :roll:
Frogg_girl #25 Frogg_girl 08/08/2021 19:29 *
#11 Soylent green is people! (tengo una camiseta con esa leyenda)
#27 --688397-- 08/08/2021 19:56
Jakeukalane #15 Jakeukalane 08/08/2021 16:08
#11 Hagan sitio
Jakeukalane #16 Jakeukalane 08/08/2021 16:09 *
Qué espías más malos les han puesto. No consiguen la información ni en 20 años. Debe ser que no les han pagado bien.
Costorrico #18 Costorrico 08/08/2021 16:36
#16 exactamente. Si le sueltas 2000€ a un vendedor callejero de la India te canta la traviata, pero en el propio artículo dice que le sacaron información a uno pagándole 13$.

Tanto interés no tendrán en resolver el enigma.
#20 --13404-- 08/08/2021 16:44
#16 20 años? Más bien 80 xD
Jakeukalane #28 Jakeukalane 08/08/2021 20:07
#20 yo me refería a 1994 y hablaba en décadas 20-29. ¿A qué fecha te referías tú? Igual he leído demasiado deprisa.
#29 --13404-- 08/08/2021 20:18 *
#28 Pues había leído 1944 pero sí, pone 1994. Mae mía :ffu:
#22 --454994-- 08/08/2021 17:01
Vaya misterio de pacotilla
Frogg_girl #35 Frogg_girl 09/08/2021 19:17
¿De una peli del 73?
comentarios cerrados

menéame