"Somos una quesería muy humilde. Solo trabajamos en ella 6 personas", explicaba hace unos minutos Silvia Peláez, propietaria junto a su pareja, Paco Romero, de la quesería jienense Lácteos Romero Peláez (más conocida como Quesos y Besos), tras conocer que su Olavidia se proclamaba el mejor queso del mundo en los World Cheese Awards celebrados hoy en Oviedo.
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