Una investigación de la BBC encontró que el hielo de Starbucks, Costa Coffee y Caffe Nero presentaban distintos niveles de bacterias.Tony Lewis, un experto consultado por la BBC, calificó los resultados de "preocupantes". "Esto (las bacterias) no debería estar presente en ningún nivel, en ningún caso en los números significativos encontrados", añadió. Lewis, del Instituto Certificado de Salud Ambiental (Chartered Institute of Environmental Health) afirmó que este tipo de microorganismos son "patógenos oportunistas, el origen de enfermedades".
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