Uno de cada tres españoles confunde caducidad con consumo preferente. ¿Hay alguien interesado en que sea tan complicado conocer durante cuánto tiempo se puede consumir un alimento? En España tiramos al año 7.700.000 toneladas de alimentos en buen estado. De cada cien tomates que recogen, tiran 30. Sólo salvan los que llaman de ‘primera categoría’. ¿Imagina que su familia de cuatro personas tirara cada día dos kilos de comida recién comprada a la basura? Pues lo hace. Desperdiciamos sin miramientos a lo largo de toda la cadena alimenticia.
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