Gracias al libre mercado, desaprendimos qué significa alimentarse con soberanía. La soberanía alimentaria es una definición muy amplia y compleja que no hemos alcanzado a entender todavía y para eso lo primero que debemos hacer es desligarla del concepto de seguridad alimentaria. Porque este último se enmarca en las necesidades del libre mercado que busca vender para lo cual gestiona permanentemente que los gobiernos favorezcan una dinámica productiva que sobreexplota la tierra para cubrir con agroindustria “subdesarrollada” al primer mundo.
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