Japón es un país donde los chefs de sushi son tratados como estrellas de rock y los pescadores como héroes de la televisión.Pero ahora, las fluctuaciones en las temperaturas oceánicas y los años de sobrepesca y la laxitud de la supervisión regulatoria han agotado drásticamente las poblaciones de calamar traslúcido en las aguas que rodean Japón.El Mar de Japón se ha calentado 1,7 grados centígrados en el siglo pasado, lo que lo convierte en una de las zonas de calentamiento más rápido de los mares que rodean el archipiélago,
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