Poco conocido en España es un pescado de éxito en Estados Unidos donde esta especie es conocida como "mahi mahi".No todas las especies de animales marinos entran en el menú del consumo de los humanos. En este caso, la lampuga, un pescado con numerosas espinas que merce un complicado proceso de limpieza, ha entrado para bien o para mal en el listado de fauna marina lista para consumir.
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