Intenta cocinar a una gamba mantis viva y sale mal

le sucedió hace unos días a una clienta de un restaurante chino. La mujer pretendía degustar un plato de marisco y para presumir de lo fresco que estaba, el local le permitió que fuera ella misma quien introdujera una galera o gamba mantis en una cazuela con agua hirviendo para cocinarla. La cuestión es que el crustáceo estaba vivo como garantía de su frescura. La gamba mantis es considerado el animal más fuerte del mundo.

[#1 jjpg]

Podría parecer una reacción un tanto exagerada, pero hay que saber que la gamba mantis (llamada así por su parecido con la mantis religiosa) está considerada el animal más fuerte del mundo pese a su pequeño tamaño, apenas doce centímetros. Se calcula que puede mover sus antebrazos a velocidades que superan los 80 kilómetros por hora y pueden ser más rígidas que el metal. Su fuerza le permite utilizar sus codos como puños para abrir las conchas de sus presas para alimentarse e incluso es capaz de romper el cristal de un acuario si acaba en uno de ellos.
www.noticiasdenavarra.com/buzz-on/2024/09/09/violento-ataque-gamba-cli

[#6 kevers]

#1 la leche:

"...su reconocimiento en el mundo científico es debido principalmente a dos de sus extremidades frontales, este pequeño crustáceo gracias a un evolucionado aparato de 'palanca y presión' que realiza en un intrincado sistema de huesos internos consigue propulsar sus pinzas con forma de guante de boxeo para golpear y matar con una aceleración tan grande como la bala de un cartucho .22 Long Rifle, alrededor de 345 metros/segundo (350 m/s) lo que equivale a una fuerza de 1500 Newton (N)."

[#2 MoñecoTeDrapo]

Famoso animal por los guantazos que pega, y también por la vista que tiene...
Lo que no sabía es que es comestible.

[#8 mindframe]

#2 Todo es comestible si eres lo suficientemente valiente

[#12 MoñecoTeDrapo]

#8 Todo es comestible pero algunas cosas solo una vez.

[#17 archiputoamo]

#12 como la lava

[#7 powernergia]

#2 Son las galeras, muy habituales en las paellas valencianas.

#3

[#10 mindframe]

#7 En Cadiz tambien son bastante tipicas, se comen solas, cocinadas como los langostinos o las gambas

[#9 devilinside]

#7 En mi caso las uso para hacer fumet de marisco o de pescado

[#23 Penetrator]

#7 En las paellas valencianas lo dudo mucho.

[#11 MoñecoTeDrapo]

#7 Son de la misma familia, pero las gambas mantis que aparecen en las fotos de los artículos sobre estos bichos suelen ser de muchos colores

[#13 powernergia]

#11 El que tu dices es este:

en.wikipedia.org/wiki/Odontodactylus_scyllarus

Pero en las imágenes veo mas bien una galera.

[#20 Jesulisto]

#2 A mi no me gustan, me repele su parecido a la mantis y, además, son difíciles de comer porque tienen pinchos en todo el caparazón y no se pueden pelar como una gamba o una cigala.

Pero por aquí abajo se comen bastante, les llaman galeras y no es raro verlas en bares o en mercados.

[#22 MoñecoTeDrapo]

#20 El bicho que suele venir en las imágenes y vídeos cuando hablan de estomatópodos no es una galera común sino este: es.wikipedia.org/wiki/Odontodactylus_scyllarus  

[#3 devilinside]

#2 Por la pinta tiene que saber como una galera, supongo

[#5 MoñecoTeDrapo]

#3 no suelo comer barcos antiguos

[#18 xyria]

#2 Se consume en Andalucía, según la wikipedia.

[#19 MoñecoTeDrapo]

#18 son un infierno de pelar a mano. La cáscara se clava en las yemas de los dedos.

[#4 Sr.No]

OYOYOYOY

Siempre que veo una gamba mantis me acuerdo del amigo Oatmeal:

theoatmeal.com/comics/mantis_shrimp

[#16 O.OOЄ]

#4 OneTwoThree... Death!

[#14 mascachicles]

Verás como ésta no lo vuelve a hacer

[#15 vGeeSiz]

En Sevilla de hecho había un sitio que se llamaba "La Galera" en triana, y si, había bichos de esos

[#21 Jesulisto]

Una peculiaridad que acabo de recordar es que suelen tener dos manchas oscuras en la cola que parecen ojos y que me imagino, les sirven para engañar a presas o depredadores.

[#24 daTO]

Que le den, el bicho se está defendiendo,

[#25 ronko]

De repente me he acordado del periódico "Noticias del mundo" (Recuadro inferior-derecha en la imagen) "El fantasma de una langosta, ataca a un cocinero"