Más del 99% de las vacas de carne de Cantabria viven fuera de una ganadería y no se alimentan con pienso: “Hay que volver a lo de antes apostando por las granjas y no por las industrias”. Resulta muy complicado moverse por Cantabria y no encontrarse con vacas pastando por algún prado colindante a la carretera. La comunidad también sigue libre en lo que respecta a las 'macrogranjas', ya que no posee ningún negocio en el que haya más de 400 reses y, de hecho, lo normal sigue siendo encontrarse por debajo de las 180 cabezas de ganado.
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etiquetas: cantabria , ganadería , extensiva , macrogranjas 
Sería imposible pensar en Cantabria, Asturias o Euskadi sin la ganadería. Años y años de ganadería extensiva son los que han moldeado nuestros paisajes hasta convertirnos en esta tierruca verde de extensas mieses que somos. Reduzcamos el consumo de carne? Sí, pero sobre todo, que la carne que consumamos sea de ganaderías extensivas.
¡Y la leche lo mismo!
Esto tendría un… » ver todo el comentario
Es decir, que la producción de carne en extensivo en el norte de Peninsular podría aumentar. Pero claro, para ello no vendría mal, por ejemplo, que se limitaran las aberraciones de factorías cárnicas que hay en otros puntos. Sería algo positivo para todos.
Como comentaban en otros comentarios, esto va mucho más allá del consumo de carne. Es fijar población en zonas despobladas y hasta acabar con los incendios que año tras año asolan el norte de España, y que son, en gran medida, provocados (sic) por la sotobosquización de antiguas zonas de pasto.
Dicho esto habría que estudiar con seriedad los impactos medioambientales totales de uno y otro sistema. Es algo complejo pero creo que no hay que hacerse ideas preconcebidas basadas en imágenes bucólicas de vacas pastando en prados verdes.
La ganadería intensiva es demandante en pastos, que a veces tienen que venir de fuera o transportarse. A cambio reduce mucho la ocupación del territorio salvando muchas… » ver todo el comentario
Nadie plantea criar cerdos, gallinas o conejos solo en explotaciones abiertas, mas bien al contrario, el problema es la situación actual de cada vez mayor concentración de animales para abaratar precios, en un modelo de aumento continuo de consumo de carne.
Son dos modelos válidos.
Mi opinión personal es que la carne de ganadería extensiva es de mejor calidad y que deberíamos comer menos cantidad y de mejor calidad. Esta carne debería tener un precio sensiblemente superior. Pero también entiendo que la carne es un producto de primera necesidad y que hay mucha gente que va justa y no se puede permitir que se convierta en algo "premium". Ambos sistemas deben convivir.
Pero mas… » ver todo el comentario
El problema es que en un mercado capitalista, una mayor eficiencia no conlleva un mejor consumo de recursos ni menor daño ambiental, si no justo al revés.
La mayor eficiencia conlleva una rebaja de precios, y un aumento de consumo, que es exactamente lo que ha ocurrido con la carne desde la… » ver todo el comentario
Pero sigo pensando que lo que hace falta son números para poder sostener posturas y políticas sensatas.
Estás dando por sentado que tenemos que seguir comiendo la misma carne, cuando obviamente ese es el problema.
Cualquier modelo sostenible pasa por comer menos carne.
Aunque no hay una definición concreta se considera que para vacuno en extensivo se pude sostener hasta 1,8 vacas por hectárea. 1, 25 para cerdos ibéricos.
La sustitución de una sola macrogranja por su equivalente en extensivo supone un gigantesco consumo de suelo con todas sus implicaciones e impactos ambientales asociados.
No se de donde sacais que en el norte hay pasto todo el año.
cc #3 y #7