Las perspectivas que están teniendo lugar en torno a la carne cultivada o carne artificial me parecen cada día más interesantes: la semana pasada, y pendientes aún de localización exacta, se aprobaron en los Estados Unidos los planes para la construcción de la mayor factoría del mundo de producción de carne cultivada en biorreactores por parte de Good Meat, más del doble que la construida el pasado año en Israel por Future Meat

Los insectos son el alimento del futuro, y han sido el ingrediente que ha permitido a un grupo de emprendedores de la Universidad Miguel Hernández de Elche ganar el premio especial en el concurso New Food que convoca la institución.

Así se etiquetarán algunos productos con la nueva medida anunciada por Sanidad.

No sé tú, pero desde el 1 de enero yo no hago más que leer que en España ya podemos comer insectos y que serán el alimento estrella de 2018. Y sin duda hay una parte de verdad… pero la cosa no es tan fácil. El quid de la cuestión es que en esa fecha ha entrado en vigor el Reglamento 2215/2283 que regula los nuevos alimentos. Estos reglamentos establecen qué se considera “nuevo alimento” y qué pasos tiene que dar la industria alimentaria para obtener autorización para comercializarlos en los países de la Unión Europea.

Unos científicos han descubierto cómo los microbios pueden absorber la energía de las rocas. Tales formas de vida podrían estar más extendidas de lo que nadie hubiera creído anteriormente. Concretamente, han sido el biofísico Moh El-Naggar y su alumna Yamini Jangir, que se sumergieron en el Black Hills de Dakota del Sur, una antigua mina de oro que ahora es más famosa como hogar de un detector de materia oscura.

Nuevos a EFSA establece nuevos niveles para el colorante amarillo anaranjado E110, utilizado en alimentos como mermelada de albaricoque o productos de pastelería

Chocolates Valor ha usado Facebook de entre todas las redes sociales, para insertar su creativa campaña sobre el lanzamiento de “Crocan”, su nueva tableta de chocolate.

Mientras negocios “sucios”, como la construcción o la venta de coches se hunde cada vez más, los negocios sostenibles parecen tener bases más sólidas, sobre todo, si le echan imaginación y “modernidad” al asunto. Según la Federación "bío", la producción de estos alimentos crece en plena crisis ente el 6% y el 10%, y lo seguirá haciendo en un 12% anual de aquí a 2020.En parte, gracias a iniciativas empresariales que están creando riqueza y empleo en el mundo rural y que se apoyan claramente en internet, el teléfono móvil o las redes sociales.

El importante desequilibrio existente entre una demanda creciente y una oferta limitada por la decreciente disponibilidad de las tierras cultivables, seguirá presionando los precios de las materias primas agroalimentarias al alza.

El SVGM de la UAB, ha participado en el proyecto europeo Fobos, que ha tenido como resultado el descubrimiento de una nueva técnica para detectar alimentos contaminados de forma más rápida y eficiente. El chip desarrollado permite detectar moléculas de patógenos presentes en los alimentos, como son el E. Coli, la salmonelosis, la colaboración libacilosi o el botulismo, que consiguen en ocasiones escapar a la detección de los controles alimentarios tradicionales. El objetivo es reducir el número de casos de infecciones toxicoalimentarias.

la semana pasada el Parlamento Europeo aprobó, tras un complicado proceso legislativo de casi tres años, el nuevo Reglamento Europeo sobre Etiquetado de Alimentos que, según los legisladores, proporcionará una mejor información a los consumidores que quieran saber lo que comen y ayudará a mejorar la dieta… pues según yo, NO.

Hasta el año 2050, 9 mil millones de personas poblarán la Tierra, más de 2 mil millones más que hoy. ¿Se podrá alimentar a todos? El número de personas que pasan hambre pudo mantenerse, en 2008, por debajo del límite de los mil millones. Este año, sin embargo, serán 150 millones más que el año anterior; el límite del año pasado fue sobrepasado en junio. Las iniciativas positivas que existen en algunos países no pueden equilibrar el crecimiento demográfico.

La FAO y la OMS pautan nuevas medidas para acabar con las sustancias tóxicas y proteger a los consumidores. la FAO y la OMS, quiere reducir la presencia de acrilamida en los alimentos. La acrilamida es un compuesto químico identificado por vez primera en 2002 que se produce al freír, asar y hornear los alimentos ricos en hidratos de carbono (como las papas fritas, papas fritas de bolsa, café, galletas pasteles y pan) y que está considerada como potencialmente cancerígena para el ser humano.

Una nueva técnica les permite a los arqueólogos rastrear los movimientos y la alimentación de los homínidos extintos a través de las estaciones y los años a medida que iban comiendo en su camino recorriendo el paisaje africano. Esto novedoso método podría ayudar a iluminar la evolución de la dieta humana. Artículo en castellano: espaciociencia.com/nuevo-mtodo-permite-conocer-los-movimientos-y-alime

Reportaje que explica el despilfarro alimentario. Habla sobre los alimentos que acaban en el cubo de la basura. Es necesario este derroche. ¿Es una estrategia de crecimiento?. La gente se muere de hambre mientras la riqueza va al cubo de la basura.

El aspecto y el olor no siempre son fiables. «Ante todo, no olvidemos que la contaminación microbiana, incluso elevada, no tiene por qué manifestarse en el deterioro perceptible del alimento», advierte la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). En otras palabras, la apariencia de un producto no basta para conocer su estado y saber si realmente podemos consumirlo o no.

Las muñecas sexuales que hoy se fabrican guardan tanta similitud con los cuerpos humanos que pueden incluso a llegar a confundirse. O al menos eso es lo que le ocurrió a una mujer neozelandesa, que llamó a la policía al confundir una de estas muñecas hipersexuales con el cuerpo sin vida de una mujer. Los hechos sucedieron en la playa de Tapuae, cerca de la ciudad de New Plymonth, donde Alice Cowdrey, una artista local, paseaba a su perro. “Una experiencia espeluznante” confesó a la Agencia EFE cuando halló lo que pensaba que era un cadáver....

La Gran Manzana ya ha invertido más de cinco millones de dólares en un plan para acabar con su enemigo número uno. Pero no están solos en este calvario. Ciudades como Toronto, París, Londres o Roma han dado la voz de alarma por el crecimiento de las ratas en los últimos años. Por si fuera poco, otro factor acrecienta la amenaza: cada vez más roedores son resistentes a los raticidas convencionales. No hay una estimación de a cuántas ratas afecta esta mutación en todo el planeta, pero los avistamientos no paran de aumentar.

Después de una larguísima espera, Apple Maps al fin cuenta con una versión web para rivalizar más abiertamente con Google Maps.

El AIPAC lideró una campaña sin precedentes de 14,5 millones de dólares contra Bowman en las primarias de NY. El diputado que acusó a Jerusalén de genocidio se enfrentó el martes a George Latimer, partidario de Israel, en las primarias demócratas. old.meneame.net/story/jamaal-bowman-dilema-izquierda

El foco del conflicto de Oriente Próximo se ha desviado este fin de semana de la Franja de Gaza al mar Rojo, haciendo saltar las alarmas sobre una posible escalada en este otro punto caliente de la región. Este domingo, los rebeldes hutíes de Yemen amenazaron con una 'respuesta enorme' al bombardeo de la víspera contra el puerto

La semana pasada se encontró una ballena muy rara varada en Nueva Zelanda cerca del estuario de un río en la provincia de Otago. Se la clasifica como dentada de pala, pero se sabe poco sobre este cetáceo, dónde vive en el vasto Pacífico, qué come y mucho menos cuántos son, porque prácticamente nunca se han registrado avistamientos.

Los restos de una criatura de cinco metros de largo, un tipo de ballena picuda, encontrados en Nueva Zelanda deberían ayudar a la ciencia a explorar algunos de los misterios.

Ewa Zajączkowska-Hernik es una eurodiputada miembro del partido «Nueva Esperanza» de Polonia, adscrito al grupo de la AfD alemana «Europa de las Naciones Soberanas»

El FMI no tiene un "cronograma específico" para negociar un nuevo acuerdo con Argentina, afirmó este jueves una portavoz de la organización financiera después de que el ministro de Economía argentino Luis Caputo dijera que cree posible cerrar un nuevo programa "este año". Argentina quiere que el Fondo Monetario Internacional, con el que tiene ya un programa crediticio por 44.000 millones de dólares, le preste más dinero. El presidente argentino, el ultraliberal Javier Milei, ha afirmado en los últimos meses que quiere 15.000 millones de dólare

La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha sancionado a siete distribuidoras de alimentos: Plataforma Femar, S. L. (Femar), Acacio, S.L. (Acacio), Serviline Foods, S. L. (Serviline), Asesores Llangon, S. L. (Llangon), Leonesa de Patatas, S. L, Hermanos Vidal, S. L. (Hnos. Vidal) y Frutícolas Ateca, S. L. (Ateca) por participar en tres cárteles que durante años se repartieron los contratos públicos para suministrar alimentos a hospitales (algunos de ellos militares), residencias de mayores, centros penitenciarios e instalaci