Cómo saber si un alimento se ha echado a perder: «Los quesos con moho se pueden comer, pero las frutas no»

El aspecto y el olor no siempre son fiables. «Ante todo, no olvidemos que la contaminación microbiana, incluso elevada, no tiene por qué manifestarse en el deterioro perceptible del alimento», advierte la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). En otras palabras, la apariencia de un producto no basta para conocer su estado y saber si realmente podemos consumirlo o no.

[#1 tsumy]

Sentido común?

[#2 mecheroconluz]

#1 Pues ni más ni menos. Yo, si un yogur está caducado, lo huelo primero y lo pruebo después. Si está bueno p'alante.

[#5 Alberto_meneame]

#2 No caduca, es de consumo preferente, es decir, puede cambiar textura, sabor... Se estará convirtiendo en queso

[#3 Elbaronrojo]

Sin embargo, Mar Fernández, directora del Instituto de Estudios del Huevo, asegura que este test solo es eficaz cuando el huevo es demasiado viejo.

¿Ese instituto tiene alguna relación con el consejo del huevo?

www.youtube.com/watch?v=uQnCWRXWyrA

[#7 Hangdog]

Hay un yogur en la nevera
Que caducó en el 2003
Tiene una planta trepadora
Y me lo voy a comer

En mi casa,
La leche tiene pelo
En mi casa,
Siempre huele a camembert

[#6 Hangdog]

Si el alimento repta por la nevera, yo iría con cautela.

[#4 Olepoint]

¡¡¡ Pues igual que las pollas, una polla con olor a queso se puede comer, una polla con moho, no !!!

...gensanta... si es que hay que explicarlo todo....

[#8 gambader]

muy sencillo: si mueres o enfermas por causa de su ingesta es que está echado a perder.