Desde hace 30 años aproximadamente se han realizado diversos estudios que demuestran que el consumo moderado de alcohol (etanol) incrementa los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL), el llamado colesterol bueno, y retrasa la aparición de aterosclerosis (obstrucción de las arterias) con lo que se reforzaría el sistema cardiovascular. Ahora bien, beber alcohol moderadamente, disminuye el riesgo de infarto pero hacerlo sin control provoca miles de muertes. La clave está en la educación.
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