¿Y si comer mejor pasa por comer menos carne (o directamente dejar de comerla)? Puede sonar un poco radical, pero lo cierto es que desde 2014 esa es la idea que pone sobre la mesa Veganuary, y sus impulsores aseguran que más de un millón de personas en todo el mundo han probado el veganismo durante un mes de enero. “Y más allá”, puntualiza en su web el que se define como el movimiento vegano más grande del mundo y que cuenta con el apoyo de una larga lista de nombres famosos que apoyan la causa.
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