Trabajan más horas por un salario igual o más bajo que el de años anteriores y los contratos por temporada son de menor duración y sin extras por prolongación de jornada o por doblar turnos. "Es ya habitual que camareros y cocineros de restaurantes, bares y cafeterías hagan jornadas de diez, once y doce horas y no solo durante los meses de verano o coincidiendo con fiestas" señalan desde la Federación de Hostelería de UGT, desde donde se denuncia que, al amparo de las últimas reformas laborales, los empresarios "fijan sin cortarse nada"
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