La razón del problema radicaría en causas dadas por la genética de cada persona.Un tercio de la población mundial no detecta el sabor amargo por razones genéticas, un trastorno que puede provocar enfermedades como obesidad, caries o hipertensión, mientras que un 5% de la población es intolerante a este sabor. Ésta es la principal conclusión del seminario sobre la influencia de los genes en la sensibilidad que las personas tienen a los gustos y sabores, que se celebra este viernes en el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (Idibell
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