Investigadores del Instituto de Ciencia de los Materiales de la Universitat de València, en consorcio con diferentes empresas e instituciones europeas, están desarrollando un sistema basado en biosensores fotónicos para el diagnóstico rápido de alergias a alimentos. Según informa la universidad en un comunicado, el objetivo de este proyecto es la fabricación de un instrumento de bajo coste que realizará, en quince minutos, y a partir de una sola gota de sangre, efectivas pruebas de alergia a cientos de alimentos de manera simultánea.
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