Nuestro país se encuentra entre los primeros de Europa en consumo de azúcar, superando los 94 gramos por día, el doble de lo que recomienda la OMS. El alarmante dato ha abierto el camino a un producto que hace unos años era prácticamente desconocido en España, la stevia, una planta de la especie Stevia rebaudiana de la cual se obtienen varios beneficios como endulzante. Pero no es oro todo lo que reluce. En la mayoría de las ocasiones, estos productos están compuestos por un porcentaje muy bajo de stevia, que apenas alcanza el 4%.
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