Proliferan los restaurantes japoneses regentados por chinos. La gastronomía que se lleva en Barcelona es la japonesa. Lo saben los chinos, pero también los restauradores catalanes. Un poco de sushi moderniza cualquier carta. La etiqueta de japonés vende y por eso algunos de los locales de comida china, entre otros, han decidido introducir el pescado crudo, no siempre con éxito....
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