La especulación financiera con productos agrícolas, es uno de los factores que los analistas han señalado como causante del grave aumento de precios en una crisis de origen tan complejo como multicausal. El presidente de la Comisión de Desarrollo del Parlamento Europeo, cargó en la especulación la mayor parte de la responsabilidad en el problema. "Cuando el precio del arroz pasa de 400 a 1.000 dólares la tonelada en cinco semanas, es absurdo culpar a los biocarburantes ni a ninguna otra variable física".
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