La deficiencia de fósforo es infrecuente […] Como el fósforo está distribuido tan ampliamente en los alimentos, incluyendo los alimentos procesados y los refrescos con gas, hay poca probabilidad de una inadecuación dietética. Así se expresa, textualmente, uno de los manuales de referencia (por no decir el más) sobre dietética y dietoterapia hoy en día al respecto de la deficiencia en fósforo. Se trata de Krause dietoterapia. No forma parte de la biblioteca habitual de la población general, está claro… y quizá por eso el equipo de...
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