“La Carne del Futuro” está agazapada en su plato. ¿Está nervioso? Pínchela con un tenedor. Huélala. ¡Muerda! Mastique, trague. ¡Felicidades! Ahora relájese y medite porque está digiriendo una invención muscular que tendrá un impacto masivo sobre el planeta. La carne in vitro, alias salchichas ciencia ficción, cerdo de Petri, tocino de vaso, ternera cultivada, cordero de laboratorio, carne sintética, transjamón, atún de tubo de ensayo, o cualquier otro apodo que pueda seducir el estómago del comprador, aparecerá en tres a diez años...
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