En su defensa de “lo rural”, Guardiola ha negado el impacto que tiene la ganadería en el cambio climático y ha mostrado su rechazo a las estrategias de descenso en el consumo de carne, a pesar de que esta industria supone un 10% de las emisiones totales. Esa ha sido su única referencia al calentamiento global a pesar de los récords de temperatura que se baten en la región cada año. Asimismo, ha denunciado que la Política Agraria Común (PAC) “financia políticas verdes, no agrarias, por las limitaciones ambientales del ecologismo exacerbado”.
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