El primer trabajo que tuvo Howard Moskowitz tras graduarse en Harvard fue todo un reto. Tenía que conseguir que los soldados de EEUU fueran capaces de alimentarse de forma adecuada a través de lo que se conoce como los MRE, siglas de Meals Ready-to-Eat. Estos MRE son unos paquetes de comida que llevan los soldados durante sus operaciones. El problema que tenía el ejército era que a los soldados no parecía gustarles mucho, y por tanto, dejaban de ingerir suficientes calorías como para cumplir con sus misiones. Y ahí es donde Moskowitz entró...
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