John H. Morrow describe en La Gran Guerra, la situación de la población alemana en la I Guerra Mundial, tras el llamado Invierno de los nabos de 1916-1917. La cosecha de patata se perdió y fue sustituida por el nabo, de mucho menor aporte calórico. En primavera aparecieron los primeros casos de "edema alimentario". La causa, unos sustitutivos alimenticios que resultaron ser altamente tóxicos.
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